Кейде мен жеңіл нәрсе жасауға тырысамын, бірақ сонымен қатар дәмді және дәмді. Біз сіздің назарыңызға өте қызықты және қарапайым тағам - саңырауқұлақ кеспе немесе сорпа кеспесін әкелеміз . Бұл сорпаны дайындау өте қарапайым, бірақ бәрі оған ұнайды.
Шампиноннан жасалған саңырауқұлақ кеспесі
Құрамы:
- ұн - 300 г;
- су - 0,5;
- жұмыртқа - 1 дана;
- жаңа піскен шампань - 500 г;
- пияз - 1 дана;
- тұз, саңырауқұлақтарды дәмдеу - дәміне қарай;
- өсімдік майы - қуыру үшін.
Дайындау
Саңырауқұлақ кеспесін қалай дайындау керек? Жұмыртқа ыдысқа бөлініп, суық қайнаған сумен араласады. Біз ұнды терең ыдысқа салып, үстіне шағын ойық жасаймыз және бірте-бірте біркелкі қамырды араластырып, жұмыртқа суына бірте-бірте құйып отырамыз. Содан кейін оны екі бөлікке бөліп, оны жұқа қабаттарға айналдырыңыз. Сынақ сәл құрғақ және жұқа жолақтарға кесіңіз. Жаңа піскен штампинондар тазартылады, шахта, пластиналармен қытырлақ, өсімдік майы жартысына дейін қуырылады. Табаға құйыңыз, оны қайнатыңыз, саңырауқұлақтарды салып, дәмдеңіз де, 10 минут пісіріңіз. Әрі қарай, кеспеге лақтырып, пісіріңіз, кейде араласып, төмен температурада дайын болғанға дейін араластырыңыз. Сорпаны терең табақтарға құйып, туралған шөптерге себіңіз. Мұның бәрі, жаңа саңырауқұлақтардан жасалған саңырауқұлақ кеспесі дайын!
Саңырауқұлақтар кеспе рецептісі
Құрамы:
- пияз - 1 дана;
- мұздатылған саңырауқұлақтар - 300 г;
- күріш кеспесі - 100 г;
- сәбіз - 1 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- жасыл - безендіру үшін.
Дайындау
Мұздатылған саңырауқұлақтардан саңырауқұлақ кеспесін жасау, тұзды суға саңырауқұлақтарды қайнату, сорпадан, майдалап туралған және сорпа сүзгіден алып тастаңыз. Пияз және сәбіз сабандарды кесіп, сары майға дейін қыздырыңыз, содан кейін қайнаған сорпаға қосыңыз. Паста бөлек қайнатылып, суық суға жуып, супқа құйылады. Саңырауқұлақтарды, жаңа піскен шөптерді, дәмдеуіштерді қосып, қайнатыңыз және қақпақты жауып, сорпаны бірнеше минут пісіріңіз.
Күріш кеспесі бар жеңіл саңырауқұлақ сорпасы дайын! Тәтті тағамдар!