Торттар «Сүт қызы» - өте жеңіл және әуе десерті. Екінші жағынан, ол кейде «әуесқойлар үшін торт» деп аталады. Мұндай дәмділердің бөліктері аузында жай ғана еріп, біреуімен шектелмейді. Бүгін біз осы ғажайып десертті қалай дайындау керектігін айтамыз!
Торттарға «Сүт қызы» мастика үшін
Құрамы:
- қоюландырылған сүт - 400 мл;
- пісіретін ұнтақ - 15 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 1 дана;
- шоколад - 50 г.
Кілегей үшін:
- ұнтақ қанты - 0,5 үстел;
- кілегей 33% - 500 мл.
Дайындау
Осылайша, қоюландырылған сүт жұмыртқалармен тегіс болғанға дейін қуырылады. Содан кейін ұнтақталған ұнды себіңіз, пісіретін ұнтақты лақтырып, жақсылап араластырыңыз. Әрі қарай, қадағалау қағазын алыңыз, оған тегіс шеңбер жасаңыз және ортаға бірнеше қамыр қасық қойыңыз, контур бойымен түзетіңіз. Тағамды жақсы қыздырып, тортты қойып, 2 минуттан көп емес пісіріңіз. Осылайша, біз барлық торттарды дайындаймыз және оларды торға саламыз, содан кейін оларды қағаздан шығарыңыз. Осы жолы біз «Milk Girl» тортына арналған крем жасаймыз. Ол үшін кілегей мен ұнтақты қантты біріктіреміз. Енді біз басқа бірде бір тортты салып, оларды кілегейге толтырып, жарнамалайтын нәзіктікті жинаймыз. Дайын тортты үгітілген шоколадпен себіңіз немесе қажет болса, түрлі-түсті мастикадан безендіріңіз және тоңазытқышта бірнеше сағат бойы тазалаңыз.
Торттарға «сүт қыз» шабдалы
Құрамы:
Торттарға арналған:
- қоюландырылған сүт - 1 кәстрөл;
- бидай ұны - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 1,5 шай қасық.
Кілегей үшін:
- ұнтақталған қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- қаймақ 20% - 350 мл.
Декорация үшін:
- консервіленген шабдалы - 200 г;
- қант ұнтағы - дәміне қарай;
- қайнатпа протеин кремі.
Дайындау
Жұмыртқа консервіленген сүтті араластырады, ұн және ұнтағы ұнтақталған құйыңыз. Барлық мұқият араластырыңыз және бөлектелген қамырды қағаздың үстіне қойылған шеңбермен құйыңыз. Торттарды 2 минут пісіріп, оларды салқын қалдырыңыз. Крем жасау үшін, қаймақ алыңыз және ұнтақ қантпен жақсы соққылаңыз. Қазір біз десертті жинай бастаймыз: ыдысқа торттарды салып, оны кілегеймен жауып, консервіленген шабдалыды біркелкі бөліп, келесі тортпен жабыңыз. Дайын пирожныйлар «Сүт қыз» жеміс-жидек 2 сағат тоңазытқышта жойылады, содан кейін үстелге қызмет етеді.
Cake Recipe «Chocolate Milk Girl» шие
Құрамы:
- буланған сүт - 400 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- бидай ұны - 150 г;
- какао - 50 г;
- балғын немесе мұздатылған шие - 350 г;
- шоколадты себуге арналған.
- пісіретін ұнтақ - 15 г.
Кілегей үшін:
- кілегей 33% - 700 мл;
- қант - 1 дана;
- ірімшік - 250 г;
- Ванилин - 1 қапшық.
Дайындау
Торттарға «Шоколадты сүт қыз» жұмыртқасын ұн, ұнтақталған какао мен пісіру ұнтағын құйыңыз. Барлық құймақ сияқты қамырды жасау үшін мұқият араластырыңыз. Пісірме қағазға ортаға туралап, ортасына бірнеше қасық қамырды салып, оны таратыңыз. Пеште алдын ала қыздырылған пеште 3 минут бойы пісіріп, күйіп қалмас үшін.