Картоппен қайнатады

Бүгін біз дәстүрлі молдова тағамдарын дайындауды және картопты қалай дайындау керектігін айтып береміз. Өнімдердің ең аз жиынтығы, бос уақытыңыз бен үстеліңізде қонақтар үшін өте дәмді тағам немесе ерекше тағамдар үшін тамаша таңдау болады.

Молдова плациттері картоп - рецепт

Құрамы:

• су жылы - 200 мл;
• ең жоғарғы сынықтағы бидай ұны - 400-420 г;
• өсімдік майы - 55 мл;
• тұз - шымшу;

Толтыру үшін:

• картоп түйнектері - 650 г;
• пияз - 75 г;
• жаңа піскен аскөк жасыл - дәміне қарай;
• қара қара бұрыш - дәміне қарай;
• өсімдік майы - 35 мл;
• тұз - шымшу;
• қуыру үшін өсімдік майы.

Дайындау

Картоппен қайнатуға арналған қамырды дайындау үшін біз бидай ұнын терең ыдысқа апарып, бірнеше тұз тұзын тастаймыз, араластырамыз, ортаға тереңдетіп, өсімдік майымен жылы суға құйыңыз. Қатты қамырды, кеспеден әлдеқайда жұмсақ етіп араластырамыз және оны отыз немесе қырық минут бойы қайнатамыз.

Дегенмен, толтыруды дайындаңыз. Картопты тұзды суда қайнатамыз, оны терілерден тазалап, бірнеше бөлікке кесеміз. Дайын болған кезде, картопты ағызып, пюре картопты пюресі бар картопты пісіріп, көгерген қара бұрыш, көгерген пияз, дәмді жасыл аскөк және көкпен араластырамыз.

Енді біз жеті тең бөлікке бөліп аламыз, олардың әрқайсысы жылжымалы пинмен өте жұқа қапталған. Қабаттың шеттері жазықтың қалыңдығына қарай жұқа қолмен созылып жатыр. Орталығында біз салқындатылған картопты толтырып қойдық, жіңішке шеттері кесілген, сәл ғана толтыру деңгейіне жетпей, лепестин түрлерін алу үшін пучкалар түрінде. Олардың әрқайсысы біз жоғары қарай қарайық, біз аздап басамыз және шеттерін түземіз.

Қалың табада өсімдік майымен тазартылған майға құйып, оны жақсы жағыңыз біз ондағы плащтарды үш-төрт минут бойы қоңырауыз.

Картопты плацентар картопты толтырып, майдалап туралған жасыл пиязды пияздың орнына немесе картоп пен сүзбе қосылған плациттерді дайындауға болады. Мұны істеу үшін дайындалған ұнтақталған картопты ірімшікпен араластырыңыз, ерітілген сары маймен , туралған көк пен дәмдеуіштерді таңдап, дәм мен араластырыңыз.

Сондай-ақ, пияз бен аскөкмен араласқан үлкен үккіштен немесе майдалап туралған картопта шикізатты қолдануға болады.