Мюсли ( Мюсли , неміс) идеясы 1900 жылы аурухананың пациенттерінің дұрыс тамақтануы үшін швейцариялық дәрігер Максимилиан Берчер-Баннер ойлап тапты. Алғашында қоспасы жемістер мен көкөністерден жасалған. 60-шы жылдардан бастап, мюслидің танымалдығы барлық жерде өсіп келеді, ол құрамында аз мөлшердегі рационға деген қызығушылықтың өсуі және тамақтану стилін оңтайландыру болып табылады.
Қазіргі уақытта мюсли салауатты диеталық таңғы астың үздік нұсқаларының бірі болып саналады. Бұл дәнді дақылдар (жаңғақ түрінде), жаңғақтар, жаңа піскен жемістер, кептірілген жемістер, жидектер, кебек, бидай ұрықтары, бал және дәмдеуіштерден жасалған қоспалар. Әдетте таңғы асқа мюсли сүт немесе басқа ашытылған сүт өнімдерін ( йогурт , айран, және т.б.) қосқанда дайындалады. Егер сүтті қаламасаңыз, қоспаны ыстық сумен пісіруге болады.
Дүкенге дайындауға дайын қоспаны сатып алуға болады, бірақ таңғы асқа мюсли жасау керек, одан да көп пайдалану болады. Мюслидің сапалы қоспасы консерванттардан тұрмауы керек. Мюслиге арналған құрғақ жемістер жарқырауды жақсы таңдайды (жылтырлығы глицеринмен қамтамасыз етіледі), сапалы кептірілген жемістер тым жақсы көрінбеуі керек.
Таңғы асқа мюслиді қалай дайындау керек?
1 бөлікке арналған барлық есептер. Мюсли қопсытқыштардан және кептірілген жемістерден.
Құрамы:
- сұлы жармасы (немесе бірнеше түрлі дәнді дақылдардан) - 50 г;
- жүгері қоспасы (қантсыз) - 30-50 г;
- мейіз - 1 ас қасық. қасық;
- кесектер - 2-3 дана.
- құрғақ өрік - 2-3 дана;
- інжір - 1 дана;
- жаңғақтар (кез келген) - 1-2 ас қасық. қасықтар;
- бал табиғи өсімдік - 1 ас қасық. қасық;
- құрғақ жер асты дәмдеуіштері (қажет болса, шафран, кардамон, паприка, имбирь, даршын немесе ваниль, тек бірге емес);
- қажетті майдың немесе йогурттың сүті жоқ классикалық тірі, айран шамамен 100 мл болуы мүмкін.
Дайындау
Кешкі асты пісіру. Алма, кептірілген өрік және мейіз, ыдысқа қайнаған сумен буып, 10 минут күтеді. Сіз құрғатылған өрік және кептірілген өрікті тым кішкентай кесіп аласыз, бірақ оны толығымен қою керек. Біз інжір кесектерін кесеміз. Жаңғақтар пышақпен кесіледі.
Біз дайындалған ингредиенттерді және үлпектерді ыдысқа салып қойдық (мүмкін, креманки немесе сорпа шыныаяқтарында). Біз бал мен дәмдеуіштерді қосамыз. Йогуртпен немесе суық сүтпен толтырыңыз және араластырыңыз.
Мюслиде сіз жаңа маусымдық жемістерді (бананның целлюлоза, киви, қарақат және / немесе басқа да жидектер, құлпынай, таңқурай, шие, алмұрт, қара өрік және т.б.) алады. Цитрус дәмсіз болады. Әдетте, жалпы идеяға негізделген мюсли құрастырыңыз, утилита және өз қиялыңыздың принципі.