Біз сіздердің дәміңізді әсер ететін және сіздің шайыңыздың ұмытылмас болуын жасайтын ашытқы қамырынан жасалған үлкен тоқаштарды жасауға арналған нұсқаларды ұсынамыз.
Бунь Синабон тәтті салындысы бар және кондитерлік кремі бар
Құрамы:
Сынақ үшін:
- сүт - 255 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ашытқылар құрғақ, тез әрекет етеді - 2 шай қасық;
- түйіршіктелген қант - 55 г;
- сары май - 75 г;
- Ванильді қант - 25 г;
- тұз - шымшу;
- ұн - 460-520 г;
Толтыру үшін:
- қант қызаруы - 160 г;
- Май - 60 г;
- жердің даршын - 4 шай қасық;
Кілегей үшін:
- жұмсақ сүзбе - 260 г;
- ұнтақ қанты - 125 г;
- крем - 100-120 мл.
Дайындау
Ыдысқа жұмыртқа ұнтақталған қант, ванильді қант пен тұзды жусан көбікке қосыңыз. Содан кейін біраз жылы сүт құйып, қайтадан аздап шайқаңыз. Енді, алдын ала үш жүз грамм мөлшерінде өлшенген құрғақ ашытылған ұнмен араластырылған және араластырыңыз және барлық жақсылап араластырыңыз. Содан кейін біз жұмсақ сары май араластырамыз және бірте-бірте көбірек ұнтақталған ұнды құйып, қолымызға сәл жабысатын жұмсақ қамырды бастаймыз.
Ыдыстағы контейнерді жылы жерде анықтаймыз және оның көлемін арттырмас бұрын кем дегенде екі рет қалдырыңыз. Енді қамырды роллға бес-жеті миллиметр қалыңдыққа жақындатып, қоңыр қант пен корицаның қоспасының бүкіл периметріне себіңіз де, орамды орап алыңыз. Біз оны қалыңдығы төрт сантиметрге дейін бірдей фрагменттерге кесіп, майлы пісіру науасына салып, оны жиырмадан отыз минутқа дейін ыстыққа қалдырдық. Бұдан кейін қызарғанша алдын ала қыздырылған өнімдерді 185 градусқа дейін пеште сақтаймыз.
Осы уақыт ішінде кремді дайындаңыз. Ол үшін ірімшік, қант ұнтағы мен кілегей шараға араластырылып, араластырғышпен аздап соқты.
Дайын болған кезде пештен шыққан көкөністерді шығарамыз, оларды дайындалған кілегеймен майлаңыз және біз қызмет ете аламыз. Мұндай пісірілген тауарлар әдетте жылы түрде беріледі. Бірақ салқындатылған жерде де өте дәмді және тәбетті.
Сіз классикалық рецепттен біраз қашықтықта кетіп, ашытқы тоқаштарын гайкамен толтырып, корицаны ұнтақталған жаңғақ қалдықтарымен ауыстырыңыз. Бұл кем дегенде дәмді болады.
Сондай-ақ, жоғарыда аталған ашытқы қамырын жасау үшін ұсынылған рецепт негізін алып, сіз көкнәр құйылған керемет тоқашты пісіруге болады. Бұзу үшін мұндай сусындарды қалай дайындауға болады, біз бұдан әрі айтып береміз.
Роликтерге популяциялық толтыру
Құрамы:
- көкнәр - 220 г;
- сүт - 190 мл;
- түйіршіктелген қант - 55 г;
- сары май - 75 г;
- Ванильді қант - 25 г;
- майлау үшін бір жұмыртқа.
Дайындау
Көкбетекті толтыруды дайындау үшін, сүтті қайнатып, қызарған тұқымды құйып, қоспаны 5 минут қайнатыңыз. Енді контейнерді қақпақпен жабамыз, оны өрттен алып тастап, инфузия үшін бір сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін, сүтті қалдықтарынан массаны сүзіп, қант пен ванильді қант қосып, блендермен аздап итеріңіз немесе бірнеше рет ет тартқышы арқылы бағыттаңыз.
Қазір біз бұрынғы рецепттегідей, бұқаларды қалыптастырдық, тестілеуді толтырумен, орамды бұрап, оны кесіп тастаймыз. Емлендірілгеннен кейін, жұмыртқа мен пісірілген өнімдерді бірдей температура режимінде қалаған дөрекілік деңгейіне дейін жағыңыз.