Маринадталған цуккини - қыста ғана табуға болады. Ашаны ашып, балық, ет және ыстық ыдысқа арналған тамаша гарниріңіз бар. Дәміне қарай, олар саңырауқұлаққа өте ұқсас, тек нәзік.
Сізге тұздалған майшабақтардың рецептерін қарастырайық және сіздің сүйікті адамдарымыздың дәмді тағамдарымен қуанамыз.
Корей тілінде маринадталған кәуап
Құрамы:
- зәйтүн майы - 0,5 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- асқабақ - 1,5 кг;
- тәтті бұрыш - 1 дана;
- пияз - 2 дана;
- қара қара бұрыш - дәміне қарай;
- соя тұздығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз - дәміне қарай;
- алма сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- сарымсақ - 2 түйір.
Дайындау
Цуккини қабығынан тазартып, тұқымдарды кесіп, кесектерге бөліңіз. Содан кейін оларды кәстрөлге салыңыз, су қосыңыз және баяу отта қайнатыңыз. Содан кейін тақтайшаны табақшасынан алып тастаңыз және асқабақты дуршлагқа тастаңыз. Олардың бәрі судан шығып, оларды терең ыдысқа жібереді.
Пияз тазарып, жарты сақина кесіледі, сәбіз жұқа жолақтарда туралған. Зәйтүн майымен көкөністерді алтынға дейін қыздырыңыз.
Тазартылған тәтті бұрыш, сабақтар мен тұқымдарды алып тастаңыз. Біз оны сабанмен кесіп, оны көкөністерге қосып, 7 минут бойы қуырамыз. Содан кейін сығылған сарымсақ, май, тұз, бұрыш, соя тұздығы және сірке суын салып, барлығын араластырып, тағы 2 минут пісіріңіз.
Дайындалған өсімдік тұздықтарымен ыдыста цуккиниді толтырып, жақсылап араластырыңыз. Ыдысты қақпақпен жабыңыз және мезгіл-мезгіл араластырыңыз. Маринадталған цуккиниді тоңазытқышта 10 сағат бойы алып тастаймыз. Уақыт өте келе, үстелге дәмді тағамдар ұсынамыз және керемет дәмі бар.
Тұздалған майы бар салат
Құрамы:
- сарымсақ - 3 түйір;
- сірке суы - 1,5 шай қасық.
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- соя тұздығы - 1 ас қасық. қасық;
- күнжіт тұқымы - 2 шай қасық.
- қант - 1 шай қасық;
- Болгар бұрышы - 2 дана;
- сәбіз - 3 дана;
- өсімдік майы - 5 ас қасық. қасықтар;
- пияз - 1 дана;
- күнжіт май - 1 ас қасық. қасық;
- цуккини - 3 дана.
Дайындау
Цукини керек болғанда, жууға, тазартуға және жұқа тілімдерге кесуге арналған. Әрбір топтың жартысы, біраз тұзы кесіледі және қысым астында 1,5 сағат бойы тазаланады. Сәбіз таза және сабандарды кесіп тастаңыз. Болгар бұрыштары үшін біз тұқымдарды алып тастаймыз, шаймады және жолақтарға кесеміз.
Сарымсақ басылып, өсімдік қоспасын қосады. Біз бәрін мұқият араластырып, күнжіттің тұқымын, соя соусын, күнжіт пен өсімдік майын, қант пен сірке суын қоямыз. Тағы бір рет, барлық ингредиенттерді араластырыңыз және тоңазытқышта 1 сағат бойы маринадталған, жылдам дайындаған асқабақ салатын салатты алып тастаңыз. Ыстық тағамдарға арналған тағамдар ретінде қызмет етіңіз!
Ал осы керемет және пайдалы көкөністерден сіз уылдырықты қыста жақсы дайындауға немесе бүгінгі таңдағы асқабақты қуыруға болады.