Сізге бірнеше капардан тұратын салаттардың рецептерін ұсынамыз. Бұл тағам сіздің үстеліңізді жандандырады және кез келген мерекелік мерекенің басты козырағы болады!
Тұздықтар мен тұздықтар бар салат
Құрамы:
- жас картоп - 8 дана;
- жасыл бұршақ - 180 г;
- зәйтүн майы - 130 мл;
- сарымсақ - 1 қыша;
- туннаның филесі - 400 г;
- қыша дижоны - 1 шай қасық;
- Шарап ақ сірке суы - 2 ас қасық. қасықтар;
- шие қызанақтары - 12 дана;
- зәйтүн - 90 г;
- балдырлар - 8 дана;
- Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- каперсы - 2 ас қасық. қасықтар;
- лимон шөпі - 1 дана.
Дайындау
Алкоголь және салқындатқыштармен бірге салатты дайындау үшін алдымен барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Картоп формада қайнатылып , содан кейін суды ағызып, оны тазалап, оны кішкене бөліктерге кесіп, оны ыдысқа жібереміз. Бұршақтың құйрығын кесіп, оны үшбұрышқа бөліп, қайнаған суға 3 минут қоямыз. Содан кейін, суспензияға түсіп, суық сумен жуып, картопқа қойды. Біз балықты текшелерге салып, ыстық майға қуыруға арналған табада шамамен 3 минуттай алтын қыртысты қуырамыз.
Содан кейін көкөністерге анковоздарды қосып, араластырыңыз. Жұмыртқалар қатты пісірілген, суық сумен жуылып, пышақпен кішкене бөліктерге бөліп тазаланады. Қыша мен сірке сығындысы бар сарымсақты шайқауға дайындау үшін, қалған зәйтүн майы мен қоспасын құйыңыз. Салат ыдысының түбінде салат жапырақтарын саламыз, жоғарғы жағында дайындалған салат, зәйтүн, ұнтақталған қызанақ және капераны салыңыз. Біз ыдысты суытып, жұмыртқалар мен анчоидтермен безендіреміз. Жоғарыдан, салатты қызанақпен және капермен лимон шырынын себіңіз және оны үстелге қызмет етіңіз.
Салат және асшаяндарды салат
Құрамы:
- Асшаяндар - 1 кг;
- картоп - 500 г;
- тұздықтар - 70 г;
- майонез - 200 мл;
- тауық жұмыртқасы - 5 дана;
- Асшаяндар - 1 кг;
- үстел сірке суы - дәміне қарай;
- ақжелкен жасылдары;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Асшаян 15 минут сірке суын жуып, қайнатады. Картопты тазалап, жұмсақ болғанша пісіріп, текшелерге кесіңіз. Тауық жұмыртқасы қатты пісірілген, тазартылған және кішкене кесектерге кесілген қайнатыңыз. Енді біз дайындалған ингредиенттерді ыдысқа біріктіріп, майонезмен капер мен маусым қосамыз. Барлық мұқият араластырыңыз, салат ыдысына тараңыз және майдалап туралған жасыл ақжелкенмен безендіріңіз.
Оливье салатының каперы бар
Құрамы:
- Роза мойны - 85 г;
- тауық еті - 90 г;
- жұмыртқа бөденесі - 2 дана;
- картоп - 150 г;
- сәбіз - 1 дана;
- қияр - 100 г;
- консервіленген жасыл бұршақ - 30 г;
- жасыл алма - 2 дана;
- лимон - 0,5 дана;
- жасыл пияз - 4 г;
- маринадталған қияр - 40 г;
- қайнатқыштар - 10 г;
- түйіршікті қыша - 15 г;
- Уорчестер тұздығы - 10 мл;
- майонез - 50 мл.
Дайындау
Картоп пен сәбіз минералды және әлсіз алқапта 10 минут қайнатыңыз. Тұзды және жұмыртқаны жеке кастрюльге 8 минут бойы пісіріңіз. Біз алма тазалап, текшені кесіп, лимон шырынын құйып аламыз. Содан кейін көкөністер жаңа піскен және тұздалған қиярмен тазарып, ұсақталады. Қақпақты кесіп, пиязды кесіңіз. Біз бәрін ыдысқа салып, бұршақ қосып, майонез, соус, қыша салып, мұқият араластырдық. Біз салатқа балдыркөк құйрықтары, алма және жартылай бөдене жұмыртқасымен бірге сән саламыз.
Қуыршақтар мен тауық еті бар салат
Құрамы:
- тауық еті - 400 г;
- су - 5 дана;
- майонез - 50 мл;
- табиғи йогурт - 50 мл;
- Дижон қыша - 1 ас қасық. қасық;
- каперсы - 3 ас қасық. қасықтар;
- қызыл жүзім - 30 г;
- Жаңғақтар - дәміне қарай;
- жасыл жүзім - 30 г;
- қара жүзім - 30 г;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Тауықтың төс еті тұзды суға дайын болғанға дейін дайындалады, біз салқындатып, етті текшелеп кесеміз. Майонез йогурт пен қыша қосады . Жүзім жүзімін екіге бөліп, тостағанға салып, тауық еті, капер, жаңғақ қосып, майонез қоспасын дайындадық. Салатты араластырып, дәмдеуіштермен дәмдеңіз.