Маринадталған сарымсақты тіпті жаңа пішінде танымайтындар да жақсы көреді. Өйткені, тістің осындай өткір дәмі жоқ, және ең бастысы, оны пайдаланғаннан кейін ауыздан ешқандай иіс жоқ, өйткені олар осы пайдалы өнімнен бас тартады. Қыста сарымсақ қалай сарымсақ, қазір сізге айтып береміз.
Қыстауға арналған тістері бар сарымсақ қалай шайқауға болады?
Құрамы:
- сарымсақ - 500 г;
- тәтті бұрыш - 3 дана.
- қант - 50 г;
- қалампыр - 2 дана;
- су;
- үстел сірке суы - 70 мл;
- лавр жапырағы - 1-2 дана;
- қара бұрыш қара бұрышы - 10 дана;
- ас тұзы - 30 г.
Дайындау
- Сарымсақ саңырауқұлақтары қабықтан тазартылады және оларды дайындалған банандарға салып жатамыз.
- Тері тісшелерін қайнаған суға толтырып, оны 3 минуттай ұстаңыз, содан кейін суды ағызыңыз.
- 300 мл сұйықтықты таңдаңыз, қайнатыңыз. Сахарим, тұз, дәмдеуіштер қойды. Ингредиенттер толығымен ерігенше тұздықты пісіріңіз. Біз сірке суына құямыз. Тұздықты сарымсаққа құйыңыз.
- Банкаларды қайнатылған қақпақтармен жабыңыз және оларды ораңыз. Банкалар салқындатылғаннан кейін оларды одан әрі сақтау үшін суықта алып тастаймыз.
Қысқы басшыларға арналған сарымсақ сарымсақ
Құрамы:
- жас сарымсақ - 1 кг;
- ауыз су - 190 мл;
- сірке суы 9% - 200 мл;
- қант - 55 г;
- сәбіз бүршіктері;
- лавр жапырағы;
- тұз - 25 г;
- қара бұрыш.
Дайындау
- Сарымсақ жууға, бланшировка жасауға жақсы, біз оны електен алып, суық сумен салқындатамыз.
- Бастарды банктерге салыңыз, қара бұрыш және қалампыр бұршағын қосыңыз. Біз өз қалауымызға негізделген дәмдеуіштердің санын аламыз.
- Біз сірке суы, су, тұз және қант тұздықтарын дайындаймыз. Онда біз лавр жапырағын тастаймыз.
- Сарымсақ бастарын дайындалған тұздықпен толтырыңыз. Жоғарғы бөліктен біз дәкемен жабамыз және біз 3 апта бойы апталарды ұстаймыз. Содан кейін қақпақтарды жауып, оларды сақтауға жібереміз.
Қысқы дәмді маринадталған сарымсақ - рецепт
Құрамы:
- сарымсақ - 1 кг;
- ауыз су - 1 л;
- йодталған тұз емес - 50 г;
- қалампыр ;
- қант - 50 г;
- үстел сірке суы - 10 мл;
- қара бұрыш.
Дайындау
- Сарымсақ кірден, артық шелпектерден және жақсылықтардан тазартылады.
- Бөренелердің түбінде бұршақ, қалампырмен қара бұрыш саламыз. Біз сарымсақ бастарын үстіне орналастырамыз.
- Қайнаған суға толтырыңыз, күнді қалдырыңыз.
- Тұздық үшін суды, тұзды, қантты қайнатамыз және оны ерігенше пісіреміз. Ақыр соңында біз сірке суын құйамыз. Сарымсақпен біз тұздыққа және ролға құйып, суды ағызамыз.
Қызғылт шырын қосылған банкадағы қыста сарымсақ қалай піседі?
Құрамы:
- ауыз су - 1 л;
- қант - 50 г;
- сірке суы 9% - 100 мл;
- қызылша шырыны - 100 мл;
- тұз - 50 г.
Дайындау
- Суға тұз және қант қосып, тұздықты пісіріңіз, ал ингредиенттер еріген кезде сірке суын құйыңыз.
- Біз сарымсақ бастарын буға пісірілген бөренелерге салып, үстіне қызылша шырыны қосылған тұздықты құйып аламыз.
- Су моншасында жарты литрлік банкаларды 15 минут стерилизациялау.
- Содан кейін оларды қалайы бар қақпақтармен орап, сақтауға жібереміз.
Стерилизациясыз қыстауға маринадталған сарымсақ
Құрамы:
- сарымсақ бастары - 7 дана;
- қант - 40 г;
- ауыз су - 450 мл;
- тұз - 40 г;
- сірке суы 9% - 50 мл;
- Қызыл қызылша - 300 г.
Дайындау
- Алдымен біз қызылша шырынын дайындаймыз. Үлкен үш өлшемді қызылша, 20 мл суды қосып, електен немесе дәке арқылы сығыңыз.
- Сарымсақ бөлшектенген және бөлшектелген. Өз минуттарын 3 қайнаған суға салып, содан кейін салқын.
- Банктер зарарсызданды.
- Біз дайындалған су, тұз және қант тұздықтарын дайындаймыз. Соңында біз сірке суын құйамыз.
- Дайындалған тұздықтар сарымсақты, тығын мен құйыңыз.
- Мұны суықта сақтаңыз. Бір аптадан кейін сарымсақ дайын болады.
Барлық бланкілерді табысты!