Бұл классикалық бәлі кез-келген сынақ түрінде оңай дайындалуы мүмкін: жаңадан келгендерге арналған пештен бастап, пешке бірнеше рет келген барлық адамдарға арналған құмды бөренелерге дейін. Әрі қарай пияз бен жұмыртқалары бар түрлі пирогтар туралы әңгімелестік.
Пеште пияз бен жұмыртқасы бар торт - рецепт
Бұл бәліш құмды негізде дайындалған, ол сіз дайындалған сатып алуға немесе төмендегі рецепт бойынша өзіңізді дайындауға болады.
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 430 г;
- пісіру ұнтағы - 5 г;
- жұмыртқа сарысы - 1 дана;
- май - 120 г;
- қуырылған ірімшік - 45 г;
- су 115 мл;
- жұмыртқа - 1 дана.
Толтыру үшін:
- кілегей - 115 мл;
- пияз - 135 г;
- ұн - 15 г;
- қайнатылған жұмыртқалар - 7 дана.
- тәтті қыша - 5 г;
- қуырылған ірімшік - 135 г.
Дайындау
Сынақ орнынан тұруы керек болғандықтан, ол алдымен дайындалған. Құрғақ ингредиенттердің бірінші жұпын біріктіріп, сары маймен кесіп, жұмыртқаның сарысы, сондай-ақ үгітілген ірімшік қосыңыз. Алынған сынықтары біртіндеп мұз сумен біріктіре бастайды, ал қамыр бірге жиналса, суды қосуды тоқтатады. Шамамен бір сағат бойы қамырды оралған пленкамен қалдырыңыз.
Пияз сақиналарын жұмсақ болғанша сақтаңыз және ұнға себіңіз. Кілегей қосылған пияз қосылған сорпаны қосып, соусты тығыздалғанға дейін қалдырыңыз. Соусты салқындатып, оны қыша, үгітілген ірімшік және туралған жұмыртқа арқылы қосыңыз.
Қамырдың жартысын орап, оны пісірме табаққа салыңыз. Толтырғышты үстіне салыңыз да, қамырдан алынған екінші дискімен жабыңыз. Тортты жұмыртқаны майлап, оны жарты сағат бойы 180 минут бойы алдын ала қыздырылған пешке жіберіңіз.
Торттарға йогуртқа жұмыртқа мен жасыл пияз құйыңыз
Құю құйылған сұйық қамырдан дайындалады. Оларды дайындаудың бір бөлігі ретінде, құюды қамырмен араластыру немесе екі қабат арасында таралуы мүмкін. Бұл нұсқада біз әуе кефирімен толтырып, екінші әдіс бойынша қалуға шешім қабылдадық.
Құрамы:
- айран - 230 мл;
- сары май - 145 г;
- ұн - 280 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 ½ шай қасық;
- үлкен жасыл пияз;
- жұмыртқа - 5 дана.
Дайындау
Қамырға жұмыртқалардың біреуін қалдырыңыз, ал қалғандары толтыру үшін қатты қайнатыңыз. Пиллинг жұмыртқалары ұсақтап кесілген және туралған жасыл пиязбен араластырыңыз.
Құрғақ ингредиенттерді қамырға арналған ингредиенттер тізімінен араластырыңыз және жұмыртқаның көмегімен айранға құйыңыз. Қамырды шұңқыр тұзымен пісіріп, жақсылап араластырыңыз, бұталарды алып тастаңыз. Еріген сары май қосып, илеуді қайталаңыз.
Қамырдың жартысы пішінде таралады, жұмыртқаны-пиязды үстіне қойып, қамырдың қалдықтарымен жабылады. Тортты 200 градус 40 минут пісіріңіз.
Пияз және жұмыртқасы бар бәліш 50 минут бойы «Пісіру» режимін орнатып, көп айналымда пісіруге ыңғайлы.
Пияз бен жұмыртқасы бар тез піскен торт
Ингредиенттерді дайындау үшін ең аз уақыт болса, бірақ пісірілген пирогтарға қарағанда әлдеқайда маңызды нәрсе дайындағыңыз келсе, пісірме негізіндегі пісірілген пияз печеньесін қолдануға тырысыңыз. Бұл рецепт үшін екі ашытқы мен бездожжевой нұсқасы қолайлы.
Құрамы:
- пияз печеньесі - 540 г;
- жасыл пияз - 230 г;
- жұмыртқа - 5 дана.
Дайындау
Төрт қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатыңыз, содан кейін оларды салқындатқан соң ұсақтаңыз. Баспа және жасыл пияз, жұмыртқамен араластырыңыз, тұз бен бұрышын қысып алыңыз. Ашылған қамырды тіктөртбұрышқа қойыңыз. Қамырдың жартысына құйыңыз және екінші жағына жабыңыз, шеттер қысылып қалады. Қалған жұмыртқаның бетіне майлап, оны 20-25 минут бойы 180 градусқа пісіру үшін қалдырыңыз.