Пульш Түркиямен

Түркия дәмді және өте пайдалы ет. Құрамында темір, кальций, натрий және витаминдер бар. Бұл құс түрі диеталық болып табылады. Пульсты қалай қуыруға болатынын білейік.

Құрғақ абрикосы бар Түркиядан палауды пісіріңіз

Құрамы:

• қуырылған жапырақтар - 1 кг;
• күріш - 300 г;
• сәбіз - 2 дана;
• шамдар - 1 дана;
• зәйтүн майы - 60 мл;
• теңіз тұзы - 1 шай қасық;
• карри - 1 шай қасық;
• zir - 0,5 шай қасық;
• Кептірілген бөріқарақат - 0,5 шай қасық.
• құрғақ өрік - 100 г;
• сарымсақ - 3 түйір.

Дайындау

Палауды пеште пирожныймен пісіру үшін біз оны мұқият жуып, оны кішкене бөліктерге кесіп, көбік пен тамырларды алып тастаймыз. Тазартылған сәбіз шөгелген сабан және пияз - үлкен текшелер. Қалың түбі бар кастрюльде май, құйып, пияз қосылған сәбізді құйыңыз, көкөністерге шырынды бөліп, күйдірілмеген етіп аз тұз қосыңыз. 15 минут бойы көкөністерді салатып, содан кейін табаққа салыңыз. Қалған тұздықтағы кастрюльде біз бұрын дайындалған ет салып, оны жоғары температурада араластырып шамамен 5 минут қуырамыз. Одан кейін өрт минимумға дейін төмендейді және жабық қақпақпен 30 минуттан кейін сөндіріледі.

Содан кейін күріштің біркелкі қабаты, көкөністі көкөніс және өрік жуыңыз. Сарымсақ палауда тазартылып, тұтас түйіршіктер сақталады. Дәмдеуіштер мен тұз өлшеуіш ыдысқа құйып, ыстық суды қосып, араластырыңыз да, ыдыстардың шетіне ақырын құйыңыз. Түрік қуырылған қытырлақ табаға қақпақпен жабылады және тағамды 30 минут дайындаймыз.

Мультивардадағы түркиядан палау

Құрамы:

• биязы - 0,5 кг;
• күріш - 2 дана;
• шамдар - 2 дана;
• сәбіз - 2 дана;
• лавр жапырағы - 2 дана.
• өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
• Палау үшін дәмдеуіштер - 2 шай қасық.
• zira - дәміне қарай;
• сарымсақ - 2 қылшық;
• тұз - дәміне қарай;
• жасыл - қажет болса.

Дайындау

Пульпты түркиядан қалай дайындау керек екені туралы тағы бір нұсқауды қарастырайық. Өсімдік майын мультиварк ыдысына құйамыз. Пияз және сәбіз тазартылып, сабанмен кесіледі. Біз көкөністерді ыдысқа мультиваркерге жіберіп, «Ыстық» режимін орнатамыз. Бұл жолы ет етін кесіп, оны 10 минут қайнатыңыз, күріш бірнеше рет жуып, көп айналымда ұйықтатады. Суды күріш деңгейінен бір сантиметрге дейін құйыңыз. Тұтас сарымсақ қалақшасы палауға, тұзға, дәмдеуіштерге дәм татып, «Плов» режимінде тағамды пісірді.

Дайындық белгісінен кейін, құрылғының қақпағы тағы 40 минутқа ашылмайды, содан кейін біз бәрімізді ағаш қасықпен араластырамыз. Біз жаңа піскен қуырылған жасыл шәймен пісірілген палауды қуырамыз.