Қытырлақ сортты дәстүрлі славян тағамдарымен байланыстырамыз, бірақ ол көптеген еуропалық халықтардың ұлттық тағамдарында кездеседі, сондай-ақ Азияда өз тағам дайындау тәсілдеріне ие. Суық мезгілде, суық және вирустық аурулар қаупі кезінде, күркетауық қоректік заттардың ең жақсы көзі және витаминдер қоймасы болып табылады.
Денеге арналған тұздықтың артықшылығы
Қытырлақ дайындау екі сатыдан тұрады: тікелей елші, содан кейін алынған тұздықта сақтаңыз. Қырыққабатта қырыққабат кезінде ферменттеу үрдістері пайда болады, соның арқасында табиғи органикалық қышқылдар - сүт, сірке, сұр, алма және басқалары пайда болады. Дайын өнімнің дәмі мен қауіпсіздігін қамтамасыз ететін осы қышқылдар.
Тұздықта пайдалы пайдалы заттардың кең ауқымынан органикалық қышқылдардан басқа, атап өту керек:
- Ферменттер - біздің ағзамыздағы барлық химиялық процестерге қатысатын және асқорытудың және сау метаболизмнің негізі болып табылатын ішектің тазаруына және ісіктердің пайда болуына жол бермейтін тірі ферменттер.
- Фитонцид - антибактериалды және қабынуға қарсы терапияны қоса терапиялық әсерлердің кең спектріне ие ұшпа заттар. Бұл бауырға арналған қытырлақ артықшылығының себебі, себебі олар ламблиядан бұл органның тазаруына үлес қосады.
- Карамель бөлігі болып табылатын витаминдер қырыққабаттың витаминдерінің, сондай-ақ басқа да көкөністер мен ингредиенттердің толық сақталған табиғи балансын қамтиды. Қуыршақтардағы қанша витамин дайындық рецептісіне байланысты, көбіне бұл тағамда алма, сәбіз, мүкжидек, мүкжидек, тәтті бұрыш және әртүрлі дәмдеуіштер қосылып, оның витаминдік құрамын байытады. Орташа алғанда, құрамында С витамині (38 мг), ПП (1 мг), Е (0,2 мг), А (0,6 мг), H (0,1 мг), В дәрумендерінің кең ауқымы, сондай-ақ біздің денемізде синтезделмеген U витамині бар.
- Бұл тағамдағы минералдар калий (283 г), кальций (50 г), күкірт (35 г), фосфор (30 мг), натрий (22 г), магний (16 мг), алюминий (490 мкг) ), бор (197 мкг), мыс (81 мкг), сондай-ақ йод, мырыш, фтор, молибден, ванадий, литий, кобальт және марганец.
- Тұздық - оның құрамы бойынша пробиотиктер мен пребиотиктерді біріктіретін бірегей тағам: біріншіден, салауатты микрофлораның маңызды компоненттері және қажетті бактериялардың дайын комплексі, екіншісі ағзадағы пайдалы бактериялардың пайда болуына ықпал етеді. Осы құрамы арқасында тұздықтар және оның тұздылығы дисбиозбен және ішек функциясының қалыпқа келтірілуінде ең жақсы ассистентпен күресу үшін тамаша құрал болып табылады.
Қуырғыштың тағамдық құндылығы:
- ақуыздар: 1,8 г;
- 3 г көмірсу;
- майлар 0,1 г;
- тағамдық талшықтар 2 г;
- органикалық қышқылдар шамамен 80 г.
Артық салмақпен күресудің маңызды көрсеткіші - өнімнің энергия құндылығы, сояның құрамында 100 грамға 25-30 ккал калориялық құрамы бар пайдалы қасиеттердің барлық түрін және энергияның төмен мәнін ескере отырып, сіз осы өнімді диеталар диетасына, және салмағын жоғалту үшін.
Қарсы көрсеткіштер
Қышқылдың шартсыз құндылығына қарамастан, оның қолданылуы шектелуі немесе мүлдем жойылуы мүмкін бірқатар аурулар бар. Ішектегі газ өндірісін ұлғайту үрдісімен қырыққабат ерітіндісі бұл тағамның іс жүзінде барлық пайдалы қасиеттері бар азық-түлік үшін пайдаланылуы керек, бірақ ол газдың пайда болуына ықпал ететін талшықтың жетіспеуі. Тұзды қырыққабаттан көрсетуге болады және тоңазытқышта бір күннен артық сақталмайды.
Созылмалы жарамен қырыққабатты сақтықпен қолданған жөн, ал жалпы шиеленіс кезінде жалпы диетадан алып тастау керек. Гипертония, бүйрек ауруы және Ісінуді тағайындаған адамдар үшін тұздың ең аз мөлшері бар қырыққабат дайындалуы керек және оны қолданар алдында ағын сумен мұқият жуыңыз.