Гипертониямен ауыратындар үшін дұрыс тамақтану өте маңызды. Артериялық гипертониядағы диета артериялық қысымды рұқсат етілген нормаға дейін төмендетуге көмектеседі. Егер гипертония қанның артық салмағы мен жоғары холестерин деңгейімен бірге жүрсе, онда артериалды гипертензияға шалдыққан науқастар үшін диета тек қан қысымын ғана емес, салмағыңызды тұрақтандырады. Дәрігерлер, диетологтар салмағы бар әрбір қосымша салмақ 1 мм Hg қысымының ұлғаюына ықпал етеді деп санайды.
Артериалды гипертензияға арналған диеталар үшін күнделікті мәзір сияқты тағамға арналған рецепттер сіздің дәміңізге сәйкес келеді. Ең бастысы - тағамның калориясын азайту және қан қысымын және салмағын арттыруға көмектесетін тағамдарды тұтынуды шектемеу. Сондай-ақ, қандағы холестерин деңгейін арттыратын тағамдарды жеуге болмайды.
Артериялық гипертензиямен диета кезінде тамақтану туралы білу керек пе?
Егер дұрыс тамақтануды қатаң сақтасаңыз, онда сіз дәрі-дәрмектерді пайдаланбай қан қысымын қалыпқа келтіруге болады. Бұл үшін артериалды гипертензияға ұшыраған науқастарға арналған он ереже бар:
- Жаңа піскен шикі көкөністер мен жемістерді жегіңіз. Алма, банан, цитрус және түрлі жидектерді жеуге мүмкіндік береді. Көкөністер шикі түрінде де, салаттар мен винагрет түрінде де жеуге болады.
- Тұзды тұтынуды азайту (3-5 г-ға дейін), сонымен қатар ысталған өнімдердің, консервіленген азықтардың, тұзды тұздардың және тұз бар басқа да өнімдердің рационында шектеу. Тұздар қан қысымын арттырады, ағзадағы суды ұстайды және аппетит арттырады. Хош иістің қолданылуы аппетит арттыратынын ұмытпаңыз, бұл пісіруге әкелуі мүмкін.
- Диеталық қуырылған тағамдардан шығарыңыз, себебі қуырылған майлар қан тамырларының қабырғаларында холестеринді тұндыруға әкеледі.
- Шай, кофе, какао және басқа кофеинді сусындардың қолданылуын шектеңіз. Оларды нәзік жүйеде тыныштандыратын, мысалы жабайы раушан жамбасынан жасалған шай өсімдіктермен ауыстырыңыз. Сондай-ақ, жеміс-жидек пен көкөністерден жаңа жасалған шырындарды ішуге болады.
- Диетаға сарымсақ қосыңыз. Гипертензияның диеталық мәзірінде сарымсақтың рөлін кішірейте алмайсыз, ол тамырларды тазартуға көмектеседі және иммунитетті арттырады.
- Майлы, шошқа еті, сары май және май сүтті өнімдер сияқты майларды жоғары мөлшерде жеуге болмайды. Ет тауықтан жеуге болады, ал сүт өнімдері - құрамында майдың ең аз мөлшері. Балық майлы сортты жеуге емес, консервіленген емес. Қатты пісірілген жұмыртқа диеталарыңызда аптасына екі рет аспауы керек.
- Қант пен ұн сияқты тазартылған тағамдарды қолданбаңыз. Ұннан жасалған өнімдерді пайдаланып, құйма ұннан жасалғанына көз жеткізіңіз.
- Тамақтану саны 4-5 күннен кем болмауы керек. Күніне үш рет жеуге болмайды, бірақ ол мол. Тамақты 5 есеге дейін бөліңіз. Ештеңе асыра бермеңіз.
- Алкогольді ішімдіктерден бас тарту. Алкогольді ішкеннен кейін дені сау адамдарда импульс өседі, ал гипертониясы бар науқастарда жүрек-тамыр жүйесі күшті жүктемесі бар.
- Шылым шегетін болсаңыз, темекіні тастаңыз. Никотиннің қан қысымының жоғарылауы, жүрек соғу жылдамдығы, қан тамырлары мен артерияларының жасушаларын бұзу (әсіресе, жүректі тамақтандыратын коронарлық тамырлар) қасиеті бар.
Артериалды гипертензия кезінде диеталық тағамдардың калориялық құрамын азайту керек, алайда аштық пен қатты калориялы диеталар қарсы емес.