Теңіз коктейлі көптеген маңызды дәрумендер мен элементтердің көзі болып табылатын мұздатылған теңіз өнімдерінің ассортименті. Ол әртүрлі тағамдар, салаттар, бірінші және екінші курс дайындау үшін табысты қолданылады.
Теңіз коктейлісін қайнату үшін оны ерітпей тұздалған суға батыруға жеткілікті, қайнағанша күтіп, 3-5 минут тұрыңыз. Қуыруға арналған тұздықтағы теңіздегі теңіз өнімдерін қуыру үшін сол уақытты қажет етеді. Дәмдерді түрлі дәмдеуіштерге айналдыру үшін дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді дәмдеңізге қарай қосып, оларды сарымсақ түйіршіктерімен жақсылап қуыра аласыз, бұл өте ыңғайлы болады.
Мұздатылған теңіз өнімдерін қалай дайындау керек - соя тұздығы бар майда май табақшасында теңіз коктейлін жасау керек пе?
Құрамы:
- теңіз коктейлі - 490 г;
- зәйтүн майы - 75 мл;
- сарымсақ - 3 тіс;
- соя тұздығы - 120 г;
- күріш кеспесі - дәміне қарай;
- бұрыш қара жер - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Біз теңіздегі коктейльді тұздалған суға қайнатып, қайтадан қайнатамыз, оны қақпақпен жабамыз, пешті өшіріп, бірнеше минут қалдырыңыз. Енді теңіз өнімдерін сілкіп тастаңыз және оны ағызып жіберіңіз.
Зәйтүн майымен қуыру табасын жылытыңыз, алдын-ала тазартылған сарымсақты екі минутқа табақшаға салыңыз және оған теңіз коктейлін қойыңыз. Қуыруға арналған табаның мазмұнын соя соусы мен қуырып, бес минут бойы араластырыңыз. Осы уақыт ішінде күріш кеспесін қайнаған суға құйып, бес минутқа қалдырады. Шығарудан кейін біз сұйылтылған сұйықтыққа құямыз, оны құйыңыз да, оны теңіз өнімдеріне салып, оны араластырыңыз.
Теңіз коктейлідегі салатты қалай дәмді түрде дайындау керек?
Құрамы:
- теңіз коктейлі - 490 г;
- зәйтүн майы - 60 мл;
- сарымсақ - 3 тіс;
- майонез - 60 г;
- Түрлі түсті болгар бұрышы - 200 г;
- бұрыш қара жер - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай;
- Салат жапырақтары - 200 г.
Дайындау
Теңіз өнімдерімен бірге салат дайындау үшін теңіз коктейлі тұзды суда салынады және 3-5 минут қайнатады, содан кейін сұйылтылған сұйықтыққа құйылады және су төгуге мүмкіндік береді. Болгар бұрыштары жуылады, кебеді, педикельдерден және тұқымдық қорапшалардан тазарады, текшелерге немесе сабанға бөлінеді және теңіз өнімдерімен араласады.
Салаттың түбінде бізде жапырақ жапырақтары бар, жоғарғы жағынан бұрышпен теңіз коктейлі жасап, оны байытады. Оны дайындау үшін майонезді маймен майысып, тұз бен қара бұрышқа дәмдеңіз. Қажет болса, кішкене лимон шырынын қосуға болады.
Үйде теңіз коктейлінен сорпаны қалай дайындау керек?
Құрамы:
- теңіз коктейлі - 490 г;
- картоп - 400 г;
- сәбіз - 75 г;
- пияз - 75 г;
- балдыркөк тамыры - 50 г;
- жаңа піскен қызанақ - 150 г;
- бұрыш қара жер - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай;
- сүзгіден өткізілген су - 2 литр;
- жаңа жасыл шөптер.
Дайындау
Картоп түйнектерін тазалап, оларды кішкентай текшелерге немесе сабанға кесеміз. Сәбіз және балдыркөк тамыры ұқсас тілімдерде тазалап, таралады. Шамды тазартады және толығымен тастайды. Кәстрөлге су құйылған шамға, сәбізге және сәбізге салып, 10 минут қайнағаннан кейін қайнатамыз. Содан кейін біз картоп саламыз, тұзды, дәмді қара бұрышты дәмдеңіз де, көкөністер дайын болғанша пісіреміз.
Енді біз пиязды алып тастаймыз, сорпаға мұздатылған теңіз коктейлі мен қызанақ қояды, үш минут қайнатып қайнатамыз, жаңа піскен, меленко пішінді жасыл түсті және пешті өшіреміз. Бес минуттан кейін сорпа құйылады және оны пайдалануға болады.