Түркиядан шыққан ет қолжетімді және төмен калориялы. Оны дайындаудың қарапайымдылығы мен бейтарап дәмі әртүрлі тұздықтар немесе дәмдеуіштердің арқасында әр тағамның бірегейлігін жасайды, тек Түркияға тек аспазшыларды ғана емес, қарапайым үй шаруасындағы әйелдерді де ұнатады. Әрине, сіз котлеттер немесе татық пісіруге арналған ұсақталған ет тәріздес нәрселерді жақсы дайындауға болады, бірақ біз Сізге түрік қоспасынан жасалған түпнұсқа туралы айтып береміз.
Пісірілген түрік қоспасы
Құрамы:
- кекстер - 500 г;
- консервіленген үрме - 300 г;
- өз шырынында қызанақ - 300 г;
- Кептірілген чили - 1 ас қасық. қасық;
- зире - 2 шай қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- қатты кесілген ірімшік;
- тығыз лаваш - 4-5 жапырақ;
- қаймақ;
- авокадо - 1 дана.
Дайындау
Пеш 180 градусқа дейін қызады. Қуыруға арналған табада майды қыздырып, тартылған ет саламыз. Шырынды, зирені, тұзды және бұрышпен дәмдеумен алтынға дейін қуырыңыз. Біз өз шырындары мен бұршақтарымыздағы қызанақ қызанақтарын қосамыз, соустардың қалыңдығына дейін бәрін қуырамыз.
Пісірме табақтың түбінен маймен майланған және питомник нанының екі жапырақшасымен жабылған, олардың үстіне біз толтырғыштың бір бөлігін салып, басқа лавашты жабамыз. Еттің аяқталуына дейін толтыру және пита нанының қабаттарын баламаңыз. Сырымен ірімшік. Тұздықты пеште 30 минутқа дайындаңыз, сосын алып тастаңыз, 15-20 минут бойы суытып, қаймақ пен авокадо бөліктеріне қызмет етіңіз.
Түркиядан құс етінің құйылуына арналған рецепт
Егер сіз түрік қоспасынан жасалған тартылған етдің қарапайым рецепті сізді таңғалдырмаса, онда алдағы уақытта түрік қоспасын жасауды анықтаймыз. Дәстүрлі митцтерге немесе біздің фрикадтарға назар аударыңыз. Бұл ыстық ыдыс картоптың немесе макаронның гарнирі мен сэндвичтің бір бөлігі ретінде бірдей жақсы.
Құрамы:
Фрика үшін:
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 3 түйір;
- жұмыртқа - 1 дана;
- нан пісіру - 1/4;
- кетчуп - 3 ас қасық. қасықтар;
- итальян шөптерінің қоспасы - 1 шай қасық;
- «Пармезан» үгіндісі - 1/2 ст .;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- Түркиядан шыққан ет - 500 г.
Тұздық үшін:
- зәйтүн майы - жарты ғасыр;
- өз шырынында қызанақ - 1 кастрюль;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- балдыркөк - 1 баған;
- сәбіз - 1 дана;
- тұз, бұрыш;
- насыбайгүл - 6 дана;
- лавр жапырағы - 2 дана.
- сары май - 4 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Етотобтардың барлық ингредиенттері терең ыдысқа салып, араласады. Біздің қолымызбен ет шарларын жасап, оларды ыдысқа саламыз.
Табада жыландарды қыздырып, қызыл қоңыр шашқанша қуырамыз. Қуырылған пішінді пешке аударыңыз.
Етотобтар бір кездері қуырылған жерде, туралған пиязды және сарымсақты салыңыз. Пасекровка жұмсақ болады, біз оларға балдыркөк және сәбіз қиыршық сабақтарының қосамыз. Көкөністер жұмсақ болған кезде, оларды тұз, бұрышпен дәмдеңіз, насыбайгүл және лавр жапырағын салыңыз. Барлық қызанақтарды өз шырындарына толтырып, тұзды қалыңға дейін салқындату үшін қалдырыңыз. Пісірудің соңында сары майды тұздыққа салып, араластырыңыз. Біз соустардың құс етіне салып, оларды қақпақтың астында 30 минут бойы сығып жібердік.
Түркиядан жасалған жұмыртқа орамы
Құрамы:
- шымтезек - 500 г;
- қырыққабат - 1/3 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- лимон шырыны - дәміне қарай;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- соя тұздығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- үгітілген зімбір - 2 ас қасық. қасықтар;
- Кептірілген сарымсақ - 1 шай қасық;
- күріш қағазы - 24 жапырақ;
- өсімдік майы.
Дайындау
Қырыққабат және сәбіз лимон шырынымен жақсы кесілген және маусымдық. Тұзды және бұрышты салатып, мұқият ұнтақтаңыз. Бұл кезеңде сәл туралған ақжелкенді қосуға болады.
Өсімдік майына қуырыңыз, оған қырыққабат, сәл имбирь, соя соусы, сарымсақ және су тамшысын қосыңыз. Біз қырыққабаттың жұмсақтығына дейін бәрін сөндіреміз. Ролл үшін құю ылғалдылық болмауы керек, әйтпесе қағаз шашыраңқы болады, сондықтан етді қырыққабатпен қуырыңыз. Күріш қағазының ортасында қырыққабат түйіршіктерінің қасықшасын салып, мықтап бүктеңіз. Кәстрөлде майдың үлкен мөлшерін қыздырып, алтынды қызғанша орамаларды қуырамыз. Артық майды кетіру үшін майлықтардағы роллдарды жайыңыз.