Цуккини маусымында сіз осы тамаша көкөніс дәмді жеңіл тағамдар дайындай аласыз. Мәзірді әртараптандыру және әдеттен тыс әдемі және дәмді нәрсе бар отбасымен танысу үшін, қызанақ пен ірімшікпен пісірілген асқабақ пісіріңіз. Бұл тағамды пісіруге арналған түрлі нұсқалар бар.
Томат пен ірімшік қосылған кәдімгі тағамдар
Құрамы:
- зәйтүн майы - 30 мл;
- асқабақ жас емес - 2-3 дана;
- майонез - 100 мл;
- қызанақ тығыз - 0,5 кг;
- ірімшік «Орыс тілі» - 120 г;
- қара бұрыш - шымшу;
- сарымсақ - 4-5 дентикла;
- жасыл - 1 кішкене қатпар.
Дайындау
Бұл ыдыс табада дайындалады, сондықтан, ең алдымен, оны жақсы жағамыз. Цуккини мен қызанақ менікі және құрғап, 1 см-ден қалың емес дөңгелек кесектерге кесіліп, майонез, бұрыш қосып, жақсылап араластырыңыз. Үш пастаны үккіште. Біз суда бір сағатқа ағаш кескіндерді саламыз. Майонезді сәл маймен майдалап бәліш цуккини, жоғарғы қызанақ дөңгелегі, майонез, цуккини. 3-4 қабаттағы көкөністерді баламалаңыз, скипиатты кесіп, табаға салыңыз. Жарты сағат бойы орташа температурада пісіріңіз, сосын үгітілген ірімшікті бетке салыңыз да, пешке бірнеше минут қалдырыңыз. Біз шұжықтар, қаймақ, пісірілген картоптармен цуккиниден жасалған тәбетке қызмет етеміз.
Шебер болмаса, ұқсас тағамды пакеттерге емес, жай ғана пісіруге болады.
Қаймақты және ірімшік қосылған қызанақ
Құрамы:
- қызанақ ұзын, тығыз - 0,5 кг;
- асқабақ немесе асқабақ - 0,8 кг;
- майонез - 1 пакет;
- сарымсақ - 1 бас;
- ірімшік «Dutch» - 100 г;
- қосымша таза оливковое майы - 30 мл.
Дайындау
Тұмшапешті дайындаңыз - бүйірлік қабырғаларды ұмытпастан, оны маймен майдалаймыз. Көкөністер жууға, құрғатуға және ұнтақтауға, мүмкіндігінше жұқа етіп кесуге болады. Көкөністерді ұсақтап соғсаңыз, дәмді цуккини мен ірімшік қосылған қызанақ пісірілген болады. Ірімшікке жұқа табақтарды кесуге де жақсы болады, бірақ егер ол жұмыс істемесе, оны үккей аласыз. Майонезде біз баспасөзбен басылған сарымсақ қосамыз. Біз жекелеген қабаттарда жинаймыз: біз цуккинаны таратамыз, оларды майонез қабаты арқылы сығамыз, үшінші қабаттағы қызанақтарды саламыз. Бұл жағдайда ірімшік соңында қосылады.
Көріп отырғаныңыздай , қызанақ пен ірімшік қосылған пісірілген асқабақтың рецепті күрделі емес, тіпті жаңа піскен аспаз бұл тағамды пісіруге болады. Алайда, ол оңайырақ болуы мүмкін.
Томат және ірімшікпен қуырылған асқабақ
Құрамы:
- Күнбағыс майы - 50 мл;
- жас жігіттер - 2 дана.
- бидайға ұн - 5-6 ас қасық. қасықтар;
- қызанақ - шамамен 200 г;
- ірімшік «Орыс тілі» - 120 г.
Дайындау
Цуккини мен қызанақ - бұл менікі, құрғатылған, жақсырақ бірдей көлемдегі табақтарға кесілген. Цуккини ұнға пісіп, пісірілгенге дейін алдын ала қыздырылған майға және қуыруға арналған қуыруға арналған табаға салыңыз. Қисықтар қоңыр түсті және жұмсаруы керек. Ыстық асқабақта біз кішкене ірімшік саламыз, томаттың тілімімен, тағы да ірімшік пен цуккинаның екінші бөлігін жабамыз. Біздің көкөніс сэндвичтерін пергаментмен жабылған пісіру парағына қойып, пешке 10 минут бойы 180 градусқа дейін пісіріп, көкөністермен немесе жаңа піскен көкөністердің салатымен қызмет етеміз.