Итальяншада пастаны өте оңай дайындаңыз. Тағамның тағамын ұсынатын тұздық рецептін таңдауды анықтау қиынырақ. Өйткені, итальяндық ас үйінде макаронға қосылатын вариация сансыз және олардың әрқайсысы өздігінен жақсы. Содан кейін біз сіздерге итальяндық макаронға қандай соустар ұсынылатындығын айтып береміз, және біз ең танымал және әйгілі адамдарды ұсынамыз.
Болонья соусы бар үйде итальяндық макарондарды рецепт
Мүмкін ең танымал және дәмді соустар, ол макаронмен толтырылған, Болонья соусы. Қызыл қызыл шарап пен дәмдеуіштерді қосып, қызанақ етінен жасалған көкөністерден жасалған.
Құрамы:
- паста - 315 г;
- ет тартылған ет - 435 г;
- пияз шамдары - 90 г;
- жаңа піскен сәбіз - 90 г;
- майсыз зәйтүн майы - 40 мл;
- балдыркөк сабақтары - 2 дана;
- шырындарында консервіленген қызанақ - 385 г;
- жартылай тәтті қызыл қызыл - 135 мл;
- Пармезан - 45 г;
- жаңа пасха жапырақтары - дәміне қарай;
- сарымсақ түйіршіктер - 4 дана.
- Дәміне қарай тұз бен қара бұрышты жаңа піскен жер.
Дайындау
Бастапқыда зәйтүн майы, пияз, сәбіз және сельдерей сабақтарының мүмкіндігінше жұмсақ түрде қуырайық. Басқа контейнерде біз бір уақытта қуырамыз, содан кейін оны қуырылған көкөніс массасын біріктіреміз және сұйық құрамдас бөлігімен бірге шырынға қызанақты қосамыз. Біз сондай-ақ шарапты құйып, ыдысты қақпақпен жабамыз және бір сағат бойы орташа температурада тұздықтың компоненттерін салмаңыз.
Тұздықты дайындаған соң, біз сарымсақ қосамыз, аршып, баспасөзге батырылады, оны дәмдеңіз және бұрышқа салып, тағы бір минуттан кейін өрттен алып тастаңыз.
Енді макарон қайнатып, оны пісірілген болонез соусымен бірге қалдырып, пармезанмен бүркіп, насыбайгүл жапырақтарымен безендіреді.
Итальяндық асқабақ пен көкөністегі үй макарондарын қалай дайындау керек - рецепт
Қазіргі уақытта ең аз калориялы ыдыс-аяқты тамақтандыру үрдісі кезінде көкөністер мен асқабақ итальяндық макарон өнімдерінің рецепті өзекті болды. Бұл итальяндық дәмді болып көрінеді және бұл суретке қатты соққы бермейді.
Құрамы:
- паста - 315 г;
- асқабақ - 415 г;
- жаңа піскен қызанақ - 415 г;
- тәтті бұрыш - 280 г;
- хош иістендірілмеген зәйтүн майы - 55 мл;
- соя тұздығы - 55 мл;
- Пармезан - 55 г;
- жаңа пасха жапырақтары - дәміне қарай;
- сарымсақ қалампыры - 3-4 дана;
- Дәміне қарай тұз бен қара бұрышты жаңа піскен жер.
Дайындау
Осы рецепт бойынша макарон дайындау үшін, түстің неғұрлым тартымды және тартымды түс схемасын алу үшін түрлі түстердегі көкөністерді таңдау керек. Мысалы, жасыл цуккини сары бұрыш және піскен қызыл қызанақпен керемет араласады. Керісінше, егер саңырауқұлақ сары немесе жарық болса, онда Болгар бұрышы жасыл таңдауды қалайды. Барлық жемістерді жууға, кептіруге және ұзын сабанға кесуге болады. Томаттар қосымша қайнаған суда бірнеше минут тұрып, теріден құтылады.
Сонымен бірге пісірілген макаронға салып, соусты көкөністермен дайындаңыз. Зәйтүн майы қызарған, ірімшік және кесілген үлкен сарымсақ тістері, содан кейін оларды алып тастап, оларды тастаймыз және хош иісті майды бұрыш сабанына саламыз. Шамамен төрт минуттан кейін біз қызанақты қуыруға арналған табаға қосамыз, бірнеше минут өткеннен кейін біз соуды құйып, соя тұздығына құйып, бұрыштан дәм татып, қажет болса тұзды салып, барлық ингредиенттер жұмсақ болғанға дейін оны босатыңыз. Дайын болған кезде, біз пешті біріктіреміз, одан су құйып, көкөніс тұздығын араластырамыз, оны араластырамыз, табақтарға жайып, Пермезан және насыбайгүл жапырақтарымен толықтырамыз.