Тұздықтардағы бауырлы салат - дәмді, өте дәмді және сонымен қатар тағамды дайындау үшін оңай. Оны үстелде тек қана қызықты тағамдар ретінде ғана емес, тәуелсіз толық тағам ретінде де пайдалануға болады. Біздің рецепттеріміз бойынша осы тағамды дайындап, қонақтарыңызды таң қалдырыңыз.
Маринадталған қиярлармен бірге қабатталған салат
Құрамы:
- картоп - 2 дана;
- тауық бауыры - 250 г;
- майонез зәйтүн майы - 70 мл;
- пияз - 40 г;
- өсімдік майы - 30 мл;
- маринадталған қияр - 2 дана.
- сәбіз - 1 дана;
- дәмдеуіштер;
- жұмыртқа - 2 дана.
Дайындау
Бауыр салатын тұзды тұздықты дайындау үшін алдымен барлық ингредиенттерді дайындаймыз. Шамды және сәбізді жуып, тазартады және нәжісіне нәзік сүйеді. Содан кейін көкөністерді жұмсақ болғанға дейін араластырып, өсімдік майы мен тұздықпен қуыру табаға салыңыз. Картоп униформамен қайнатылып, тазартылған, майдалағышқа шашылып, бірінші қабатты қойды. Майонезді сәл таратып, пісірілген және майдалап туралған тауық бауырын таратыңыз. Содан кейін, көкөніс қуырылған қайнатыңыз және үгітілген маринадталған қияр себіңіз. Жұмыртқалар шамамен 10 минут қайнатылады, біз таза, біз сарылардан түйіршіктерді бөліп, немересінен бірінші болып тартамыз. Біз оны майонезбен жайып, соңғы қабатпен шанышқымен пюре сарысын таратамыз. Мұның бәрі, маринадталған қияр бауыр салаты дайын.
Маринадталған қияр мен сәбіз бар бауыздық салат
Құрамы:
- Бауырдың шикі сиыры - 490 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сәбіз - 125 г;
- шамдар - 1 дана;
- қияр тұздалған қияр - 3 дана;
- шие қызанақтары - 4 дана;
- дәмдеуіштер;
- майонез.
Дайындау
Бауыр фильмнен босатылады, дәміне құйып, дайындалғанға дейін жуылады және қайнатылады. Содан кейін ет салқындатылып, жіңішке сабанмен кесіледі. Сәбіз және жұмыртқалар бөлек дайындалады, содан кейін біз тазалап, үгітеміз. Пияз мүмкіндігінше кішкене өңделіп, кесілген, ал жарты сақинадан жасалған маринадталған қияр. Содан кейін ыдысқа барлық ингредиенттерді араластырыңыз, майонезді құйыңыз, салат ыдысына салыңыз және қияр шие қызанақтарымен бауыр салатын безендіріңіз.
Қиярдағы бауыр салатын рецепт
Құрамы:
- Бауырдың шикі еті - 500 г;
- тұздалған қияр - 3 дана;
- шамдар - 2 дана;
- сиыр сүті - 0,5;
- ірімшік - 50 г;
- зәйтүн майы - 50 г;
- майонез - 35 мл;
- сәбіз - 1 дана;
- жаңа аскөк.
Дайындау
Бауыр шаймады, пленкадан шығады, табақтарға кесіліп, сүтпен 20 минут құйылады. Уақытты ысырмастан, құлпынай, маринадталған қияр, жаңа піскен сәбіз мен пиязды тазалаңыз. Содан кейін, пісірілген көкөністер жеке түрде зәйтүн майына қуырылып, салат табағына салыңыз. 10 минуттан кейін баяу баяу пісіріп, негізгі ингредиенттерді қосыңыз, туралған шөптерге себіңіз және майонезбен сулаңыз. Барлық жақсылап араластырыңыз және үгітілген ірімшікпен безендіріңіз.