Біз мейізбен дәмді және бай пирожныйлар жасауға арналған рецептерді ұсынамыз, олар әрқайсысын қоспағанда ұнатады!
Күріш пен мейіз қосылған бәліштер
Құрамы:
Сынақ үшін:
- су - 2 дана;
- ұн - 2 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- маргарин - 300 г;
- тұз.
Толтыру үшін:
- күріш - 1 дана;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- мейіз - 200 г;
- Май - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Мәселен, алдымен болашақ пирожныйларға толтыруды дайындауға рұқсат етіңіз: мейіз жууға және суспензияға қайтадан лақтырылады. Содан кейін мұқият құрғатыңыз, оны қайнатылған күрішпен біріктіріңіз, сары май қосыңыз, біркелкі қамырды дәмдеңіз және дәмдеуге қант қойыңыз. Содан кейін оны қалыңдығы 5 мм қабатқа айналдырып, кішкене квадраттарды кесіңіз. Біз оны толтырып, оларды жартысына дейін бүктірдік. Енді пирожныйларға пісірме табаққа салып, пеште 20 минут 250 градусқа пісіріңіз.
Сырты ірімшік пен мейізбен пісіреді
Құрамы:
- құрғақ ашытқы - 10 г;
- ұн - 800 г;
- су 60 мл;
- қант - 1 шай қасық;
- сүт - 300 мл;
- май - 120 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ірімшік - 500 г;
- ваниль - 1 шай қасық;
- жүзім - 100 г;
- қант ұнтағы - дәміне қарай.
Дайындау
Бір ыдыста жылы су құйыңыз, қант құйыңыз, ұн және құрғақ ашытқы шымшым. Жақсылап араластырыңыз, сүлгімен жабыңыз және 20 минутқа қалдырыңыз. Бұл жолы біз жылы сүт пен ұнның жарты бөлігін араластырып, көтерілген ашытқы құйып, сүлгісін салып, оны жылы жерде 1 сағатқа қалдырыңыз. Клеткадағы жұмыртқаны қосамыз, май, ванилин, мейіз және ұнтақталған қантты саламыз. Содан кейін қамырға қалған ұнды сары маймен қосып, жұмыртқаны қозғалтамыз. Біз қамырды илеп, оны бөлікке бөліп, оны шоколадқа айналдырып, толтыруды ортаға салып, бәліштерді қалыптастырамыз. Біз пеште алдын ала қыздырылған пеште 20 минут пісіреміз.
Мейіз және кептірілген өрік қосылған шелпектер
Құрамы:
Сынақ үшін:
- маргарин - 200 г;
- ұн - 600 г;
- сүт - 500 мл;
- қант - 6 ас қасық. қасықтар;
- тұз;
- пісіру ұнтағы.
Толтыру үшін:
- құрғақ өрік - 350 г;
- қант - 100 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- мейіз - 150 г;
- Май - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Палубада біз жылынып, тұз қосып, сүт құйып, салқындату үшін қалдырамыз. Біз ұнды сортамыз, оған пісіру ұнтағы мен қант қосамыз. Енді біз сүт пен майдың қоспасын құйып, қамырды илеп, сағатты тоңазытқышта алып тастаймыз. Кептірілген өрік пен мейіз жууға және маймен қуыру табаға салыңыз, қант пен қыздыруды 5 минутқа қосып, содан кейін қызудан шығарып, суытыңыз. Қамырды бөлуге бөліп, толтырып, толтырыңыз. Шеттерін мұқият орап, 30 минут пісіріп, жұмыртқаны үстімен жағып, қантқа себіңіз.