Жарқын, түрлі-түсті, талияға зиян келтірмейді Грек салаты әрбір аспазды, тіпті ең ақыл-ойды жасай алады. Ең бастысы, осы дәмді тағамның негізгі ингредиенттерін біліп, дұрыс хош иісті таңу жасайды. Танымал тағамның қарапайым және түпнұсқалық нұсқалары сіз рецепт бойынша әрі қарай таба аласыз.
Грек салаты қалай жасалады?
Грек салатының құрамы өте өзгереді. Тағамдардың негізгі, танымал, ерекше ерекшелігі үлкен кесілген және көкөністерді таңдау болып табылады.
- Тамақтың классикалық нұсқасында міндетті компонент тәтті бұрыш. Олар түрлі түсті болуы керек: қызыл, сары, жасыл. Сіз түрлі сортты таңдауға болады, бірақ керемет шырынды көкөніс, «ет» - раттаун, паприка, гогошар.
- Пияз күлгін салатқа мұқтаж. Оның жағымды дәмі бар және ащы емес.
- Грек салаты үшін ірімшік тұздық қажет. Тағамдардың классикалық нұсқасы fetax немесе фетаны пайдаланады. Қазіргі рецепт бойынша ірімшік, моззарелла, сиртаки таба аласыз.
- Дәмді грек салаты арнайы киімнің арқасында алынады. Ол зәйтүн майы мен лимон шырынын негізінде жасалады. Соя соясы мен бальзамды жиі рецептер бар, бірақ бұл соустың дәстүрлі нұсқалары емес.
Үйде грек салатына арналған киім
Тамақты негізі грек салатына дәмді және дәмді тұздықты жасайды , бұл сіздің қолыңызбен жақсы жасалады. Жанармай құю үшін сирек қол жетімсіз ингредиенттер қажет емес, бірақ оливки майы бойынша үнемдеуге тұрарлық емес. Бұл жоғары сапалы, хош иістендірілген, алдымен «Extra virgin olive oil» жапсырмасы бар.
Құрамы:
- зәйтүн майы - 100 мл;
- теңіз тұзы, қара бұрыш, қант - 1 шөкім;
- құрғақ сарымсақ және орегано - дәміне қарай;
- лимон шырыны немесе шарап сірке суы - 20 мл.
Дайындау
- Барлық ингредиенттерді бір ыдысқа араластырыңыз.
- Қызмет көрсетер алдында бірден грек салатын салынды.
Грек салаты - рецепт
Нағыз грек салаты өте оңай. Ингредиенттер алдын-ала дайындауды қажет етпейді, олар тек жуылады және үлкен кесіледі. Тағам пісіріліп болғаннан кейін, көкөністерге шырын шығарғанға дейін беріледі. Олар тәттілерге қызмет етуден бұрын немесе өз қарқынымен қызмет етеді. Салаттың аз бөлігі ингредиенттердің көрсетілген мөлшерін қалдырады.
Құрамы:
- Қияр - 1 дана;
- қызанақ - 3 дана.
- екі гүл паприка - 2 дана.
- күлгін пияз - 1 дана;
- каперсы - 2 ас қасық. л .;
- зәйтүндер - 15-20 дана;
- тұзды ірімшік - 200 г;
- толтыру - 150 мл.
Дайындау
- Үлкен кубаға кесілген қияр, қызанақ, ірімшік және бұрыш.
- Пияз жіңішке жартылай сақинаны сығады.
- Зәйтүндерді жартысын кесіңіз.
- Барлық ингредиенттерді, маусымды соусты араластырып, қызмет етіңіз.
Грек салаты - ірімшікке арналған рецепт
Гриль салаты бар ірімшік - бұл нақты тағамның лайықты өзгеруі. Піскен ірімшік негізгі ингредиенттермен тамаша үйлеседі. Тұздық кезінде тұзбен абай болу керек, өйткені ірімшік сәл тұзды. Грекше классикалық салатта сирек шөптер қосылады, бірақ бұл рецептте ол зиян келтірмейді.
Құрамы:
- брызза - 250 г;
- Қияр - 2 дана;
- зәйтүн - 100 г;
- қызанақ - 2 дана;
- тәтті бұрыш - 2 дана.
- салат пияз - 1 дана;
- салат жапырақтары - 100 г;
- байыту - 100 мл.
Дайындау
- Салаттар үлкен жыртылып, плитаға жіберіледі.
- Қызанақ, ірімшік, бұрыш және қияр қалың, пияз жіңішке жартылай жұқа.
- Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, зәйтүндердің жартысын және маусымын тастаңыз.
Грек салаты - түйіршіктегі рецепт
Грек салатының фракциясының ірімшігіндегі рецепт - бұл тағамның классикалық нұсқасы. Композиция негізінен қалдырылуы немесе қызықты ингредиенттермен толықтырылуы мүмкін: каперсы, салат жапырағы және бал және шарап сірке суын қосып құю. Сондай-ақ, көкөністерді кесуді, оларды зақыммен емес, сонымен қатар сақинамен кесуіңізге болады.
Құрамы:
- ratunda - 1 дана;
- қызанақ - 1 дана;
- Қияр - 1 дана;
- салат - 50 г;
- зәйтүндер - 15 дана;
- каперсы - 10 дана;
- fetax - 150 г;
- байыту - 100 мл.
Дайындау
- Көкөністер сақинаға кесіліп, салат жапырақтары үстінен тақтаға жатады.
- Расскошитит фетаксы, зәйтүн және капераны қосыңыз.
- Грек салатын дәмдеңіз және дереу қызмет көрсетіңіз.
Гриль салаты бар тауық еті мен шырындар - рецепт
Тауыққа толы дәстүрлі грек салаты емес, «цезарь» сияқты, бірақ оның дәмі соншалықты ерекше, сондықтан оның түпнұсқалығы туралы дау айту қиынға түседі. Танымал тағамның неғұрлым қанағаттанарлықтай өзгеруі қарапайым түрде дайындалып, фигураға зиян келтірмей, жылдам тағамдарға жарамды.
Құрамы:
- қайнатылған балық - 300 г;
- зәйтүн - 100 г;
- Қияр - 2 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- жапырақ жапырақтары - 100 г;
- салат пияз - ½ дана.
- ratunda - 1 дана;
- fetax - 150 г;
- байыту - 100 мл;
- ақ крекер - 1 құты.
Дайындау
- Пиязды жұқа жарты сақина етіп кесіңіз.
- Бұрыш, қияр және қызанақ ірі кесіледі.
- Табаққа жапырақтары салып, көкөністерді, ірі кесектерді кесіп, зәйтүндерді бөліңіз.
- Қуыршақтар мен крекерлердің текшелерін қойып, бәліш құйыңыз және бірден грек салатына қызмет етіңіз.
Фета ірімшігі бар грек салатына арналған рецепт
Фета ірімшігі бар грек салаты классикалық фетаксадан өзгеше емес. Табақты балғын шөптермен қосуға болады: салат жапырақтары мен шпинат. Тағам тәбетті айтарлықтай өзгеріп, аздап қышқыл дәмге ие болады. Жанармай классикалық күйде қалдырады немесе хош иістендірілген шөптермен зәйтүн майына өзіңізді шектейді.
Құрамы:
- ромина салат жапырақтары - 100 г;
- шпинат - 1 топтама;
- пияздың күлгіні - ½ дана;
- қызанақ - 1 дана;
- Қияр - 1 дана;
- бұрыш - 1 дана;
- фета - 200 г;
- зәйтүн - 1 құты;
- зәйтүн майы - 50 мл;
- маржорам, тұз бұрышы, тұз.
Дайындау
- Салат пен шпинат жапырағы салат табағына салып, салынады.
- Үлкен кесілген қызанақ, қияр және бұрыш, көкке ауысады.
- Сыраны текшеге пісіріңіз, пиязды жарты сақина салып, салатқа салыңыз.
- Майдан, тұздан және дәмдеуіштерден тұздықты жасап, салатты дәмдеңіз.
Асшаяндарды грек салаты - рецепт
Асшаяндары бар грек салаты - жаңалықты қарапайым негізгі рецептке әкелудің жақсы жолы. Моллюскалар сергітетін нәзік, нәзік ноталар береді, ал жасыл - жеңіл қышқыл. Дәстүрлі және дәстүрлі дәстүрлі май және лимон шырынынан келеді, бірақ сіз оны бальзамдық тұздықпен толықтыра аласыз. Ингредиенттердің осы санынан екі ірі салат салатын болады.
Құрамы:
- Асшаяндар - 12 дана;
- зәйтүн - 1 құты;
- жапырақ жапырақтары - 50 г;
- Қияр - 2 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- ірімшік сырты - 150 г;
- ratunda - 1 дана;
- зәйтүн майы - 50 мл;
- лимон шырыны және бальзам - 1 шай қасық үшін.
Дайындау
- Асшаяндарды пісіріңіз 3 минут, салқын.
- Салаттың жыртылуы, қызанақ, бұрыш және қиярды кесу.
- Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, оларды екі тақтаға салыңыз, сиртаканы сындырыңыз, зәйтүн қосыңыз.
- Сары май, лимон шырыны және бальзам сияқты тұздықпен пісіріңіз.
Пекиндік қырыққабатпен грек салатына арналған рецепт
Пекин қырыққабатымен грек салаты - бұл классикалықтан гөрі қиын емес дайындалған дәмді тағамдар. Барлық өнімдер жақсы араласады, және киім қызықты дәмді нота береді. Бұл жағдайда тұздыққа сәл сарымсақ қосуға болады, ол әсіресе дәмді тағамды жасайды. Сыр кез келген тұзды ерітіндіге жарамды: фета, бринза немесе сиртаки.
Құрамы:
- пекинка - ½ бас;
- Қияр - 2 дана;
- паприка - 2 дана.
- қызанақ - 2 дана.
- зәйтүндер - 15-20 дана;
- салат садақасы - 1 дана.4
- зәйтүн майы - 50 мл;
- ірімшік - 200 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- шарап сірке суы.
Дайындау
- Қырыққабатты майда емес кесіңіз.
- Қияр, бұрыш, қызанақ және ірімшік текшеге кесіледі.
- Пиязды жұқа жарты сақина етіп кесіңіз.
- Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, зәйтүнді айналдырыңыз.
- Сары маймен сарымсақ және сарымсақ сіркесімен араластырыңыз, дәмді салат және дереу қызмет көрсетіңіз.
Моцарелла бар грек салаты - рецепт
Моцарелла бар грек салаты - бұл тағамдардың дәстүрлі емес, қызықты нұсқасы. Бірақ бұл ірімшіктің қосындысы ешқандай әсер етпейді, керісінше, тағамның сыртқы түрі мен дәмін жақсартады. Ыдыс жарқын, шырынды, керемет түсті болады. Осы саннан бастап екі салтанатты сыбаға болады.
Құрамы:
- gogoshara немесе ratunda - 2 дана;
- шие қызанақтары - 6 дана.
- қияр - 2 дана;
- зәйтүндер - 20 дана;
- моззарелла - 200 г;
- салатқа арналған киім - 100 мл.
Дайындау
- Көкөністерді үлкен кесіңіз.
- Зәйтүндер сақинаға айналады.
- Барлығын араластырыңыз, моззарелла шарларын, маусымды тұздықпен лақтырып, дереу қызмет етіңіз.