Пюре картоп - біздің үстелдерімізде жиі қонақ. Кілегей немесе сүт, сары май мен тұзды ұнтақталған, кішкене картоп таңқаларлық, бірақ егер сіз осындай мақсатқа ұмтылсаңыз - белгілі картоп гарнирлерінің американдық нұсқасын дайындаңыз.
Американдық стильдегі пюре картопты қалай дайындау туралы туралы әрі қарай әңгімелестік.
Американдық стильдегі ірімшікпен картоп пюресі
Құрамы:
- картоп - 1,5 кг;
- сары май - 4 ас қасық. қасықтар;
- қаймақ - 225 г;
- қуырылған қатты ірімшік - 225 г;
- тұз - 1 шай қасық;
- бұрыш - 1/2 шай қасық.
Дайындау
Пеш 180 градусқа дейін қызады. Пісіру формасы өсімдік майымен майланған.
Менің картопты тазалап, текшелерге кесіңіз. Барлығын суық суға толтырып, 15-20 минут пісіріңіз. Пісірудің соңында біз көп су ішеміз.
Жұмсақ картопты сары маймен толтырып, араластырғышпен 2 минуттай шайқаңыз. Кілегей мен қаймақты жартысына және үгітілген ірімшікке, сондай-ақ бұрышқа қосып, тегіс болғанша қайтадан шайқаңыз. Пюресі картопты пісіру табағына айналдырып, қалған ірімшікке себіңіз. Пешке 20 минут пісіріңіз және шөптер мен жер бұрышына себіңіз.
Пармезанмен американдық стильде картоп пюресі үшін рецепт
Осы рецептке сәйкес дайындалған картоп пюресі түпнұсқа пісіру, швед үстелі түрінде бір жағына өте ыңғайлы.
Құрамы:
- картофель (үлкен) - 4 дана;
- өсімдік майы;
- ысталған тауық еті - 1 дана;
- ыстық соустар - 1/2 ас қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- ұнтақталған пармезан - 1 құты;
- үгітілген шабдалы - ғасырдың 1/3;
- көк ірімшік - 1/3 ғасыр;
- жасыл пияз;
- қаймақ.
Дайындау
Картоп пеште алдын ала қыздырылған пеште шамамен 200 сағат бойы шанышқымен және пирожкамен тесілген. Уақыт өткеннен кейін түйнектер екі бөлікке салқындатылып, кесіледі. Шай қасықтан біз картоп сығындысын шығарамыз,
Тауық талшықтарға кесіліп, дәмді тұздықпен араластырыңыз. Ірімшікпен араластырылған картоптың целлюлозасы және тауықпен араласады. Алынған қоспаны қуырылған картоп пюресі арқылы толтырып, ірімшік еріп кеткенше грильге қайтарыңыз. Пісірілген картоптың майы үстінде кішкене қаймақ салып, туралған шөптермен ыдысқа себіңіз. Пюре картопты жаңа піскен көкөністермен немесе ашық жасыл салаттармен ыстық етіңіз.