Күріш пен сиыр еті бар сорпа

Қыс әлі жалғасуда, үстелге бай және ыстық тағамдар қажет. Осы ыдыс-аяқтардың біреуінің рецепті осы мақалада бізбен қуана бөлісеміз. Төменде күріш пен сиыр еті бар сорпаны қалай жасау керектігін оқыңыз.

Күріш пен сиыр еті бар сорпа

Құрамы:

• сиыр еті (целлюлоза) - 300 г;
• күріш - 100 г;
• грек жаңғағы - 1 құты;
• қызанақ - 3 дана;
• пияз - 1 дана;
• сарымсақ және чили - дәміне қарай;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай;
• өсімдік майы - қуыру үшін;
• жаңа кориандр - безендіру үшін.

Дайындау

Сиыр жуады және тазартылады фильмдер. Етті кәстрөлге қойып, бір литр су құйыңыз. Қайнағанға дейін суды қыздырыңыз, содан кейін жылуды азайтып, сорпаны 1,5-2 сағат пісіріңіз.

Сорпа қайнатылған кезде - біз ингредиенттердің қалған бөлігіне қамқорлық жасаймыз. Қызарғанша пияз жылынған өсімдік майына қуырып, қуырыңыз. Тостаған пиязға туралған чили, сарымсақ және туралған грек жаңғағын салыңыз.

Тамақ сорпасынан біз ет қабылдап, сабанмен кесіп алып, пияздың қуырылған тағамына ораламыз. Біз шұңқырдағы күріште ұйықтап кеттік.

Томат пен қабығын алып тастаңыз. Жемістерді араластырғыштың шарасына салыңыз да, оны шайқаңыз. Томат пюресі сорпа табаға қосылады, араластырыңыз да, грильді қақпақтың астына тағы 5 минут қайнатыңыз.

Біз күріш сиыры мен көкөністермен бірге сорпа харчонына қызмет етеміз.

Күріш пен сиыр еті бар кремді сорпаны қайтадан қараңыз

Құрамы:

• сиыр еті - 1 дана;
• шампиньондар - 200 г;
• сары май - 4 ас қасық. қасықтар;
• ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
• тауық еті - 1 л;
• күріш - жарты ғасыр;
• қаймақ - 3/4 заттар;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Дайындау

Сиыр еті текшелеп кесіледі. Терең қуыруға арналған табада біз майды қыздырып, дайын болғанша қуырамыз. Сиыр дайын болғаннан кейін, оған саңырауқұлақтар мен ас қасық май қосамыз. Барлығын бір-біріне 10 минуттай немесе қызыл қоңырға дейін толтырыңыз. Қуыруға арналған табаның мазмұнын тауық сорпасына толтырыңыз, ұйықтап алдын ала жуылған күріш құлап, сорпаны дайын күріш дәнді дақылдар дайындаңыз. Салат және бұрыш дәміне қарай.

Сорпа дайын болғаннан кейін, қалған май мен ұнды бөлек ыдыста алтынға дейін қуырыңыз. Біз ұн қоспасын сорпаға құйып, оны қалыңдататын боламыз. Енді сорпаны өрттен алып, табаға қаймақ қосыңыз. Мұның біреуі мұны істемейді, себебі, қаймақ жылудан кептеліп қалуы мүмкін, сондықтан сорпаны табаққа салыңыз, оның ішіндегі қаймақ пен осы пішінде, маусымда сорпаны араластырыңыз.