Өнім өте қолжетімді және жан-жақты бола отырып, тауық бауыры барлық қоспалар түрлерінің кең ассортиментімен біріктіруге қабілетті, сондықтан оның қатысуымен ыдыс-аяқтардың өзгеруі ондаған бағалануы мүмкін. Төменде тауық бауырын табаға бірнеше түрлі жолмен қуыруға қатысты ұсыныстарды қарастырамыз.
Тауық бауырын қалай қуыруға болады?
Дәмқосарларды және томат пюресі аз мөлшерін қосу арқылы дайындалған қарапайым және негізгі бауыр рецептін бастаймыз. Pieces өте хош иісті және нәзік, сонымен қатар олар әртүрлі бүйірлік тағамдарға арналған керемет компанияны құрайды.
Құрамы:
- тауық бауыры - 420 г;
- сарымсақ пюресі - 1 шай қасық;
- ground coriander, зире, даршын - 1/2 шай қасық;
- қызанақ - 1 дана;
- ыстық шоколад - 1 дана;
- Бальзам сірке суы - 20 мл.
Дайындау
Қуыруды бастамас бұрын, тауық бауырының бөліктері жуылып, содан кейін кептіріледі. Дұрыс дайындалған тауық бауырының кілті уақытты тікелей қуыру болып табылады - егер бөлшектер өте кішкентай болса, олар құрғақ және ащы болып шығады.
Тауық бауырын дәмдеуіштер, пюре қызанақ қосылған қуыру табаға салып, сірке суын құйыңыз. Қақпақты астындағы орташа температурада 10 минут бойы қалдырып, бауырды біркелкі қуыруға мүмкіндік беріңіз. Содан кейін бауырдың беті карамелизацияланғандықтан, қақпақты алып тастаңыз да, отты барынша арттырыңыз.
Тауық бауырын пияз бен қаймақпен қуыруға қалай болады?
Құрамы:
- тауық бауыры - 480 г;
- пияз - 115 г;
- ұн - 15 г;
- қаймақ - 115 г;
- су 115 мл;
- Бальзам сірке суы - 10 мл.
Дайындау
Пияздың алтын сақиналарын алтынға айналдырғанша ұстаңыз. Пиязға тауық бауырын қойып, оны ұстап қалдырыңыз. Ыдыстардың ішіне ұн қосып, тұзды су мен қаймақ қоспасынан араластырыңыз және құйыңыз. Барлығын сылаңыз, бальзам сіркесін араластырыңыз және қосыңыз. Тұзды қалыңға дейін қайнатып қойыңыз.
Тауық бауырын қалай қуыруға болады?
Құрамы:
- тауық бауыры - 520 г;
- айран - 165 мл;
- ұн - 115 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ыстық соус - 15 мл;
- нан кесу - 1 1/2 дана;
- өсімдік майы - 440 мл.
Дайындау
Кефир мен ыстық соусты араластырыңыз және бауыр бөліктерін тұздыққа құйыңыз. Бір сағаттан кейін бауырды құрғатыңыз, ұнға себіңіз, жұмыртқаның түбіне дейін құйыңыз да, бөртпе қабатымен жабыңыз. Баяулатылған бауырды алдын ала қыздырылған майдың молына дайындаңыз.