Баклажаннан сіз дәмді жұмыртқаларды, садими мен шоколаны ғана емес, сізді де жасауға болады. Төменде сізді ірімшікпен баклажан орамдарының рецептері күтіп тұр.
Орамдағы түрінде ірімшік пен сарымсақпен толтырылған баклажандар
Құрамы:
- қайнатылған жұмыртқа - 1 дана;
- майонез салаты - 60 г;
- ірі мөлшердегі баклажан - 2 дана;
- ірімшік - 60 г;
- тұз;
- тазартылған өсімдік майы - 50 мл.
Дайындау
Баклажан менің, педикюрды кесіп тастаймын. Біз оларды 2-3 мм қалыңдықта кесеміз. Біз оларды терең контейнерге салып, тұз қосып, 10-15 минут тұрамыз. Синьенки шырынды шығарып жібереді, ал ащы қыдыру кетеді. Жолақтарды сәл шайыңыз және жеңіл сығыңыз. Баклажандарды өсімдік майымен себіңіз. Жолақтарды құрғақ қуыру табаға салыңыз да, бір-бірінен және екінші жағынан минутты қуырыңыз. Оларды сөмкеде немесе қақпақпен салқындатыңыз - осылайша олар жұмсақ болады. Ірімшік пен жұмыртқаны кішкене ылғалдылықпен ұсақтап, ұсақталған сарымайды салып, араластырыңыз. Майонезбен киініп, жақсылап араластырыңыз. Аздап дәм татуға болады. Негізіндегі салқындатылған баклажан тақтайшасында біраз толтырып қойыңыз және орамды қалыптастырыңыз. Қызмет көрсетер алдында пісіруге бірнеше сағат береміз.
Баклажан ірімшігі мен сарымсақпен оралған
Құрамы:
- баклажан орташа мөлшері - 2 дана;
- бұрыш;
- майонез;
- ірімшік - 120 г;
- жидек безендіру үшін;
- тазартылған өсімдік майы;
- тұз;
- сарымсақ - 1 қасық.
Дайындау
Синьенки кені, қалыңдығы 5 мм-ге дейінгі жолақтарға кесілген. Біз оларды үлкен ыдысқа салып, оны тұзбен тұзға салып, баспасөзге жарты сағат салып қойдық. Сонда қазір мені құрғымыз келеді. Жолақтарды қызыл болғанға дейін қуырыңыз. Май ірімшігі майонезбен бірге кесілген, сарымсақ кесілген. Әр жолақ үшін қасыққа толтырып, орамды қалыптастырдық. Біз майонезбен және ұсақталған жаңғақтармен тағамдармен безендіреміз.
Баялды ірімшік пен қызанақпен қайнатады
Құрамы:
- кілегейлік ірімшік - 180 г;
- баклажан - 2 дана;
- сарымсақ - 1 қыша;
- жасыл пияз - 20 г;
- аскөк жасыл - 20 г;
- кішкентай қызанақ - 1 дана;
- тұз.
Дайындау
Біз кілегей ірімшесін туралған сарымсақпен біріктіреміз, сілекейленген жасылдарды салып, қайтадан араластырамыз. Баклажан плиталарға кесіп, тұз қосып, 10 мин қалдырыңыз, содан кейін өсімдік майына дөрекілікке дейін қуырыңыз. Біз тілімдерді кремді массаны таратып, жоғарыдан томаттың тілімдерін салып, орамды өшіреміз.
Жаңғақ және ірімшігі бар шырындар түріндегі баклажан - рецепт
Құрамы:
- баклажан - 2 дана;
- көкөністер;
- гриль жаңғағы - 50 г;
- салат майонезі ;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- тұз;
- ірімшік - 100 г.
Дайындау
Баклажан кесілген жұқа табақтармен тұз қосып, 10 мин қалдырыңыз. Содан кейін сығыңыз, шайыңыз және құрғатыңыз. Алдын ала қыздырылған майға дайындалған табақтарға қуырыңыз. Толтыру үшін жаңғақ жер және сарымсақ және үгітілген ірімшік араласады. Майонезді салып, жақсылап араластырамыз. Әр пластинадағы толтыруды жайып, орамды мұқият құрдық.
Баклажан ірімшік қосылған роллдар
Құрамы:
- баклажан - 3 дана;
- ақ нан - 1 тілім;
- қызанақ - 2 дана;
- жер асты базиласы - 2 ас қасық. қасықтар;
- пияз жасыл - 1 топтама;
- ірімшік - 100 г;
- Жаңа сығылған лимон шырыны;
- зәйтүн майы - 40 мл;
- тұз;
- сарымсақ - 1 қасық.
Дайындау
Пеш суы жақсы. Баклажан, таза, қалыңдығы 1 см қалың кесектерге кесіңіз.Пицца қағазбен біз табаны жабамыз, оны маймен майлаңыз. Біз онда баклажан салып, маймен май жағып, тұз қосыңыз. Біз 10 минут пісіреміз. Тауық етінен жасалған қызанақтар, оларды теріден тазартып, тәтті кішкентай текшелерге кесіңіз. Сарымсақ, қабығы пияз. Тұмшапеште қызарған нан және ұнтақталған нан. Сыр ірімшігі, нан, сарымсақ, баиланд және лимон шырыны біркелкі болып пісірілген. Қызанақты, пиязды, подсаливаем және араластырыңыз. Баклажан майын ірімшікпен толтыратын кесектер, орамды орап, кебулермен бекітіңіз. Сіздің тәбетіңізді рақаттаныңыз!