Күріш пен сүт қосылған асқабақ ботқасы, сөзсіз, салауатты ыдыс-аяқтар тізімінде көшбасшы және кейде әр адамның рационында болуы керек.
Асқабақ ботқасын күріш және сүтпен қалай пісіру керек - рецепт
Құрамы:
- асқабақ тәтті сорты - 700 г;
- күріш күріші - 120 г;
- тазартылған су - 125 мл;
- сүт - 375 мл;
- тұз - шымшу;
- түйіршіктелген қант - 75 г немесе дәміне қарай;
- май .
Дайындау
Біздің ботқа бүгін асқабақ болғандықтан, біз одан әрі өңдеу үшін көкөністерді дайындаймыз. Жеміс асқабақ қант үлгісі жақсылап жуылады, құрғатып, сабанды босатып, жартысын кесіп, тұқым шығарады. Енді жұмыртқаны қатаң теріден тазалап, ботқа қажетті кішкене текшелерді кесеміз. Содан кейін біз эмальданған табаға көкөніс кубаларын салып, су құйып, қайнатуға массаны қыздырамыз, біз отты алып тастаймыз және оны он минуттан кейін сығамыз.
Енді пісірілген сүтті құйыңыз, тұзды және қантты тастаңыз, араластырыңыз және күрішті таза суға мұқият жуып, оны біркелкі түрде беткі жағыңыз. Күріш қосылып болғаннан кейін, біз ботқа араласпаймыз, оны қақпақпен жабамыз және отыз минуттан кейін немесе күріш дайын болғанға дейін ең төменгі температурада ұстаңыз.
Дайындықта біз ботқа араластырып, бір мезгілде асқабақтың бөлшектерін сығып, дәміне май сығамыз және қайтадан араластырамыз. Егер сіз ботқа ұқсас ботқа ие болғыңыз келсе, аздап көп пісірілген сүт қосыңыз, қажет болса, қант пен араластырыңыз.
Өте қызықты дәмі сүтті асқабақ ботқасын береді, күріш пен майға ұштастырылған. Келесі рецептте оның дайындалуының пропорциялары мен ұқыптылығы.
Асқабақ, күріш және тары бар сүт ботқасы
Құрамы:
- тары жармасы - 120 г;
- күріш астық - 120 г;
- тәтті сорттарын асқабақ - 1 кг;
- толық сүт - 850 мл;
- сүзгіден өткізілген су - 350 мл;
- тұз - шымшу;
- түйіршіктелген қант - 75 г немесе дәміне қарай;
- сарымай.
Дайындау
Алдыңғы рецептте айтылғандай, біз асқабақ жемісін дұрыс дайындаймыз және біз қажетті тек таза асқабақ целлюлозасын аламыз, ол текшелермен кесіліп, су мен сүттің қайнаған қоспасын жатады. Біз қант пен тұзды дәмдеуге көп салмақ түсіреміз, қайтадан қайнатамыз, араластырамыз, өрттің қарқындылығын минимумға дейін азайтып, сүт қоспасындағы көкөністерді он бес минут бойы өлшеңіз.
Енді су күрделі болғанға дейін күріш пен май дақылдарын мұқият шайыңыз, тарыды бір минут қайнаған сумен толтырып, қайта шайыңыз. Біз асқабақтың екі түрін де асқабаққа және тосттарға отыз минут ішінде өте төмен температурада жібереміз, кейде араластырамыз, қажет болса ыстық сүтті немесе суды құйыңыз.
Дайын болған кезде, біз майы бар майы және оны ыстық үстелге қызмет.
Қажет болсаңыз, пештің кәстрөлдеріне мұндай шаяндарды дайындауға болады. Бұл әрекетті орындау үшін су мен сүттің араласқан асқабағы кастрюльдерге таратылады, жуылған күріш пен тары қоспасын қосады, шамамен 40 минут бойы 190 градусқа дейін қыздырылған пешке жабады.
Күрішпен асқабақ ботқасын дайындау көп айналымның болуымен айтарлықтай жеңілдетілген. Осы ғажайып құрылғы иелеріне арналған келесі рецепт.
Асқабақ ботқасын күріш пен мейізпен көп мөлшерде айырбастауға қалай?
Құрамы:
- күріш астық - 200 г;
- сүзгіден өткізілген су - 250 мл;
- сүт - 750 мл;
- асқабақ - 350 г;
- тұз - шымшу;
- түйіршіктелген қант - дәміне қарай;
- мейіз - дәміне қарай;
- май - дәміне қарай.
Дайындау
Дайындалған және ұсақталған асқабақ мультиастракционды кастрюльде анықталады, мұқият жуылған күріш пен мейізді қосып, сүзгіден өткізілген суды, сүтті құйыңыз, дәм татуға арналған тұзды, түйіршіктелген қант пен майды құйыңыз. Құрылғының қақпағын жабыңыз да, «Сүтті кілегей» бағдарламасын таңдаңыз. Сигналдан кейін «Жылыту» режимінде пешті тағы да оннан он бес минутқа қалдырыңыз және біз қызмет ете аламыз.