Таңқурай пісірілмей қыста қантпен

Ұзақ дайындауға қажет әдеттегі таңқурай джемдерінен басқа , сіз қантпен таңқурай дайындауға болады. Мұндай емдеу қыс мезгілінде суыққа қарсы керемет құрал болып табылады және жаңа піскен қуатты шайға ғажайып қоспа болып табылады. Тек тамақ дайындаусыз қантпен сүртілген таңқураймен банкаларды сақтау тек тоңазытқышта болуы керек. Сізге бұл десертті жасаудың кейбір жолдарын білейік.

Пісірусіз, қантпен қуырылған таңқурай үшін рецепт

Құрамы:

таңқурай жаңғағы - 1 кг;
ұнтақталған қант - 3 ас қасық. қасықтар;
түйіршіктелген қант - 1,5 кг.

Дайындау

Жаңа таңқурай қоқыс пен қателіктерден мұқият сұрыпталған. Содан кейін біз жидектерді терең ыдысқа жайып, қантпен жауып тастадық. Барлық қоспаны ағаш пышақпен жақсылап араластырыңыз немесе блендермен итеріңіз. Есіңізде болсын, қанттың қосындысы тағамның қалаған мерзіміне тікелей байланысты. Оны сіз қанша ұзағырақ сақтасаңыз, соғұрлым қант қанша құйылады. Барлық кристалдардың еруі үшін, дайындалған таңқурай негізі 20 минуттан тұрып қалды. Осы кезге дейін біз банкаларды дайындап жатырмыз: оларды жууға, зарарсыздандыруға және құрғақ кептіруге. Біз джем таратып, үстіне кішкене қант ұнтағы себіңіз және оны қайнатылған қақпақтармен ораңыз. Біз дайын тоңазытқышты тоңазытқышта сақтаймыз, ал қыста біз шайға немесе торттарға қосамыз.

Таңқурайларды қантсыз дайындау

Құрамы:

жаңа таңқурай - 1 кг;
қант - 500 г.

Дайындау

Міне, қантпен пісірусіз таңқурай дайындауға болатын тағы бір тәсіл. Берри қоқыс пен жапырақтардан мұқият іріктеліп, содан кейін шағын пластикалық контейнерлерге таралды. Әрбір қабат қантпен біркелкі шашырайды. Содан кейін контейнерлерді қақпақтармен жабамыз және оларды тоңазытқышқа немесе мұздатқышқа салыңыз. Дайын тағамдықтар пирогты толтыру үшін немесе ыстық шаймен керемет дәм мен хош иістен ләззат алу үшін пайдаланылады.

Таңқурай рецепті қантпен пісірусіз

Құрамы:

таңқурай жаңғағы - 1 кг;
қант - 1,5 кг;
су сүзгіленген - 0,5 дана;
Құрғақ желатин - 7 г.

Дайындау

Таңқурай мен қанттан желе қалай жасалады? Барлығы қарапайым! Жаңа піскен жидектер мұқият сұрыпталған және салқын суда жұмсақ жуылады. Біз барлық қоқысты, жапырақтарды алып тастап, бүлінген жидектерді тастаймыз. Содан кейін таңқурайларды кәстрөлге айналдырып, қантпен жауып, тоңазытқышта ыдыстарды шамамен 4 сағат бойы тазалаймыз. Осы уақыт ішінде таңқурай шырынды жіберіп, қант кристалдары аздап ериді. Енді ағаш қасық алыңыз да, таңқурайларды қантпен біртектес массада мұқият сүртіңіз. Сіз ет тартқышты немесе блендерді қолдансаңыз болады. Құмырада аздап суық сүзгіден өткізілген су құйыңыз, құрғақ желатинді құйып, шырмау үшін шамамен 20 минут қалдырыңыз. Содан кейін сұйықтықты әлсіз алтынды қыздырыңыз, бірақ қайнатпаңыз. Аралаңызды таңқурай майы мен араластырыңыз. Банктер, қажет болғанда, жуылады, тік қайнаған суға құйылады және асүй сүлгімен құрғатылады. Біз банкадағы нәзіктігін жауып, қақпақтармен тығыз жауып, тоңазытқышқа шамамен 6 сағат бойы толықтай қатайтылғанша салып қойдық.