Бұл материал бірінші кезекте лауазымға кіріскендерге қызықты болады. Ұсынылған пирожныйлар тез дайындалған және дәмді, ал рецепттерде жануарлардан шыққан компоненттер жоқ.
Пешке дәмді қытырлақ қойлар
Құрамы:
- бидай ұны - 320 г;
- ақ қырыққабат - 220 г;
- су жылы - 175 мл;
- зәйтүн майы - 35 мл;
- сарымсақ тістері - 1-2 дана;
- құрғақ ашытқы - 5 г;
- түйіршіктелген қант - 10 г;
- жалпы тұз - 5 г;
- жүгері ұны - 75 г.
Дайындау
Ірі қырыққабат бұқаларын дайындауға меленко қырыққабатты кесіп немесе оны үлкен разматорға сүртіңіз. Біз сарымақтың жоңқасын тазалаймыз және ұсақтаймыз. Қуыруға арналған табада зәйтүн майын жылытыңыз да, оны он минут бойы сарымсақ және қырыққабатпен қыздырыңыз немесе қалыпты отқа жұмсақ болғанша.
Қырыққабат қуыру және салқындатылған кезде, жылы суда ашытқы мен қантты ерітіп, оннан он беске дейінгі минуттарда қалдырыңыз. Содан кейін қоспаға ұн мен тұз қосып, кем дегенде он бес минуттай қолмен араластырып, жұмсақ қамыр илеңіз. Содан кейін, біз аздап жылы күйге дейін салқындатылған қырыққабатты қосамыз және оны қайтадан жақсылап араластырыңыз. Қырыққабат қамырын лайықты контейнерге салып, оны ылғалданған матамен қиып, бір жарым сағат бойы ыстыққа қойыңыз.
Осыдан кейін, шаңды жүгері ұнының бетінде біз қамырдан шұжық түрін жасаймыз, оны пакеттік бөліктерге кесіп, олардан қажетті пішінді қытырлақ етеміз. Біз пісірме параққа алдын ала пергамент парағы жабылған, зәйтүн майы жағылған немесе жүгері ұнымен себілген. Мұндай тоқаштар үшін қажетті температура режимі 220 градус, қажетті пісіру уақыты - 25 минут.
Қажет болса, бұл рецепті сәл өзгерте аласыз. Қырыққабат құйып жатқанда, біз қазірдің өзінде сынақтан өткізіп, пісірме табаққа қабаттап, дайын болғанға дейін пісіреміз. Біз тез және дәмді қырыққабатпен жұмыртқа пирогына ие боламыз.
Жылдам және дәмді лимон салаттарының рецептері
Bean жылу салаты
Құрамы:
- ақ консервілер - 220 г;
- Мұздатылған бұршақ - 180 г
- сәбіз - 220 г;
- пияз шамдары - 160 г;
- жалпы тұз - 5 г;
- жаңа піскен бұрыш қоспасы - 5 г;
- зәйтүн немесе күнбағыс майына арналған май - 35 мл;
- жаңа жасыл шөптер.
Дайындау
Жылы салатты дайындау үшін, өсімдік майына жұмсақ болғанға дейін жартылай өткір заттармен ластанған үгітілген сәбіз мен пиязды жіберейік. Содан кейін дайын пісірілген жасыл үрме бұршақ қосыңыз, үрме бұршақ, тұз, бұрыш, көк және араластырыңыз.
Саңырауқұлақтар мен маринадталған пияз қосылған картоп салаты
Құрамы:
- маринадталған саңырауқұлақтар - 320 г;
- орташа мөлшердегі картоп - 360 г;
- маринадталған қияр - 180 г;
- пияз шамдары - 180 г;
- жалпы тұз - 5 г;
- жаңа піскен бұрыш қоспасы - 5 г;
- зәйтүн немесе күнбағыс майына арналған май - 35 мл;
- жаңа піскен көкөністер;
Тұздық үшін:
- тазартылған су - 245 мл;
- түйіршіктелген қант - 30 г;
- ас тұзы - 10 г;
- үстел сірке суы - 70 мл.
Дайындау
Бастау үшін, біз сәулені аламыз. Мұны істеу үшін оны тазалап, оны жартылай сақинаға салып, ингредиенттер тізімінен ингредиенттермен толтырыңыз. Жиырма минуттан кейін оны сыпырғышқа тастап, жақсы ағызуға рұқсат етіледі.
Пияз маринадталған кезде, біз маринадталған саңырауқұлақтар мен піскен картопты пішіндейміз, жаңа піскен жасыл шөптерді жарып жібереміз. Дайын дайындалған компоненттер тұз, бұрыш және өсімдік майы бар араласқан салат ыдысында араласады.
Жылдам құймақ рецепті - тез және дәмді
Құрамы:
- бидай ұны - 320 г;
- газдалған минералды су - 625 мл;
- иіссіз өсімдік майы - 125 мл;
- түйіршіктелген қант - 55 г;
- тұз, пісірілген - 5 г.
Дайындау
Ыстық, жарқыраған суда біз қант пен тұзды ерітеміз, қоспаны ұнтақталған ұнмен ыдысқа құйыңыз және дәндердің қоспассыз қажетті консистенцияны илеу сынағын жасаңыз. Қамырды жарты сағат бойы пісіруге мүмкіндік береміз, содан кейін біз көкөністің тазартылған майына қуырылған табаға жағып, қамырға құямыз. Оны жақсылап араластырыңыз да, маймен қыздырылған бірдей жылытылған табаны қолданып, құймақтарды пісіре бастаңыз, ол майланбайды.