Кез келген балық күрішпен үйлеседі, бұл гастрономиялық комбинация әртүрлі елдердің тұрғындары арасында ең жиі және танымал болып саналады.
Балықтан, оның ішінде коктей отырып, сіз күрішпен және басқа ингредиенттермен, жеңіл және диеталық дәмді салаттарды дайындауға болады (әрине, бұл үшін біз қайнататын деп аталатын балықты қуырмаймыз, бірақ термиялық емдеудің сау әдістерін қолдана аламыз). күріш пен жұмыртқамен код бауырынан жасалған салат . Мұндай дәмді ыдыс бауырдағы заттардың арқасында өте пайдалы емес, әдетте мерекелік үстелге арналған, соның ішінде қолайлы нәзік деп санауға болады. Консервіленген кофе бауырын дүкеннен сатып алуға болады (танымал өндірушілердің өнімін таңдаңыз). Күрішті жұмсартуға болатын біреуді сатып алу жақсы.
Күріш пен жұмыртқасы бар бауыр салатын салат
Құрамы:
- бауыр консервілері - шамамен 250 г;
- күріш қайнатылған, жұмсақ - 200-250 мл көлемінде 2 кесе;
- жеміс авокадо - 1 дана. орта өлшемді;
- пияз - 1 дана;
- тәтті қызыл бұрыш - 1 дана;
- қатты пісірілген жұмыртқалар - 2 дана. тауық немесе 8-10 дана. бөдене;
- сарымсақ - 1-2 түйір;
- әк немесе лимон - 1-0,5 дана;
- зәйтүн майы Extra Virgin;
- жаңа піскен көкөністер (розмарин, ақжелкен, кориандр, насыбайгүл және т.б.).
Дайындау
Пирекстерді шеңберлерде немесе жартылай шеңберлерде кесеміз. Тек лайм немесе лимон шырынын пиязды алыңыз. Бауырмен құмыраны ашып, тұзды құйыңыз (әрине, сары майдың орнына қолдануға болады). Бауырды пышақпен бауыздаңыз. Біз авокадо жемісін тазалап, тәтті сымдарды текшелерге, ал тәтті бұрышқа - қысқа сабанға бөлеміз. Қатты пісірілген жұмыртқалар пышақпен немесе жұмыртқаның көмегімен тазаланады және езілген болады. Бөдене салаттың табанында толығымен және салаттың айналасында қолданыла алады. Сарымсақ және көкөністердің көпшілігі мұқият туралған. Барлық дайындалған ингредиенттер мен күріш салат ыдысында араласып, маймен киінеді. Егер сіз «Қиыр Шығыстық» салат дәмін беруді қаласаңыз, оливье майын күнжітпен ауыстырып, соя тұздығын қосасыз. Қылшықты араластырып, безендіріңіз.
Мұндай талғампаз салатқа жеңіл шарап пен күріш алкогольдік сусындарға қызмет етуге болады.
Кәдімгі күріш пен жұмыртқа салатын салат
Құрамы:
- сиыр еті - шамамен 400 г;
- күріш қайнатылған - шамамен 2 стақан;
- қатты пісірілген тауық жұмыртқалары - 2 дана.
- шұңқыр жоқ зәйтүн (жасыл немесе қара) - шамамен 150 г;
- сарымсақ - 1 қыша;
- кез келген байыту: йогурт, классикалық майонез (үйде жасалынған), крахмал тұздығы немесе аиоли тұздығы;
- жасыл түсті.
Дайындау
Кодты кішкене бөліктерге кесіңіз және оны ыңғайлы түрде қайнатыңыз (бұл өте жылдам, қайнағаннан кейін 3-5 минуттан кейін болады). Оны дүрбелеңге түсірейік. Зәйтүндер үйірмелерге, ұсақталған жұмыртқаға, сарымсаққа және жасылға бөледі. Біз бәрін салат ыдысында араластырамыз және салатқа киеміз. Жасыл түсті гарнир.