Бұршақ пюресі - бұл ет, ысталған өнімдерді дайындаса, асқа немесе түскі асқа тапсырыс беру үшін қоректік жағы да, тәтті тәтті ыдыс. Бұршақ әсерлі сипаттамалары - оның ботқасынан дайындалған жиі пайдаланылатын керемет ынталандыру.
Бұршақ ботқасын қалай дайындау керек?
Қолайлы рецептпен қаруланған және бұршақтан пісетін ботқа негізделген нәзіктіктермен танысып, сіздің диетаңызға кіріп, пайдалы және дәмді тағамды барлық адамдарға ұсынуға болады.
- Ас үйдегі дебют - бұршақ ботқасы, су мен бұршақтың пропорциясы - жаңадан ашылған аспазшыдан туындайтын алғашқы сұрақтардың бірі. Оңтайлы компонент коэффициенті астықтың 1 бөлігіне сұйықтықтың 1,5-2 бөлігін құрайды. Дегенмен, жиі бұршақ 1,5-2 см жабуға сумен құйылады, содан кейін олар қажет болғанда, сұйықтық құйып қайнатады.
- Ең дұрысы, бұршақ пеште кем дегенде 5-6 сағатқа немесе түнде суға батырылады.
- Ас қорытуға жағымсыз әсер ету қаупін азайту үшін, сумен төгіліп болғаннан кейін су ағызылады және круп қайтадан мұқият жуылады.
- Қызғылт ботқаны пеште пеште, пеште, көп айналымда немесе микротолқынды пеште қалың түбі бар кастрюльге немесе терең кастрюльге дайындауға болады.
Бұршақ ботқасын суда қалай дайындау керек?
Судағы бұршақ ботқасының рецепті ең оңай және бюджет. Алынған тағам ет, балық немесе басқа да ыдыс-аяқтарды дайындау үшін негіз ретінде пайдаланылатын бүйір тағам ретінде қызмет етуге болады. Сіз соңғы сары май немесе өсімдік майы, көкөніс немесе пияз қуырып аласыз.
Құрамы:
- бұршақ - 1 шыны;
- су - 2 кесе;
- тұз, май.
Дайындау
- Құрғақ бұршақ судың үлкен мөлшерінде сіңдіріліп, түнде қалдырылады.
- Електен құйыңыз, ағын су астында қосымша шайыңыз.
- Дайындалған бұршақты таза сұйықтықтың бір бөлігімен құйып, пешке пешке салыңыз.
- Қайнағаннан кейін, жылуды азайтып, қақпақты қақпақтың астында 1-1,5 сағат бойы дайындаңыз.
- Тұз қосыңыз, маймен араластырыңыз, араластырыңыз.
- Қажет болса, мінсіз біркелкілікті алу үшін, ботқа блендермен бұраңыз.
Сүтке арналған медом ботқасы
Бұршақ ботқасы - бұл сүт сирек сүтпен жасалынған рецепт, бірақ тіпті осы нұсқасында өз жанкүйерлері бар. Пісірудің бұл әдісі өз ерекшелігіне ие: жарма сүтті ортада нашар пісірілген, сондықтан бастапқыда бұршақ суға қайнатылып, соңғы дайындау кезеңінде сүт қосылады.
Құрамы:
- бұршақ - 1 шыны;
- су - 1,5 кесе;
- сүт - 1 стақан;
- тұз, май.
Дайындау
- Бұршақ бірнеше сағат бойы сіңіріледі, содан кейін мұқият жуылады.
- Тұтқаны таза сумен толтырып, пешке қойыңыз.
- Жұмыртқа дейін бұршақ пісіріңіз, сосын сүт, тұз, май қосыңыз және қақпақтың астындағы массаны тағы 15-20 минутқа дейін булануыңыз керек.
- Дайын ботқаны жай ғана араластырады немесе қаласаңыз, ұнтақ немесе блендер арқылы біркелкі етіп сүртіледі.
Бұршақ пюресі - термосты жоқ рецепт
Бұршақ картоп пюресі үшін келесі рецепт алдын-ала сіңіп кетпестен орындалады және сонымен қатар қажетті тағамды қысқа мерзімде алуға мүмкіндік береді. Дәнді асқазанның тез сіңірілу құпиясы тағам дайындау процесінің катализге айналатын пісіру содасын қосады. Дайындалған ыдыста қоспа ешқашан сезілмейді.
Құрамы:
- ұсақталған бұршақ - 0,5 кг;
- су;
- сода - 0,5 шай қасық.
- тұз, май.
Дайындау
- Туралған бұршақ бірнеше рет жуылады, содан кейін олар қайнаған суға құйылады және 15 минутқа қалдырылады.
- Табаны кәстрөлге құйып, сода қосып, қаптама 1,5-2 см болғанша өнім қайнаған сумен толтырыңыз.
- Кемені пешке қойып, мазмұнын 30 минуттай дайындаңыз, мезгіл-мезгіл судың болуын тексеріп, қажет болғанда қосыңыз.
- Келесі кезеңде бұршақ ботқасын тұз және маймен тұздалған және тағы 30 минут дайындалған.
- Ботқаны араластырыңыз немесе ыдысты түтікпен, блендермен біріктіріңіз.
Бұршақ етінен жасалған бұршақ - рецепт
Керемет дәмді бұршақ ботқасын ысталған етпен айналдырады. Дәнді сүйемелдеу үшін тамаша таңдау - шошқа етінің қабырғасының ысталған дәні, оның дайындау уақыты бұршақ пісіруге сәйкес келеді. Дегенмен, тағамды ысталған тауық еті, жүгері, аң аулау шұжықтары немесе жұпардың хош иісі бар басқа да өнімдер толықтыруы мүмкін.
Құрамы:
- бұршақ - 250 г;
- ысталған қабырғалары - 700 г;
- пияз - 1 дана;
- қант - 0,5 шай қасық.
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Майдың қуырылған қабырғаларына.
- Пиязды қосып, қант пен бұрыш қосып, ингредиенттерді дәмдеңіз де, 7 минут бойы бірге қуырыңыз.
- Қуырылған шабақтарды кастрюльге салыңыз, алдын ала суланған бұршақ.
- Компоненттерді сумен қаптамас бұрын, уақытты араластырып, шамамен бір сағат бойы пісіріңіз.
- Бұршақ хош иістендірілген ботқа дайындығы бойынша дәміне қосылады.
Тауық еті бар бұршақ ботқасы
Тауық етімен толықтырылған бұршақ пюресі кешкі асқа тапсырыс беру үшін жарамды. Сіз тағамды тағамдық қабықша, аяқпен, жамбас және құстың басқа бөліктерімен дайындауға болады. Соңғы дәміне қоса, айырмашылық дайындық процесінде болады: қуырылған кеуде пісіру соңында ботқа қосылады, ал қалған бөліктер бастапқыда дайындалады.
Құрамы:
- туралған бұршақ - 0,5 кг;
- тауықтың аяқтары немесе сандары - 0,5 кг;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш, шөптер.
Дайындау
- Майшыққа құйылған тауықта қызылға дейін, қалың түбіне немесе қазандығына қойыңыз.
- Сол тұздалған көкөністерді, малынған бұршақты қосыңыз.
- Барлығын 2 см қайнатуға су құйып, 1 сағат қайнатыңыз.
- Бұршақ дәмді бұршақ ұсақтап туралған көкөністерге ұсақтап, қызмет етеді.
Шошқа етінен жасалған бұршақ ботқасы
Еттен жасалған бұршақ ботқасы - тауық еті, сиыр еті, түйетауық немесе шошқа етімен бірге қолданылатын рецепт. Бұл жағдайда мінсіз таңдау шошқа қабырғалары болып табылады, бірақ скапулят, мойын, артқы бөлігі жасайды. Тағамның соңында ыдысқа дәмі бар ыдысқа лавр жапырақтары мен басқа да дәмдеуіштер қосылады.
Құрамы:
- бұршақ - 0,5 кг;
- шошқа еті - 0,5 кг;
- пияз - 2 дана;
- сарымсақ - 1-2 тіс;
- май және өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер.
Дайындау
- Пияз қосылған майдың екі түрінің қоспасына ет құйыңыз.
- Ылғалданған крупты қосып, компоненттер жабылғанша суға құйыңыз.
- Қайнағаннан кейін, 1 сағат бойы, кейде араластырып, мазмұнын дайындаңыз.
- Еттен жасалған бұршақ ботқасы тұз, сарымсақ, дәмдеуіштермен дәмін татып, 10 минут қызады.
Бұршақ еті бар бұршақ пюресі - рецепт
Дәмді тағам немесе қоректік кешкі ас үшін бұршақ дәмді дәмді ботқасы бар . Мұндай нәрсені жасау процесі классикалық әдіспен ботқа дайындайды және майдалап туралған пиязды, үгітілген сәбізді, дәміне қарай басқа да тамырларды, жасыл, сарымсақты және дәмдеуіштерді қосатын консервіленген етпен бірге тосттар дайындайды.
Құрамы:
- бұршақ - 0,5 кг;
- тұздық - 1 кастрюль;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- жасыл - 1 топтама;
- тұз, бұрыш, тұздықтар.
Дайындау
- Бұршақ ботқасын дайындау бірнеше сағат бойы суда қалдырып, дәндерді сіңдіруден басталады.
- Шөлейтілген бұршақты таза сумен толтырып, жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
- Шұжықтан май жинап, оны қуыруға арналған табада ерітіп, оған туралған сәбізден туралған пиязды қуырыңыз.
- Тікенді көк шырындарды, тұздықтарды қосып, қуырылған ботқа қуырыңыз, араластырыңыз.
Саңырауқұлақтары бар бұршақ ботқасы
Суда пісірілген бұршақ ботқасы мен саңырауқұлақтармен толтырылған - бұқтырылған, вегетариандық мәзірге немесе күнделікті күнделікті ас үшін керемет қоректік тағам. Орман саңырауқұлақтарын пайдаланған кезде, олар тұзды суға дайын болғанға дейін алдын-ала дайындалады, қажет болғанда көкөністі қосады, сығындыға құйып, сұйықтықты жақсы ағызуға мүмкіндік береді.
Құрамы:
- бұршақ - 250 г;
- саңырауқұлақтар - 200 г;
- пияз - 2 дана;
- сарымсақ - 1-2 тіс;
- көгалдандыру - 0,5 шұңқыр;
- май - 50 мл;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер.
Дайындау
- Ылғал бұршақ суды құйып, бұршақтың жұмсақтығына дейін қайнатады.
- Ашық қыздырылғанға дейін дайындалған саңырауқұлақтарды және қуырылған табаға май жағыңыз.
- Татымдықтар, сарымсақ, жасыл қосып, қоспаны бір минут жылытыңыз.
- Қамырды ботқа таратып, араластырып, қақпақтың астына 10-15 минут беріңіз.
Бұршақ және пияз қосылған бұршақ ботқасы
Қосымша калориядан қорықпайтындар үшін - пияз бен шабдалы боз егеуқұйрықтың тағамның маңызды нұсқасы. Тұздалған бекон мен беконды ет қабаттарымен (жаңа піскен немесе ысталған) пайдалануға болады. Қуыру үрдісіндегі жаңа өнім тұздалған, дәмдеуіштермен дәм татқан, ал жұқа хош иістендірілген тілімдер қоспаларсыз қалған.
Құрамы:
- бұршақ - 250 г;
- шошқа немесе бекон - 150 г;
- пияз - 1 дана;
- тұз, бұрыш, шөптер.
Дайындау
- Бірнеше сағат бойы шырынды суытып, жуыңыз.
- Тұзды таза сумен құйып, тұз және бұрышпен пісіру соңында дайын, дәмдеуіштерді пісіріңіз.
- Сало кішкентай кесектерге кесіп, қуырылған табаға салып, қуыршақпен байытыңыз.
- Ашытылған пиязды көкөніс тілімшелерінің жұмсақтығына дейін қуырыңыз.
- Ыстық бөтелке табаққа салып, үстіне қуырылған бөлік салынған, тағамды майдалап туралған көкпен себіңіз.
Бұршақ ұнынан ботқа
Опцияны қараған кезде, бұршақ ботқасын дайындау қаншалықты тез және дәмді болса, ұндан жасалған ыдыстарды дайындау үшін рецепт таба аласыз. Бұл, мүмкін, қажетті азық-түлікті алудың ең жылдам тәсілі, бірақ оның кемшіліктері де бар. Пісіру кезінде, пюре түрінде ғана алынатын және оңай күйіп қалатын табаның мазмұнын үздіксіз араластырыңыз.
Құрамы:
- бұршақ ұн - 1 стақан;
- су - 2 кесе;
- тұз, май, дәмдеуіштер.
Дайындау
- Бұршақ ұнты сумен араластырады, мұқият араластырады және пешке орналастырады.
- Тұз, май және дәмдеуіштерді дәмдеңіз де, дәмдеңіз де, дәмдеңіз.
Бұршақ пештері пештегі кастрюльде
Әсіресе хош иісті және бай пеште бұршақ ботқасын алады. Пісіруге арналған пештерді немесе бір үлкен жиынтықты қолданыңыз. Тағам қуырылған ет кесектерімен, ысталған етпен немесе кекстермен толтырылады, пияз қосып пісіруге арналған хош иісті кесуді және қажет болса, үгітілген сәбізді қызартып жібереді.
Құрамы:
- бұршақ - 0,5 кг;
- ет немесе ысталған өнімдер - 0,5 кг;
- пияз - 2 дана;
- тұз, бұрыш, лавр.
Дайындау
- Қамырға ет немесе ысталған ет етін қуыру табаға салыңыз.
- Пиязды қосып, бәрін бірге қызартып, кастрюльге салыңыз.
- Жоғарыдан бұрын малынған бұршақ, лавр.
- Құмыралардың құрамын ыстық сумен немесе сорпамен құйыңыз, қақпақтарды жабыңыз және 160 градусқа пісіру үшін пешке 2 сағат салып қойыңыз.
Микротолқынды пештегі мүкжидек ботқасы
Рецепті кешірек ұсынылатын дәмді бұршақ ботқасы микротолқынды пеште дайындалады. Құрылғы қысқа мерзімде бөтелкедегі тағамға немесе өзін-өзі қызмет ету үшін ғажайып тәбетті тағамды алу мүмкіндігін береді, егер сіз оны ысталған өнімдермен немесе сіздің талғамыңызға қуырылған кез келген түрімен толықтырсаңыз.
Құрамы:
- туралған бұршақ - 220 г;
- тұз, дәмдеуіштер, майлар, дәмі бар қоспалар.
Дайындау
- Бұршақ суға батырылады, содан кейін олар жуылады және микротолқынды пісіру контейнеріне тасымалданады.
- Дәнді суды сумен толтырыңыз, пешке 30 минут жіберіліп, «Каша» режимін таңдаңыз.
- Қажет болса, етті ысталған ет немесе басқа қоспа қосыңыз, егер қажет болса, суды қосыңыз.
- Тамақты тамақтандырыңыз, араластырыңыз, құрылғыны тағы 15 минутқа салып қойыңыз.
Көп мөлшерлі өзгермелі бұршақ ботқасы - рецепт
Көптеген ветеринардағы етпен шабдалы ботқасы көп қиындықсыз дайындалады. Тағамның жануы немесе ылғалды күйде қалуы мүмкін деп алаңдата алмайсыз: құрылғы керемет нәтиже алу үшін барлық қажетті жағдайларды жасайды. Таңдалған бағдарламаның соңында ыдыстың құрылымы сұйық болған жағдайда, уақытша «ыдыс-аяқты» араластырып, «Bake» режимінде артық ылғалды буланып кетеді.
Құрамы:
- бұршақ - 0,5 кг;
- ет - 0,5 кг;
- пияз - 2 дана;
- су - 1,5 кесе;
- тұз, дәмдеуіштер, май, жасыл.
Дайындау
- Тағамға май қоспас бұрын, пияз сақиналарымен «пісір» кесілген етке қуырыңыз.
- Жуылған бұршақты, суды, тұзды, дәмдеуіштерді қосып, «Ұнтау» режимін таңдаңыз.
- 2 сағаттан кейін мультиваркетке етпен бірге бұршақ ботқасы дайын болады.
- Бұл ыдысты араластырып, оны майдалап туралған жаңа піскен шөптермен бірге үстелге ұсынуға болады.