Барлық белгілі өсімдік кашникте екі түрлі сорттары бар: жеуге жарайтын (талғамды каштан) және емізусіз (жылқы каштан). Біріншісі пісіруге, екіншісі - халықтық медицинада қолданылады. Зауыттың кең таралуына қарамастан, көптеген адамдар каштан сиырының пайдалы екенін және ол қандай да бір қарсы нұсқауларды білмейді.
Қандай пайдалы және зиянды болып табылады?
Жаңғақ каштан, басқа жаңғақ сияқты, өте қоректік және көптеген дәрумендер мен микроэлементтерді қамтиды. Сондай-ақ, олардың көмірсулар мен крахмал көп, ол оларды картоп жақындастырады. Бұл зауыттың калориялық мөлшері аз емес - 100 грамм үшін 180 ккал. Сондықтан, ерекше каштанная диета болса да, салмағын жоғалту үшін жаңғақ каштан өте мұқият пайдаланылуы керек. Бірақ вегетариандық мәзір үшін ол май мен ақуыздың көзі ретінде ажырамас.
Жылқы каштасында көптеген емдік қасиеттері бар. Оның сыртынан тромбоз, геморрой, варикозды тамырлар сияқты ауруларды емдеу үшін қолданылады. Инфузией ангина және синусымен назофарнкаларды жуады, каштаның сорпасы сығылған күйіктерді және нашар емдік жараларды, ревматизмді емдеу үшін қолданылады.
Каштан жаңғақтарынан артықшылықтар мен зияндардан басқа, мүмкін. Жеміссіз жемістерді жеп болған кезде, олар уланған болуы мүмкін. Үлкен мөлшерде тәтті каштандар кебулерге және іш қатуға себеп болуы мүмкін. Бұл жаңғақ жүкті әйелдер мен емізетін аналарға, бүйрек жетіспеушілігінен зардап шеккендерге, диабетиктерге қарсы.
Каштан жаңғағын қалай пайдалануға болады?
Жууға болатын жемістер пеште пісірілген, пісірілген, пісірілген болуы мүмкін. Оларды дайындау қиын емес. Мысалы, пісіруге арналған, қасық терінің терісі бар қасық 20 минут ішінде қайнаған суға батырылады. Пісіруге біраз уақыт кетеді - шамамен жарты сағат. Көптеген қызылша жаңғақтарын жеуге болады ма деген мәселе қызықтырады. Олар жеуге жарамды және жаңа, бірақ бәрі осындай жемістердің дәмін жақсы көрмейді.