Алмадан жасалған Strudel - австриялық асхананың таңғажайып нәзіктігі, тұтынушылардың жүректерін шырынды салындысы мен қытырлақ қабығының контрастын комбинациясымен жеңеді. Пара және түпнұсқалық десерт ваниль балмұздақының кілегейі бар жылы нысанда қызмет етті.
Алма көмегімен шылымды қалай дайындау керек?
Көптеген адамдар қарапайым иесіне қол жетпейтін аспаз өнерінің шыңы бар алмадан бастап струдельді жасау технологиясын қарастырады. Шын мәнінде, қарапайым ережелер мен құпиялар білсеңіз, нәзіктікті оңай дайындаңыз:
- Алма қосылған шіркеуге арналған қамыр қарапайым илеу арқылы дайындалады. Стандартты бөлікке жарты кесе суды, шамамен 400 грамм ұнды және бірнеше ас қасық өсімдік майын алыңыз.
- Ұн кома құрылымы серпімді, бірақ тығыз болуы керек. Оны пакетте әрі қарай қолдануға шамамен бір сағат қалдырып, одан кейін орамал немесе ұнтақталған ұнға арналған май табақшасын салыңыз да, алақанның артқы жағымен мүмкіндігінше жұқа түрде оны шығарыңыз.
- Толтырғыштан ылғалдандыру алынған базаны дымқылдандырмайды, ол ваниль немесе басқа ақ нанға себілген мол майланған.
- Ролл сүлгіге көмектесіп, пісіру парағына қойылған пергаментте пісіріледі.
Аланмен Вена шіркеуі
Алма мен даршындан жасалған классикалық струделді пісіру үшін тығыз еті бар қышқыл-тәтті сорттарын таңдаңыз. Жемістер тазарып, кішкентай текшелерге кесіліп, қараңғылықты болдырмау үшін лимон шырынына себілген. Аяқталған өнім ыстық күйде жоғарыдан жоғары маймен май жағылып, ұнтақ қантқа себіңіз. Көрсетілген өнімдердің 2 сағаттан бастап дәмді тағамның 4 порциясын аласыз.
Құрамы:
- қамыр - 500 г;
- алма еті - 900 г;
- жаңғақ - 120 г;
- лимон - 0,5 дана;
- Ванильді крекерлер - 70 г;
- май - 150 г;
- қант - 150 г;
- Жержаңғақ дәмі - 10 г.
Дайындау
- Дайындалған сарқынды қабат нанғасыммен жабылған.
- Apple массасы басқа өнімдермен араласып, үстінен біркелкі таралады.
- Классикалық струдельді алмадан мөрленген ролл түрінде жасаңыз және 180 градуста 45 минут пісіріңіз.
Алма бар curdel strudel
Жүгері өнімдерінің жанкүйерлері ірімшік пен ірімшіктерді бағалайды. Қышқыл сүт өнімінде кем дегенде ылғал болуы керек, оның артықшылығы, егер қажет болса, базаны баспа астына бірнеше сағат бойы қою арқылы сығылады. Дәмді қоспа ретінде бұл жағдайда ванильмен бірге қолданылатын кардамонмен десертке мүлде жаңа дәм береді. 4 пісіру 2 сағат ішінде дайын болады.
Құрамы:
- классикалық ұн негізі - 500 г;
- ірімшік - 500 г;
- Антоновка - 500 г;
- Ванилин, кардамон - шымшу арқылы;
- түйіршіктелген қант - 150 г;
- ваниль чипсы - 100 г;
- май қышқылы - 150 г.
Дайындау
- Туралған тәтті ірімшік , дәмдеуіштерді қосып, туралған жеміспен араластырыңыз.
- Дайындалған ұзартылған қабаттағы массадан алдын ала майланған және pritrisiv крекермен бай.
- Алдымен жиектерді бүгілген тығыз орамды бұраңыз.
- Шырынды алма пісірумен 45 минутқа 190 градусқа жіберіңіз.
Алма және мейіз қосылған Strudel
Алмадан жасалған Strudel, одан әрі үйренуге болатын рецепт классикалық жолмен жасалады, бірақ толтыру алдын-ала жууға және ыстық сусыз мейізге буға айналдырылады. Суға көбіне коньяк, бренди немесе ром қосылады, бұл дайын десертке ерекше дәм мен дәм береді. 4 адамға түпнұсқа тәтті тағам жасау үшін 2 сағат қажет.
Құрамы:
- қамыр - 500 г;
- алма еті - 900 г;
- жаңғақтар - 120 г;
- мейіз - 120 г;
- лимон - 0,5 дана;
- коньяк - 50 мл;
- печеньенің құрғақ қалдықтары - 70 г;
- кремді май - 150 г;
- түйіршіктелген қант - 150 г;
- даршын - 10 г.
Дайындау
- Қайнаған судың бір бөлігін қосып, мейізді коньякпен сіңіріңіз.
- Оны толтырғыштың басқа компоненттерімен араластырыңыз, майдың ұзартылған формасына массаны салыңыз.
- Өнімді бүктеп, 45 минут 180 градусқа пісіріңіз.
Алма және шие қосылған Strudel
Одан кейін, сіз шие жидектер қосылған алма отырып, струдельді пісіруді үйренесіз. Соңғысы жаңа немесе мұздатылған болуы мүмкін, бірақ міндетті түрде шырышты болуы мүмкін. Мұздатылған үлгілері алдын-ала жыпылықтап, шырындардың артық сусындарынан құтылып, суспензияға уақыт бөледі. Дәмді десерт ыдысын жасау және төрт адамды тамақтандыру үшін 2 сағат қажет.
Құрамы:
- ұн негізі - 500 г;
- Антоновка - 600 г;
- жаңғақтар - 100 г;
- шие - 400 г;
- лимон - 0,5 дана;
- жүгері ұны - 40 г;
- крекерлер - 50 г;
- май - 150 г;
- түйіршіктелген қант - 150 г.
Дайындау
- Жеміс кесу шие жидектер мен крахмалмен араласқан, тәтті, араластырылған.
- Ұзартылған, майланған, хош иістендірілген қабығымен қабатқа жайып, роллмен дәл мықтап бұраңыз.
- Алманды 45 градустан 185 градусқа дейін бұраңыз.
Струдель алмадан қамырдан құйылған
Шығаруға арналған базамен шатыстыруға уақыт болмаса, осы рецептке сәйкес алмадан жасалған жылдам штампты дайындауға болады. Негізі дайындықтан өтіп, бір-біріне пергамент қойылады, әр майға промазйивая және қалаған қосымша қантқа себіңіз. Көрсетілген өнімдердің санынан ол 4 адамға арналған емдеуге айналады.
Құрамы:
- фило - 6 парақ;
- алма еті - 400 г;
- жаңғақтар - 150 г;
- мейіз - 120 г;
- лимон - 0,5 дана;
- ром - 70 мл;
- ванильді нан пісіру - 50 г;
- даршын ұнтағы - 10 г;
- тұшпара жері - шымшу;
- май - 150 г;
- түйіршіктелген қант - 150 г.
Дайындау
- Филлодың майланған қабаттарын пергаментпен пісіру парағына салыңыз.
- Мейіздегі мейізді сорғызып, оны басқа ингредиенттермен араластырып, флотқа жайыңыз.
- Орташа ыстықта қызыл болғанға дейін мөрленген буманы жасаңыз.
Тұмшапеште алма қосылған пита нанының сапасы
Тез ветеринарлардың тағы бір рецепті үй шаруасындағы әйелдерді қызықтырады. Алмадан жасалған пите нанынан дайындалған струдель бірнеше минут ішінде жасалады және шынайы өзгерістерден гөрі нашар болмайды. Лаваш жіңішке армянды пайдаланады. Ол ерімейтін маймен және притратитпен ванильді қалдықтарды құтқару керек. 4 пісіру 40 минут ішінде дайын болады.
Құрамы:
- лаваш армян - 1 дана;
- Антоновка - 600 г;
- жаңғақтар - 80 г;
- крекерлер - 50 г;
- даршын - 10 г;
- май және қант - әрбір 100 грамм.
Дайындау
- База майланған және қалған бөліктерді араластыру арқылы жасалған толтыру үстіне қойылады.
- 190 градусқа қызарғанша алма және пирожьямен лаваштан жасалған шнурды бұраңыз.
Шабдалыдан жасалған алма қосылған шоколад - рецепт
Тек ашытқы қамырдан алма қайнатыңыз. Толтырманы классикалық немесе сүзбе, басқа да жемістер немесе жидектер қажет болған жағдайда толтыруға болады. Қабатты қабатты жібітіп, ұнтақталған пергамент қағазға салып, оны сыртқа шығарыңыз. 4 адамға дәмді десертті жасау үшін тек жарты сағат төлеуге тура келеді.
Құрамы:
- табақшалар - 500 г;
- антоновка - 700 г;
- жаңғақтар - 100 г;
- крекерлер - 50 г;
- май - 100 г;
- түйіршіктелген қант - 130 г;
- ваниль - 10 г.
Дайындау
- Алғашында ингредиенттердің қалған бөлігін қосатын алма струделін толтырады.
- Майға оралған парақ, қылшықтар себіңіз, толтыратын ингредиенттерді ашыңыз, өнімді бүктеп, орташа жарты сағат ішінде пісіріңіз.