Өте пайдалы құрғақ жамбас, дұрыс кептірілген кезде, барлық қасиеттерін сақтаңыз. Қыста оны пайдалану арқылы мұндай жинау иммунитетті нығайтуға ғана емес, суыққа және басқа да ауруларға тез қалпына келтіруге ықпал етеді.
Содан кейін жаңа піскен жидектер құнын толықтай сақтау үшін пешке ит-раушаны тез және дұрыс кептіруді сипаттаймыз. Бұл опция ең қолайлы болып табылады, өйткені бұл күн сәулесінің әсерін жоққа шығарады, сонымен қатар дұрыс нәтижеге қол жеткізуге мүмкіндік береді.
Тұмшапештегі жамбастың қалай дұрыс құрғатылуы керек?
- Пеште итмұрынды кептіру үшін оны сұрыптап, қажет болса шаю керек. Бұл жағдайда жемістер сәл кептіріледі, сүлгімен таралады және ылғал тамшылары толығымен буланып кетеді.
- Жамбас пергамент жапырақтарымен жабылған пісіру парағына таралады, жидектің массасын бір қабатта таратуға тырысады.
- Пісіру парағын дайындамаларды қыздырылмаған құрылғының үстіңгі деңгейіне қойып, оны конвекция режиміне (егер бар болса) теңшейік. Сіздің пешіңізде осы режимнің жоқтығынан бізде иттің орташа деңгейі өсті.
- Пештің газ температурасын елу градус температураға реттеп, қырыққа электр беріңіз және құрылғыны қосыңыз.
- Пештің есігі бүкіл кептіру кезеңінде сәл ашық болуы керек. Осылайша, артық ылғалдылық жоғары сапалы және жедел кептіруді қамтамасыз ететін кедергісіз буға айналады.
- Кептіру басталғаннан кейін бір сағат өткеннен кейін, пештің температурасы бірте-бірте алпыс градусқа дейін артады және бұл жағдайда қажетті нәтиже алынғанға дейін бұл жағдайлардағы құрғақ қызғыштар құрғайды.
- Кейбір үй шаруасындағы әйелдер жылуды жетпіс градусқа дейін көтереді. Біз бұл ұсынбайтын боламыз, өйткені бұл температурада жемістер қараңғылық және дәмді жақсы жаққа қарай өзгертпейді.
Пешке ит-раушаны қанша кептіру керек?
- Жидектердің мөлшеріне және құрылғыңыздың үлгісіне байланысты бүкіл кептіру циклы төрт-жеті сағатқа дейін созылуы мүмкін.
- Электр пеште ит раушанға тез арада кебеді және шамамен төрт сағатта дайын болады. Дротпен газды кептіру үдерісі жеті сағатқа созылады.
- Уақыт өте жақсы кептіру үшін итмұрынды пісіру парағына араластыру керек.
- Кептірілген итмұрынның дайындығы туралы біраз уақыт бойы оны салқындату және соңғы кептіру үшін пісіру науасына қалдырады. Осыдан кейін, сіз дайындаманы қапшықтарға, табиғи шүберекке немесе ашылмаған банктерге қоя аласыз.