Келешекте пайдалану үшін тәттілерді дайындаудың ең ғажайып нұсқаларының бірі кептірілген қауын болады - кез-келген тәтті тіс сізбен бірге алатын бір шыныаяқға немесе салауатты тағамға тамаша әсер етуі мүмкін.
Пеш ішіндегі кептірілген қауын - рецепт
Көкөністерді құрғатудың ең қолайлы жолы - оларды пеште дайындау. Дайындау үрдісі сізге арнайы күш талап етпейді, бірақ шырынды қауын құрғатуға көп уақыт кетеді.
Кептірілген қауынды өзіңіз жасамас бұрын табаны дайындаңыз. Пісіру табасын пергамент және майы жақсы жабыңыз. Тұқымдар мен қабығын аршып, содан кейін үш см артық емес өлшеммен текшелерге бөліңіз: кішірек бөліктер, соғұрлым олар кебеді. Қауынды пісіру парағына таратып, алдымен 120 градусқа шамамен 15 минут кептіріңіз, содан кейін бөліктерін құрғатыңыз, 80 градусқа дейін, тағы 1,5 - 2 сағатқа дейін азайтыңыз.
Егер сіз кептірілген қауын қалай сақтау керектігін білмесеңіз, басқа кептірілген жемістерді сақтаудан еш айырмашылық жоқ. Құрғақ орынды таңдап, қағаз қапшығына немесе шыны банкке қауын салуға жеткілікті.
Электр кептіргіштегі кептірілген бақша қалай?
Электрлік кептіргішпен пісіру процесі оңайырақ болады. Ұзақ уақыт бойы төмен температураны орнату мүмкіндігі арқасында бақша баяу жағып, жанып кетпестен және жағынан ең аз араласуы мүмкін.
Қауын тазалап болғаннан кейін оны екіге бөліңіз, тұқымдарды алып тастаңыз және жемісті жұқа тілімдерге кесіңіз. Әрбір тілімдерді кептіргіштің түбіне қойып, олар бір-бірімен байланыспағанына көз жеткізіңіз. Қауынды 10-12 сағат бойы 60 градусқа кептіріп тастаңыз.
Үйде кептірілген бақша
Сіз жазда жеміс-жидек жинасаңыз, онда сіз маусымдық жылуды пайдалана аласыз және күн астында кептірілген қауын дайындау. Пиллинг қауындары кесектерге бөлініп, дәкеге жатады. Бөліктерді жоғарыдан дәмді кесекпен жабыңыз және күн шыққанға дейін күн сәулесінің астында қалдырыңыз. Бөлмелерді түнде жылы және құрғақ ұстаңыз және күннің босатылуымен кебуді жалғастырыңыз. Құрғақ қауынның құрғақ және күншуақты ауа райында үш күнде дайын болуы керек.
Кептірілген қауындарды погладпен өрнектеп немесе қағазды немесе пластик қапшықтарды тіліктерді ештеңе құлыппен жабуға болады. Дайын кептірілген жемістер өздігінен жеуге немесе компосттарды жинауға және тәттілерді жасауға арналған.