Қуырылған шошқа еті дәмді, дәмді және қанағаттандырарлық. Мұндай ет әсіресе үйлесімді пияз және картоппен біріктіріледі және егер сіз оны қолайлы тұздықпен қуыру арқылы толықтыратын болсаңыз, онда тамақ шынайы аспаздық шедевріне айналады.
Бұдан соң, біз сізге шошқа етін көкөністермен дұрыс дайындауға және оны дайындаудың егжей-тегжейін соусқа мультиваркеттік түрінде қалай кесуге болатынын айтып береміз.
Шошқа еті пияз пішінімен қуырылған табада қуырылған - рецепт
Құрамы:
- шошқаның еті (мойын) - 620 г;
- пияз шамдары - 160 г;
- қант қанты - 10 г;
- қара бұрыш қара - 1 шөкім;
- йодталған тұз - 10 г.
- Күнбағыс майын қуыруға арналған дәм мен шошқа еті жоқ.
Дайындау
Шошқа етін қуыруға арналған табада қуыру үшін алдын-ала жуылған және кептірілген мойындарды кәстрөлдерден біраз кішірек кесектерге бөліп, тұз, қант және қара қара бұрыш қосып, күнде көкөніс майын немесе шошқа майын қуыруға болмайтын қыздырғыш табаға салыңыз. Еттің қызарған шырыны түске дейін жоғары ыстықта қуырыңыз, содан кейін көкөністі жұмсақтық пен дөрекілікке дейін араластырып, араластырып, үлкен жарым дөңгелек пияз шамы мен қуыруына қосыңыз.
Бұл етге мінсіз қосымша картоп пен жаңа піскен көкөністерді пісіруге болады, бірақ қаласаңыз, қарақұмық немесе басқа ботқа немесе макаронға қызмет ете аласыз.
Соя соусында қуырылған шошқа еті - көп мөлшерде рецепт
Құрамы:
- шошқа еті - 520 г;
- соя тұздығы - 75 мл;
- картоп крахмалы немесе жүгері - 75 г;
- пияз шамдары - 130 г;
- сарымсақ қалампыры - 3-4 дана.
- күнжіт тұқымы - 15 г;
- бал сұйығы - 35 г;
- қант қанты - 10 г;
- консервіленген ананастар - 180-220 г;
- тазартылған күнбағыс майы - 45 мл;
- қара бұрыш бұрышы - 5 г;
- тұзды йодталған - дәміне қарай.
Дайындау
Керемет дәмді шошқа еті соя тұздығынан алынады және біз оны көп мөлшерде дайындаймыз. Мұны істеу үшін, біз пиязды шамды тазалап, кесеміз және тазартылған сарымсақ тістерін төрт бөлікке бөлеміз. Біз дайындалған көкөністерді мультидәрезеге құйып, оған күнбағыс майын құйып, оны «Ыстық» немесе «Пісіру» режиміне реттеп қойдық.
Пияз бен сарымсақтардың дәмін татып, жұмсартқаннан кейін, біз оларды плитаға шығарамыз және көп мөлшердегі құрылғының сыйымдылығына май қосып, бұрын жуылған, кептірілген, кішкене бөліктерге бөліп, шошқа етінің шошқа майына кептірілген. Еттің екі жағында ауыз суаратын щеткаға дейін бірдей режимде ет пісіріңіз.
Шошқаның қызарғанына қарамастан, біз соусты қуырылған шошқа етіне дайындаймыз. Сәйкес контейнерде соя тұздығы, сұйық бал, қант, тұз, йодталған және қара бұрыш араластырыңыз.
Қорытындылай пияз мен сарымсақты салып, күнжіт тұқымын қосып, барлық дайындалған тұзды құйыңыз және консервіленген ананастың тілімдерін үстіне тартыңыз. Біз құрылғыны «Quenching» функциясына аударамыз және тағамды тағы да жиырма минутқа дайындаймыз.
Қуырылған шошқа еті картоппен қуырылған табада
Құрамы:
- шошқаның целлюлозасы (мойын немесе иық) - 380 г;
- картоп - 980 г;
- пияз шамдары - 80 г;
- тазартылған күнбағыс майы - 120 мл;
- тұзды йодталған - дәміне қарай.
Дайындау
Шошқа етін немесе мойынды жуып, кептіріп, кішігірім кесектерге кесіп, қыздырылған күнбағысты тазартылған маймен қуыру табаға салыңыз. Етті қызартып болғаннан кейін, пиязды қабаттап, пиязды қосып, тағы үш минут бойы қуырыңыз. Енді картопты қосыңыз. Ол алдымен жуылады, тазаланады және шеңберлерге кесіледі. Алғашқы жеті минут картопты етпен қапшықпен қуырыңыз, содан кейін ыдысты қосып, оны араластырып, картоп жұмсақ болғанға дейін оны қақпақтың астында дайындаңыз.