Бүкіл дүние жүзіндегі диетологтар балықтың үздік тамақ өнімдерінің бірі екенін ортақ пікірге келді. Денеге арналған балықты пайдалану құнды емес, себебі ол басқа өнімдердің мақтана алмайтын көптеген витаминдер бар және оның бөлігі болып табылатын белок, мысалы, етке ұшыраған кезде, токсиндерге айналмай толығымен сіңеді. Бірақ, балықтың қай түрі диеталық деп есептеледі, түсінуге тырысайық, өйткені ол адамға барынша денсаулығының пайдасын әкелетін адам.
Қандай балық диеталық деп есептеледі?
Балық теңізде де, өзенде де біздің денемізді фосфор , йод, кальций, мырыш, темір, магний және тағы басқалармен толтырады. Бұл судың тұрғындарының етінің шамамен 15% -ы негізгі амин қышқылдары бар ақуыз болып табылады және балық майы оңай сіңеді және кешіктірілмейді артық салмақта. Дегенмен, әр балық салмақ жоғалтуға жарамайды тым көп май бар және азықсыз тағамға жарамайтын түрлер бар. Балықтардың диеталық түрлеріне мыналар жатады: шалшық, қытырлақ сазан, көксерке, поллок, путацу, хек, шортан, перш.
Бұл балық түрлеріндегі май мөлшері 4% -дан аз, яғни бұл өнім салмақ жоғалу үшін диетаға қауіпсіз түрде қосылуы мүмкін дегенді білдіреді.
Ең диеталық балықтар
Cod - салмақ жоғалту үшін қолданылатын ең жақсы калориялық өнім деп танылған диеталық балық. Бұл балықтың майы аз, тек 0,4%, сондықтан өнімнің 100 г 65 ккал ғана құрайды. Бұл теңіз тұрғынының еті көптеген организмдердің толық жұмысына әсер ететін организмнің фосфолипидтеріне және ең маңызды химиялық қосылыстарға пайдалы 17-18% ақуызды құрайды. Бұл балықтар A, C, D, B12, PP витаминдеріне бай, ол іс жүзінде холестеринді жетіспейді. Код бауырында көп мөлшерде омега-3 майлар бар, олар жүрек және қан тамырларының жұмысына оң әсер етеді.