Цукини - балалық шақтан бастап танымал өсімдік өсіретін, олардан дәмқосарларды, қуыруды, қуыруды дайындайды. Бірақ тендерлік цуккини суфласын дайындауға болады.
Асқазанның тағамдары асқазан-ішек жолдары ауруларымен, операциядан кейінгі науқастармен, сонымен қатар, балалардың ешқандай мәзірін цуккинусіз жасай алмайды. Біздің топтамада пеште және көп айналымда пісіруге арналған цуккиниден бірнеше суфель рецептері бар. Асқабақтың суфлясын қалай дайындау керек - сізді таңдайсыз.
Сужден суфле
Құрамы:
- цуккини - 3 дана;
- қатты ірімшік - 150 г;
- сүт - 1 стақан;
- нанның шашырауы - 0,5 стақан;
- ақжелкен - 1 шайба;
- жұмыртқа - 4 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Менің жасымды тазартады, тұқымдарды алып тастайды және кішкене текшелерге кеседі. Тұзды судағы сквошты кішкене өрттің үстінен қайнатыңыз. Цуккини дайын болған кезде біз оны кептіріп, оны майлаңыз және салқындатыңыз. Содан кейін нан үгіндісін қосыңыз. Сүтке құйып, үгітілген ірімшік пен жұмыртқаны қосамыз. Барлық жақсылап араластырыңыз және майдалап туралған көк қосыңыз. Пісіруге арналған пішін маймен жағылады, біз оны сквош пен ірімшік массасын салып, пеште 180 градус 40 минут температурада пісіреміз.
Балаларға арналған кәдімгі суфель
Құрамы:
- жас бұқтырғыш - 1 дана;
- сүт - 100 мл;
- жарма - 1 шай қасық;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 1/2 шай қасық;
- май - 5 г;
- қаймақ - 1 шай қасық;
- Майлау үшін май.
Дайындау
Цукини тазартылады, тұқымдардан шығарылады және текшелерге кесіледі. Кәстрөлге таратып, 50 мл жылы сүт құйыңыз. Цуккини дайын болғанға дейін минималды өрт пен тұздықты саламыз. Целлюлозаны астықпен сүртіңіз (сіз блендерді қолдануға болады) және 50 мл жылы сүтпен араластырыңыз. Бұл қоспаны отқа қояды және қайнатуға әкеледі, содан кейін ұйықтап, манна құлап, ең төменгі деңгейге дейін азайтады.
Ыстықтан және салқыннан пісіру, кетіру үшін 5 минут беріңіз. Жұмыртқаның сарысы, сары май, қанттың жартысын қосыңыз. Жұмыртқа шырынын жартысы ыдысқа бөлек ұрып, цуккинаға қосылады. Барлық мұқият араластырып, силикондарға өткізіңіз. Содан кейін пішінді қуырғыш табада немесе пісірме табаққа салып, оған су құйыңыз да, ол 2/3 пішінді жабады да, оны суық пешке қойыңыз. Пешті 180 градусқа бұрап, 20 минут пісіріңіз. Қаймақпен жұмыс істеңіз.
Суфле көпқабатты суқұйықтардан
Құрамы:
- асқабақ - 1 кг;
- сүт - 1 стақан;
- ірімшік - 150 г;
- нанның сынықтары - 1/2 кесе;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ақжелкен.
Дайындау
Менің цуккини, таза және үлкен тұқымдарды алып тастаңыз. Кішкене кесектерге кесіңіз және тұзды суға қайнатыңыз. Дайын дөңес құрғақ дәмдісін құрғақ жерге тастаңыз, егер бұл жасалмаса, ыдыс сулы болады. Осылайша асқабақ дайындады, біз блендер немесе әдеттегі шанышқымен сүртеміз. Біз салқындату үшін цуккиниді береміз, сүтке құйып, ірімшік себеміз (ірімшік қатты түрлер болуы керек).
Жұмыртқа дәм татып, қоспаны, тұзды және бұрышты қосады. Біз бәрін мұқият араластырып, оны көп айналымның табағына салыңыз. Алдымен, шыныаяқ маймен майлайды, сондықтан дайындалған суфле жақсы шығарылады. «Пісіру» режимін 40 минутқа қосыңыз. Оятар дыбыс шыққанда, көп айналымды өшіріңіз, бірақ қақпақты ашпаңыз. 5 минуттан кейін көп айналымның табағын алыңыз да, оны табақтың үстіне қойыңыз.
Сонымен қатар, сіз мультиаркеттегі ет сусындарын жасауға болады, ол дәмді және түпнұсқа болады.