Бірнеше саңырауқұлақ және «міндетті» аяқтар оңай мерекелік тағамға айналуы мүмкін. Бүгінгі рецепттерді көріңіз және сіз өзіңізді көре аласыз!
Пештің ішіндегі саңырауқұлақтармен тауық етегі
Құрамы:
- аяғы - 4 дана.
- жаңа піскен сарымсақ - 400 г;
- қайнатылған зімбір - 1 шай қасық;
- сарымсақ - 2 тіс;
- соя тұздығы - 1 ас қасық. қасық;
- ақ шарап - 2 ас қасық. қасықтар;
- бал - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Үгітілген зімбір, сарымсақ, бал, шарап, соя соустарын баспасөз арқылы араластырыңыз. Кішкене тұзды алып, тұздыққа май құйыңыз. Оларды екі сағат бойы «қыңыр» қалдырыңыз. Сонымен қатар, саңырауқұлақтарды табақтарға кесіңіз.
Маринадталған жамбастарды жекелеген фольга пішініне қойдық, оларды шампанниктермен жабамыз. Фольга шеттерін байланыстырамыз және кәмпит ретінде күлеміз. Жарты сағат бойы, саңырауқұлақтармен аяқты 200 градус температурада пеште пісіреді. Содан кейін фольганы ашып, тауықтың аяқтарын бірнеше минуттай қыздырыңыз.
Саңырауқұлақтары бар тауықтың орағы
Құрамы:
- тауық еті тауықтары - 4 дана.
- устрица саңырауқұлағы - 200 г;
- ірімшік қатты - 120 г;
- майонез - 4 ас қасық. қасықтар;
- сәбіз - 4 дана;
- сарымсақ - 4 тіс;
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Дайындау
Бұл рецепттің басты амалы - бүкіл аяқты дұрыс кесу. Біз олардың жартысын кесіп тастап, сүйектерді алып тастап, терінің бұзылмауы үшін - бұл маңызды! Денені жеңіл сындырып жіберіңіз. Біз оны тұз және бұрышпен сүртеміз. Острица саңырауқұлақтары қайнаған суға қайнатылып, жолақтарға кесіледі. Сәбіз және ірімшік үлкен мөлшерде үш. Нәзік кесілген сарымсақ пен жасыл.
Майонезбен пульпадан аяғын кесіп, сарымсақ, ірімшік, острица саңырауқұлағы мен сәл жасыл сары сәбізді біркелкі таратыңыз. Біз орамды бүктеп, оларды жіптермен байланыстырамыз және қалған майонезді үстіңгі жағымызға жабамыз. Тауық ролдарын құйып, 40 минут бойы 200 градусқа дейін қытырлақ қабықша дейін пісіріңіз.
Саңырауқұлақтарды көп мөлшерде өзгерткенде қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- тауық етегіне - 3 дана.
- астық бұршағы - 200 г;
- oleat (балғын) - 300 г;
- сәбіз - 2 дана;
- пияз - 3 дана;
- астық бұршағы - 200 г;
- қаймақ - 100 г;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Дайындау
Аяғы жууға және кішкене бөліктерге бөлінеді. Пияз жарты сақинаға, ірі үккіштен үш сәбізге және тоқсанда саңырауқұлаққа бөледі. Мультиварка құйылған майда ыдысқа пияз, сәбіз жартысын, саңырауқұлақтардың (жартысы), тауықтың қабатын, сәбіз, саңырауқұлақ және бұршақпен қайтадан пиязды салғызыңыз (босатпаңыз). Әрбір қабат кішкене podsalivaem және бұрыш. Қақпақты жабыңыз да, сағат ішінде «Quenching» режимін қосыңыз. Дайын болғанға дейін 10 минут, қаймақ қосып, бәрін араластырыңыз.
Ветчина мен саңырауқұлақтармен қарапайым салат
Құрамы:
- тауық еті тауық еті - 2 дана.
- маринадталған шампаньоны - 1 б.
- пияз - 2 дана;
- алма сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- майонез - 100 г;
- аскөк - 1 топтама;
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Дайындау
Аяғы дайын болғанша дайын болады, теріні алып тастайды, етті сүйектерден бөліп, кішкене текшелерге кесіңіз. Тұздалған саңырауқұлақтар тоқсанға бөлінеді. Пияздың жарты сақинасы сірке суы құйып, 10 минут қалдырады, барлық ингредиенттерді, маусымды майонезбен, дәміне қарай аздап бұрыш пен тұзды біріктіргеннен кейін. Қарапайым және дәмді!