Мүмкін, балалы кезіңізде әжелердің әрқайсысы пешке қантпен асқабақпен пісірілген бүлдірген шығар. Сондықтан, бұл тағам туралы сұрамайтын кез келген адам, әдемі, шырынды нәзік жарқын апельсинмен үстелде табақша бар жерде әжесінің үйінің жылы, жайлы атмосферасын еске түсіреді. Сізге пешке қантпен бірге дәмді асқабақ дайындауды үйренеміз, оны өзіңіз пісіріңіз, оны барлық жақын адамдарыңызға тамақтандырыңыз. Мүмкін, осы дәмді асқабақпен бірге табақшаңызды ұмытпаңыз.
Пеште пісірілген асқабақ, қантпен кесектер
Құрамы:
- асқабақ - 700-800 г;
- түйіршіктелген қант - 80 г;
- Ванильді қант - 1 шай қасық;
- Май - 30-40 г.
Дайындау
Асқабақ кесіледі, тұқымдарды тазартады, сізге ыңғайлы кесектерге кесіп, әр қабықтан алып тастайды. Табада маймен майланған және дайындалған асқабаққа қойылған. Қантпен жоғарғы, содан кейін ванильді қанттың кішкене бөлігі; онда асқабақ фантастикалық тәтті дәмге ие болады және кәмпиттерге ұқсас болады. Кішкене, жіңішке табақшалары бар майын кесіп, біздің өсімдік тұқымдастарымызды табаққа салыңыз. Тұмшапешті пешке жібереміз. Қуырылған асқабақ алдын ала қыздырылған пешке 200 градусқа дейін, 30-40 минутта дайындалған жерде, ол сіз таңдаған әртүрлілікке байланысты.
Біз дайын тағамды суық пішінде жеуді ұсынамыз, содан кейін асқабақтың бөлшектері сөнбейді және сіз оның ғажайып дәмінің ноталарын жақсы сезінесіз.
Қантпен пешке салқындатылған асқабақ - қарапайым рецепт
Құрамы:
- асқабақ - 900 г;
- Май - 60 г;
- сүт (үй) - 90 мл;
- су - 90 мл;
- түйіршіктелген қант - 100 г;
- Ванилин - 1 пакет.
Дайындау
Біз асқабақ кесегінен екіншімізді алып тастап, теріні жіңішке кесіп, кішкене квадрат кесектерге кесеміз. Пешке қоюға болатын қуыру табасы біз сары маймен майланамыз. Мұнда асқабақты таратып, оны ортасына төңкеріп, бір-біріне қосып, сумен және ванильмен сүтке қосыңыз. Барлық қант себіңіз және қуырғышты алдын ала қыздырылған пешке 190 градус температураға дейін салыңыз. 45 минуттан кейін дайын асқабақ десерті порцияға салынып, оны дереу ішуге болады.
Енді пеште қантпен қанық дәмді және пайдалы асқабақты қалай сөндіретінін біліп, оны дайындауға тура келеді!
Қантпен пеште кептірілген асқабақ
Құрамы:
- асқабақ - 1,2 кг;
- қант - суару үшін 180 г және шәрбат үшін 350 г;
- корицы - 2/3 шай қасық.
- лимон қышқылы - 2 г.
Дайындау
Біз асқабақтың тұқымын алып тастап, таза және кесектерге кесіп, қауын қиып аламыз. Содан кейін, оларды әрқайсысында бір-бірімен екіге кесіңіз. Біз су шашу үшін арналған қанттың барлық жартысын құйып, 13-15 сағатқа қалдырамыз. Кейін асқабақ шырынын контейнеріне қосып, оны қанттың екінші жартысына құйып, бір уақытта қайтадан бөлек қойыңыз. Тағы да, шырынды біріктіріп, оны бірінші бөлікке қосыңыз. Алынған шырын 0,6 л, өлшенетін көлем болмаса, өлшенеді, содан кейін су қосамыз. Шырынды пешке салыңыз, сиропқа қалдырылған корицаны, лимон қышқылын және қантты қосып, оны пісіріңіз,
Асқабақтың бөліктерін пешке салып, біз пешке 80 градусқа қыздырдық және оны шамамен екі сағатта ұстаймыз. Температураны 40 градусқа дейін төмендетіп, 9-10 сағат асқабақты қысып, оны әртүрлі жағына қарай бұраңыз. Содан кейін біздің асқабақты жолдарға полиэтилен пакеттерін салып, түнде батареяның жанында орналастырамыз. Таңертең осы тамаша десертті жеуге болады. Кептірілген асқабақ әсіресе дәмді және қайнатылған сұлы дәмін жақсы араластырады.