Саңырауқұлақтары бар салаттар үшін қарапайым рецептілерді келтіреміз. Бұл тағам - дәмді тағамдардың гурмандары мен білгірлеріне арналған нағыз тағам. Бұл керемет нәзік, дәмді болып көрінеді және сіздің отбасыңыздың бәріне дәм болады.
Калибрлі және шампаньондармен қарапайым салат
Құрамы:
- кальмар - 1 кг;
- маринадталған саңырауқұлақтар - 800 г;
- шамдар - 3 дана;
- майонез - 200 мл;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы.
Дайындау
Сквид бірнеше минут қайнаған тұздалған суға жуып, қайнатады. Содан кейін теңіз өнімдерін салқындатып, жолақтарға кесіңіз. Пиллинг пияз жіңішке сақинадан бөлініп, қызыл қоңырға дейін өсімдік майына қуырылған табада қызарылады. Енді терең салат ыдысына қуырып, кальмарды қосып, маринадталған саңырауқұлақтар мен майонезді салатқа қосыңыз. Оны жақсылап араластырыңыз және сүйікті дәмдеуіштеріңізбен өткізіңіз.
Маринадталған саңырауқұлақтар саңырауқұлағы мен тауық еті бар салат
Құрамы:
- тауық еті - 2 дана;
- бұрыш қызылша Болгар - 2 дана.
- шамдар - 1 дана;
- маринадталған саңырауқұлақтар - 450 г;
- майонез - дәміне қарай;
- сәбіз - 1 дана;
- жаңа жасыл шөптер.
Дайындау
Тауықтың кеудесіне бірінші рет қайнатыңыз, сосын салқындатып, текшелеп алыңыз. Сәбіз тазартылған, сақина сығылып, жұмсақ болғанша өсімдік майына қызарылады. Содан кейін шамды өңдейміз, оны жартылай қышқылмен жұлып, бөлек өткіземіз. Болгар бұрыштары тұқымдардан тазартылады, шайылып, сабақтарға кесіліп, бірнеше минут қайнатылады. Осыдан кейін біз барлық ингредиенттерді әдемі салат ыдысында таратып, ыдысты майонезбен толтырып, жақсылап араластырдық. Біз жасыл бұтақты тауық еті мен саңырауқұлақтармен салатты және оны мерекелік үстелге қызмет етеміз.
Грильдік шампиньон саңырауқұлақтарымен салат
Құрамы:
- картоп - 100 г;
- жаңа піскен шампаньондар - 150 г;
- кореялық сәбіз - 50 г;
- шамдар - 1 дана;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Барлық өнімдерге бірінші нәрсенің дайындалуы. Бұл үшін саңырауқұлақтар жуылады, өңделеді және кесіледі. Картоп жууға болады, тазартылмайды, қайнатпайды, содан кейін салқындатылады, кішкене текшелермен тазаланады және ұсақталады. Өсімдік майы бойынша ұсақталған және саңырауқұлақпен қуырылған қабығы шырынынан емделді. Осыдан кейін біз көкөністерді салат ыдысқа жайып, картопты, корей стиліндегі сәбізді қосамыз. Біз ыдысты маймен толтырып, оны дәмдеуіштермен себеміз.
Шикі шампинондармен қарапайым салат
Құрамы:
- шампиньондардан жаңа 250 г;
- Жаңа қияр - 0,5 дана.
- шамдар - 1 дана;
- сарымсақ - 1 қыша;
- лимон шырыны - 0,5 шай қасық.
- жаңа піскен көкөністер;
- кориандр - шымшу;
- өсімдік майы.
Дайындау
Саңырауқұлақтар, сарымсақ және жаңа піскен қияр жіңішке плиталар. Біз пиязды тазалап, жарты сақина кесіп, жасыл пышақпен кесеміз. Енді дайындалған ингредиенттерді салат ыдысына салып, дәмдеуіштерді, кориандрді, маусымды маймен лимон шырынын себіңіз. Салатты жақсы араластырыңыз және оны тоңазытқышта 30 минутқа қалдырыңыз.
Саңырауқұлақ және маринадталған қияр салаты
Құрамы:
- жаңа саңырауқұлақтар - 300 г;
- маринадталған қияр - 2 дана.
- шамдар - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- майонез - 2 ас қасық. қасықтар;
- жасыл консервіленген бұршақ - 50 г;
- картоп - 1 дана;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы;
- жаңа піскен жасыл - қажет болса.
Дайындау
Шамды және саңырауқұлақтарды тазалап, кішкене кесектерге және қуырылған көкөністерді бірнеше минут бойы жылыған өсімдік майына, дәміне қарай араластырып, қуыруға болады. Сонымен қатар, «киімде» қайнатыңыз, оны салқындатып, оны тазалап, текшелерге кесіңіз. Қияр дәл осылай ұнайды, жұмыртқа қатты, таза және меленко шайнай бастайды. Енді салат ыдысындағы қияр, картоп, жұмыртқаға салып, консервіленген бұршақты құйыңыз. Біз көкөніс қуыру, майонез маусымы, дәмдеуіштермен дәм татып, салатты араластырамыз.