Бұршақ ботқасын қалай дайындау керек?

Бұршаққұйрық - бұл балабақшаның түскі астарының барлығына таныс тағам. Сондықтан осы гарнирге әр уақытта тырысып, балалардың жылдарына арналған ностальгия толқыны біреудің басын жабады. Тазартылған ыдысқа ие осы қарапайым бұршақтардан ботқаны атау үшін тіл бұрылмайды, бірақ сүйкімді «тұқымды» ысталған өнімдер, саңырауқұлақтар, шөптер мен дәмдеуіштер түрінде қарапайым қоспалармен қамтамасыз етуге болады.

Дәмді бұршақ ботқасын қалай дайындауға және сүйікті гарнирге ерекше дәмді қалай беруге болады, осы мақалада сіз білесіз.

Бұршақ саңырауқұлағы бар кастрюльде

Құрамы:

• бұршақ - 250 г;
• саңырауқұлақтар (кез-келген орман) - 200 г;
• пияз - 1 дана;
• ақжелкен - 1 шайба;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай;
• шошқа - 30 г.

Дайындау

Бұршақ жуып, ыстық суды құйып, кемінде 3-4 сағат қалдырады (немесе күніне жақсырақ). Сало текшелерге кесіп, табаға қуырыңыз: шелпектер бөлек табаққа, ал қалған май пісірудің жарты сақиналары мен саңырауқұлақтар бөліктерін таңдайды.

Біз мазалаған бұршақты кастрөлдің түбіне салып, оны 2: 1 қатынасында суға немесе сорпаға толтырдық. Біз пешке 30 градусқа 200 градусқа қойдық. Уақыт өткеннен кейін ботқа дайындықты, маусымдықты тексеріп, қуыруға және шырышты қабықтарды саламыз, тамақты 15-20 минут қайнатыңыз және оны туралған ақжелкенмен безендіріп, үстелге ұсынамыз. Жылдамдық кезінде мұндай тағамды өсімдік майымен қуыру үшін майдың орнына сквоссыз пісіруге болады.

Бұршақ етіне етпен рецепт жасаңыз

Нәрлендіретін және хош иісті бұршақ ботқаны - өзі жақсы тамақтану құндылығы және етден басқа.

Еттен жасалған бұршақ ботқасы және, атап айтқанда, бекон - ағылшын тағамының аспаздық қазынасына жатады. О, біреу және ағылшын ботқаны жақсы деп біледі.

Құрамы:

• мұздатылған бұршақ - 250 г;
• тауық еті - 1 дана;
• Бекон - 100 г;
• май - 2 ас қасық. қасықтар;
• ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
• кілегейлі ірімшік - 130 г;
• пияз - 1 дана;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Дайындау

Бекон кездейсоқ кесілген және майдың қыздырылғанға дейін қазандығында қуырылады. Бұл қалай болғанда - гүлді қырыққабатқа майдалап туралған пияз қосып, ингредиенттер алтынға айналғанға дейін қуыруды жалғастырыңыз.

Сонымен қатар, мұнай қазандыққа жіберіледі - ол еріген кезде, жылуды азайту және ұнды құюды бастау қажет. Ұн қоспасын 2 минут қайнатыңыз, сосын қалың тұздыққа дейін сорпаны құйыңыз. Дайын тұздықта кілегей ірімшігін қосып, барлығын мұқият араластырып, ақжелкенді гүлді қырыққабатпен толтырыңыз.

Әрқайсысы тәтті бұршақты дайындады: кішкентай ботқа ие болғыңыз келсе - 5-7 минут, қалың немесе тіпті пюре ұстаңыз - 10-дан 25 минутқа дейін. Мұның бәрі дайын тағамды толтыру және ботқа үстелге қызмет ету.

Бұршақшыны тауық етімен қалай дайындау керек?

Бұршақ еті етпен ұнамайды? Тауық етін таңдап көріңіз.

Құрамы:

• тауық еті - 300 г;
• бұршақ - 1 дана;
• пияз - 1 дана;
• қызанақ - 1 дана;
• Болгар бұрышы - 1 дана.
• сарымсақ - 2 қылшық;
• томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар;
• сорпа - 2 дана;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Дайындау

Бұршақ жуып, малынған 3-6 сағат бойы суық су. Өсімдік майына арналған қазанда тауық етінің пияз және текшелерін кесіп тастаңыз. Ет тартылғаннан кейін - бұрыш пен қызанақ битін қосып, барлығын сарымсақ қалақшасына себіңіз. Көкөністер жұмсақ болған кезде ұйқысында ұсақталған көк түсті сорпаны төгіп, бұршақты төгіп тастаңыз. Біз қайнатуға сұйықтықтарды қайнату үшін береміз, біз тағамды мезгілге салып, оны қақпақпен жабамыз, оны бір жарым сағат бойы кішкентай отқа қалдырыңыз (оны араластыруды ұмытпастан).

Мұндай бұршақ ботқасы өте жақсы дайындалған және аэрогрильде, бұл үшін барлық ингредиенттері бар кассан құрылғыда 1 сағат 235 градусқа және жоғары жылдамдықпен жүруге мүмкіндік береді. Қалған тұзды қалған көкөністермен себеміз және оны үстелге қызмет етеміз.