Төмендегі іріктеуде рецепті бар Jerusalem artichoke - көптеген тағам өнімдерінде табылмаған көптеген дәрумендер мен құнды элементтердің ажырамас көзі. Егер сіздің бақшаңызда таңғажайып көкөніс пайда болса, оны өңдеудің өзгеруімен танысу керек.
Иерусалимдегі артишоктан не істеуге болады?
Егер сіз Иерусалимдегі артишок дайындауды қалай білмейтін болсаңыз, кейбір кеңестер мен дұрыс рецептер тағамның керемет сипаттамаларын алу үшін өнімді өңдеу технологиясын меңгеруге көмектеседі.
- Кез-келген басқа өсімдік сияқты, Иерусалимдегі артишок да шикі, пісірілген, қуырылған, тәуелсіз тағам жасау үшін пайдаланылатын немесе көп компонентті аспаздық композицияларға енгізілуі мүмкін.
- Басқа да көкөністермен бірге шикі түйнек салаттар жасау үшін қолданылады.
- Ұнтақталған өсімдік массасы котлеттердің, құймақтардың негізі бола алады және сорпаға қосылған қосындыларға кесіледі, компот немесе джем жасау үшін пайдаланылады.
- Топинамбурдың тағамдары дәмді, қоректік, төмен калориялы - диеталық және пайдалы тағамдарға арналған.
Иерусалимдегі артишок салаты
Сәбіздегі Иерусалим арцикубынан алынған витамин салаты денені лайықты үлесімен толтырады және суреттің үйлесімділігін сақтайды. Сонымен қатар, тағам теңдестірілген және әрдайым қол жетімді ингредиенттерден тез және қарапайым дайындалған дәмге үйлесімді. Зәйтүн майы күнбағыс немесе жүгеріге ауыстырылуы мүмкін, ал грек жаңғағының орнына басқа біреуін таңдауға болады.
Құрамы:
- Иерусалимдегі артишок - 200 г;
- сәбіз - 100 г;
- алма - 1 дана;
- жасыл пияз - 2 сабақтар;
- сарымсақ - 1 тіс;
- грек жаңғағы - 50 г;
- зәйтүн майы - 50 мл;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- қант - 1 шай қасық;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Лимон шырынын себіңіз, үлкен үккішті Иерусалимдегі артишок, сәбіз және алманың үстіне қойыңыз.
- Жаңғақтарды, туралған пиязды қосыңыз, массаны сарымсақ, тұз және қантпен толтырыңыз, араластырыңыз және қызмет етіңіз.
Jam Иерусалимдегі артишоктан жасалған
Сонымен қатар, Иерусалимдегі артишокты тәтті тағамдар ретінде қалай дайындау керек. Нәтижесінде алынған кәмпиттер бәліш немесе құймақпен толықтырылған, сондай-ақ бәліштерді толтыру немесе басқа да десерттер мен тәтті ыдыстарды дайындау үшін қолданылады. Тәтті қуырылған артишок, ол рецептер тәттілендіргіш мөлшеріне және қосымша өнімдерге байланысты өзгеруі мүмкін - авитаминознан зардап шеккендерге арналған нақты табыстар .
Құрамы:
- Иерусалимдегі артишок - 1 кг;
- бал - 250 г;
- лимон - 2 дана.
Дайындау
- Иерусалимдегі артишок целлюлозасы жақсылап иленгенде араластырылып, блендердегі негізсіз лимонмен араласады.
- Балды балға қосып, стерильді банкаларға араластырыңыз және жайыңыз.
- Олар кептелісті тоңазытқышта сақтайды.
Иерусалимдегі артишок чиптері
Ерекше пісіретін рецептердің қарапайымдылығымен сатып алынған Иерусалим арцикокы сүйікті көптеген картоп чиптерімен бәсекелесетін керемет нәзіктіктің негізі бола алады. Торттарды безендіру үшін, мұқият жуылған жемістер кесектерге кесіледі және пергаментде микротолқынды пеште немесе пеште құрғатылады.
Құрамы:
- Иерусалимдегі артишок - 1 кг
- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
- Түйнек дайындаңыз, кесіп алыңыз және парақтарды параққа қойыңыз.
- Духовкадағы пешке 120 градусқа қыздырыңыз немесе максималды қуат алу үшін микротолқынды пеште жіберіңіз және тілімдердің қызаруы күтіңіз.
- Сол сияқты кептірілген және Иерусалимдегі артишоктен алынған жемістер қаныққан.
Кетлеттер Иерусалимдегі артишок
Әсіресе дәмі қызықтырады - Иерусалимдегі қуырылған артишок. Оны лаконикалық түрде пісіруге болады, кесектерді майды май табақшасында қызартып немесе көкөністен ауыз суару және қызыл котлеттерді безендіру арқылы осы рецептті қолдануға болады. Өнімдердің қызықты дәмі сізде сәбіз қосылған кезде және нәзіктік үшін крем қосыңыз.
Құрамы:
- Иерусалимде артишок және сәбіз - 400 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- манго - 50 г;
- крем - 100 мл;
- нан пісіру - 70 г;
- өсімдік майы - 100 мл;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Лимон шырынымен үгітілген салдарды себуге болады, егер бұл жағдайда алдын-ала өңделетін ұнтақтауға азайтылған пайдалы Иерусалимдегі артишок, ол дәрумендердің түсі мен көпшілігін сақтайды.
- Қосымаған сәбіз, крем, подсаливают массасын қосып, жұмсақ болғанша жұмсақ отқа жағыңыз.
- Жұмыртқаға қоспаңыз, манго құйыңыз, араластырыңыз және 15-20 мин қалдырыңыз.
- Котлеттер жасаңыз, оларды ұнға салып, майға дейін қуыратын табаға май жағыңыз.
Иерусалимдегі артишоктан жасалған тағамдар - рецепт
Иерусалимдегі артишок, пайдалы әрі теңдестірілген тамақ дайындауға арналған рецепттер, сіз тек котлеттер түрінде ғана емес, сондай-ақ көкөніс массасын дәмді құймақтарды жасауға болады . Бұл жағдайда көкөністердің еті сәбізге ұқсайды, содан кейін жұмыртқа, ұн, тұздалған және татымды дәміне қарай араластырады.
Құрамы:
- Иерусалимдегі артишок - 400 г;
- сәбіз - 150 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- манго - 50 г;
- ұн - 100-120 г;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер.
Дайындау
- Ұнтақталған өсімдік массасы құйылады, жұмыртқа араласады, ұн қосылады және араласады.
- Негіздің бөліктерін ас қасықпен жылытылған маймен қуыру табаға салыңыз.
- Орташа ыстықта екі жағынан Иерусалимдегі артишоктан жасалған құймақ.
Иерусалим артишокымен компот
Сіз көкөністерді әртүрлі тағамдар тағамдарын безендіру үшін ғана пайдалана аласыз. Олардың құнды қасиеттері арқасында түйнек компотта қажет болады, бұл басқа сусындарға қарағанда жүз есе пайдалы етеді. Сонымен қатар, сусын құрамында ең пайдалы және дәмі тепе-тең болатын етіп дайындалу және Иерусалимдегі артишокты қалай дайындау керек екендігі туралы.
Құрамы:
- Иерусалимдегі артишок;
- қант немесе бал - дәміне қарай.
Дайындау
- Иерусалимдегі артишок щеткамен жуылады, кружкаларға кесіліп, көлеңкеде кептіріледі.
- Үстелдің үш асханасы қайнаған суға құйылып, 5 минут қайнатылады.
- Ішімді қантпен, балмен немесе джеммен сіңіріңіз.
Салат Иерусалимдегі артишок - рецепт
Иерусалимдегі артишоктан алынған таңғажайып сорпа жағымды және нәзік текстураға ие және оған қосылған қосымша өнімдер мен көкөністердің арқасында қалыпты нәзіктік. Тағамның максималды мәні өңделмеген түйнектерді қолдану арқылы алынады. Алайда, бұл жағдайда, ыстық түстің түсі қараңғы болып көрінуі үшін дайын болу керек.
Құрамы:
- Иерусалимдегі артишок - 650 г;
- пияз - 150 г;
- сарымсақ - 1 тіс;
- сорпа - 800 мл;
- кілегей - 80-100 мл;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- ақжелкен - 1 шайба;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Пияз, сарымсақ және шөптермен бірге жұмыртқа табаға қойылады, сорпаға құйылады және жұмсақ болғанға дейін қайнатылады.
- Ингредиенттерді блендермен сындырып, кілегейге құйыңыз, тағамды мезгіл-мезгіл қайта қайнатыңыз да, қайнатыңыз.
Иерусалимдегі артишок пен зәйтүнмен пицца - рецепт
Консервіленген артишок, рецептер жаңа піскен көкөністермен салыстырғанда әлдеқайда жиі кездеседі, итальяндық тағамдарға келесі қосымша ұсыныстарды жасайды. Зәйтүн және кептірілген көкөністермен пицца дәмі мен ауыз суаруымен тазартылады.
Құрамы:
- Иерусалимдегі артишок консервілері - 8 дана;
- ашытқы қамыры - 500 г;
- зәйтүн - 50 г;
- томат тұздығы - 130 г;
- ірімшік - 130 г;
- сарымсақ - 3-5 тіс;
- салат пияз - 0,5 дана;
- ақжелкен - 2-3 филиал;
- жүгері ұн - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
- Дөңгелек тоқымадан жасалған қамырдың формасынан оларды ұнтақталған пісірме табаққа салыңыз.
- Пиязды пісіріп, соус тәрізді заттарға жоғарыдан жоғарыдан таралған туралған Иерусалим балдыркөк, зәйтүн және сарымсақпен араластырыңыз.
- Өнімдерді шөптермен және ірімшіктермен себіңіз, 200 градусқа дейін қыздырылған 10-15 минут пешке жіберіңіз.
Иерусалимдегі артишок үшін не қажет?
Ұсынылған рецептерден үйренген қарапайым рецепті Иерусалимдегі артишок көп пайдалы қасиеттерге ие және көптеген аспаздық композициялардың негізі ретінде ғана емес, сондай-ақ барлық аурулардан құтылу құралы ретінде де қолданыла алады.
- Денсаулығы үшін Иерусалимдегі артишокты қолдану түйнекдегі В және С витаминдерінің жоғары құрамымен, темір, кремний, калий, кальций және басқа да көптеген элементтермен анықталады.
- Jerusalem artichoke анемияда гемоглобинді көтереді , қант диабетіндегі қантты тұрақтандырады, асқазанды гастритпен тыныштайды, жүрек функциясын жақсартады, жүйке жүйесін нығайтады, тері ауруларын жеңуге көмектеседі.
- Иерусалимдегі артишок ыдыстарын жүйелі түрде пайдалану иммундық жүйені нығайтады, радионуклидтердің ағзасын тазартуға көмектеседі және осылайша радиациялық ауруларда көрінеді.
- Түйнек шырыны қан қысымын төмендетуге және токсиндердің ағзасын тазартуға көмектеседі.