Асшаяндарды қатты қуырылған немесе асшаяндық картоптар, олар әдетте балалар деп аталады, бірнеше минутта дайындалады, олар тек теңіз өнімдерін жақсы көретіндерге ғана емес, сондай-ақ бос үй шаруасындағы әйелдерге де ұнайды. Сонымен қатар, осы тағамнан сіз тамаша ас береді, ол отбасының барлық мүшелерін қуана қабылдайды.
Асшаяндарды терең қуырылған сүтпен рецепт
Құрамы:
- асшаян - 500 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сүт - 3 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- нанның шашырауы - 1 дана;
- өсімдік майы - 1 дана;
- бұрыш, тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Ең алдымен, аскөкті қабықтан тазартып, тек қалдықтарын ұстамаңыз, содан кейін оларды суық сумен шайып тастаңыз. Пиллинг асшаяндарды, тұзды және беткі жағын қойыңыз.
Содан кейін жұмыртқаны сүтпен және ұнмен ұрып-сындыруға болатын шайқауға дайындаңыз. Қамыр өте қалың болуы керек.
Дайын болғаннан кейін, негізгі ингредиенттерді дайындауды бастауға болады. Шұңғылшаларды бөлек жалпақ тақтаға себіңіз, кастрюльді отқа салып, оған май құйыңыз және оны қыздырыңыз.
Әр асшаяндарды алдымен майлауышқа салып, содан кейін печеньеге салып, содан кейін майдың бетіне көтерілгенге дейін оларды қуырғышқа жіберіңіз, әдетте 2-ден 3 минутқа дейін созылады.
Қызмет етер алдында, дайындалған қуырылған асшаяндарды қалған майларды жинау үшін қағаздан жасалған майлықтармен толтыру керек.
Асшаяндарды көп мөлшерде терең қуыру арқылы қуырған
Құрамы:
- корольдік асшаяндарды аршылған - 500 г;
- өсімдік майы - 1 дана;
- су - 3 дана;
- соя тұздығы - 1 ас қасық. қасық;
- бұрыш - 5 г;
- сарымсақ - 1 қасық.
Дайындау
Бұл ыдысты дайындау екі кезеңде жүзеге асырылады. Біріншісі - ас тұздықты көп айналымда қайнату, сондықтан сіз суды көп айналымға арналған контейнерге құйып, бу дайындау режимін қосып, судың қайнатылуын күтіңіз. Содан кейін, ас тұздықтарды контейнерді көп айналдыра орналастырыңыз, қақпақты жабыңыз және 5 минут күтіңіз.
Асшаяндарды пісіргеннен кейін, екінші бөлігіне - терең қуырылған қуыруға көшуге болады. Алдымен, терең қуырғышты дайындаңыз, атап айтқанда - ұсақ туралған сарымсақ және соя тұздығымен май жағыңыз. Ыстық майда ас тұзы құйып, 2-3 минут қуыру керек, әрдайым араластырады.
Корольдік асшаяндарды қуырылған дайын.