Үлкен лауазымыңызда мәзірді әртараптандыру оңай емес. Әсіресе таңғы асқа тағамдарды таңдау таңқаларлық. Түскі асқа арналған бірнеше тағамдарды ұсынамыз, бұл ас үйде жүзеге асыруға болады, осылайша, таңертеңгі тағамға тағамның арық ингредиенттеріне қарамастан дәмді және пайдалы.
Таңғы асқа арналған ботқа
Тәтті жүгері ботқасы
Құрамы:
- сұлы қопсытқыштары - 75 г;
- тазартылған су (қайнаған су) - 160 мл;
- бал сұйығы - 35 г;
- тәтті жемістер - 10 г;
- ұсақталған жаңғақ - 10 г;
- шұңқыр жоқ мейіз - 10 г;
- жаңа алмұрт немесе алма - 1 дана.
Дайындау
Үгіт ботқа дайындалу үшін қайнаған суға ыдысқа сұлы құтысын құйыңыз, контейнерді қақпақпен жабыңыз және он бес минут пісіріңіз. Осыдан кейін біз кесілген кішкентай немесе топырақты алмұртқа алмұртқа немесе алмаға қосамыз, сондай-ақ бізде жеміс-жидектерді, мейіз және жаңғақтарды лақтырамыз, балмен бірге суды суға салып, содан кейін бізге үстелге ұсынылады.
Қарақұмық ботқасы саңырауқұлақтармен
Құрамы:
- қарақұмық жармасы - 250 г;
- жаңа піскен шампаньондар - 275 г;
- пияз шамдары - 65 г;
- иіссіз өсімдік майы - 35 мл;
- Қара қара бұрыш - 1 шөкім;
- тұзды тұз - 1 шөкім.
Дайындау
Қарақұмық жармасын сорып, сумен толтырып, бір қарақұмық үшін екі порциялы суды аламыз. Мазмұнды дәміне қарай еріту және араластырмай, қақпақтың астында қалыпты отты дайындауға арналған. Сонымен қатар, шахта мен саңырауқұлақтар тақтайшаларына кесіліп, пияздың жарты сақинасын кесіп, көкөніс тазартылған маймен қыздырылған пиязды салып, содан кейін сұйық және толық сұйықтықтың толығымен булануына дейін саңырауқұлақтар мен қуыршақты қосып, араластырыңыз. Осыдан кейін, дайындалған қарақұмық қуырылған саңырауқұлақтармен араластырып, табақтарға таралуы мүмкін.
Таңғы асқа оралған сэндвичтердің нұсқалары
Хаммуспен сэндвич
Құрамы:
- хумус - 75 г;
- нан немесе тосттар - 3-4 тілім;
- жаңа піскен қызанақ - 75 г;
- жаңа піскен қияр - 75 г;
- жаңа піскен шөптердің филиалдары - 3-4 дана;
- кішкентай салат жапырақтары - 3-4 дана.
Дайындау
Нәрлендіретін және қоректік арықша бутербродты хмумуспен пісіруге болады. Мұны жасау үшін жаңа піскен нан немесе тосттар кесілген сәл хуммуспен салынады, салат жапырақтары үстіне қойылады, хуммус қабатын жабады, жаңа піскен қызанақ пен қияр кесектерін жасайды, жаңа піскен жасыл бұтақтарды безендіреді, содан кейін қызмет етеді.
Томаттар мен сарымсақпен жасалған сэндвичтер
Құрамы:
- нан - 3-4 үлкен тілім;
- жаңа піскен қызанақ - 75 г;
- зәйтүн майы - 3-4 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ қалампыры - 2-3 дана.
- жаңа базилықтардың филиалдары - 3-4 дана;
- кішкентай салат жапырақтары - 3-4 дана.
Дайындау
Сэндвич үшін бұл жағдайда жаңа піскен нан тостерде немесе зәйтүн майы бар қуырылған табада қуырылып, сарымсақ тазаланған тістермен сүртіледі. Жаңа піскен қызанақ қайнаған суға қайнатылып, аршылып, ұсақ текшелерге кесіледі. Томат кесектерін салат жапырақтары бар нан пішініне салып, зәйтүн майымен құйып, жаңа пияздың жапырақтары қосамыз.
Саңырауқұлақ уылдырықты бар сэндвич
Құрамы:
- нан - 3-4 үлкен тілім;
- сәбіз - 65 г;
- жаңа піскен шампаньондар - 275 г;
- пияз шамдары - 65 г;
- иіссіз өсімдік майы - 35 мл;
- Қара қара бұрыш - 1 шөкім;
- тұзды тұз - 1 шөкім.
Дайындау
Алдымен саңырауқұлақ уылдырығын дайындаймыз. Бұл үшін саңырауқұлақтар дайын болғанға дейін қайнатамыз, ал жұмыртқанша көкөністер жұмсақ болғанға дейін иісі жоқ өсімдік майына өтеді. Осыдан кейін біз блендерге пісірілген саңырауқұлақтар мен қуыру бөлеміз, біз тұз, бұрыш және өсімдік майымен дәм татып көреміз және тағы да араластырғышпен араласамыз.
Нәтижесінде алынған саңырауқұлақ уылдырықты тостерде жаңа піскен немесе тостаған тілімдерге таратып, дереу берілді.
Картоп гамбургері
Құрамы:
- картопты қопсытатын картоп сүті мен майсыз пюресі - 520 г;
- бидай ұны - 65 г;
- нан кесу - 120 г;
- өсімдік майы иіссіз - 100 мл.
Дайындау
Салқындатылған пюре пюресі ұнды араластырып, алынған массадан жасалған шарларды араластырып, оларды кішкентай түймелерді алуға, нан үгіндісіне салып, қуырылған табада жоғары жылуда өсімдік майына қытырлақ болғанша қызартып жібереді.