Gazpacho - атақты испан сорпасы. Бұл ұнтақталған жаңа піскен көкөністерден жасалған және қатаң айтқанда, мультивардер осы жағдайда ғана оларды дұрыс күйге келтіру үшін қажет, содан кейін блендер оны жасайды.
Көпөлшемді қызылша сорпасын қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- қызылша - 2 дана.
- қызыл пияз Қырым - 1 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- таңқурай - 200 г;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- бальзам сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- жалбыз - 6 жапырақ;
- Зығырдан жасалған тұқым - 0,5 шай қасық.
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Дайындау
Менің қызылшаны көп айналымға қойып, «Пісіру» режимін 40 минуттан бір сағатқа дейін қосыңыз (мөлшеріне байланысты). Бұл қызылшаның дәмі оны кастрюльде дайындағаннан гөрі әлдеқайда қанық. Біз қызылша суық су астында қалдырып, теріні жеңілдетеді. Оны кесектерге салып, оны блендер ыдысына жіберіңіз. Онда пияз мен алынған сарымсақ түйіршікті түйіршікті жүктейміз. Таңқурай қосыңыз (және сіз жаңа және мұздатылған ретінде қолдануға болады). Біркелкі болғанға дейін бәрін шайқаңыз. Солим, бұрыш. Зәйтүн майы, бальзам сірке және лимон шырынын құйып аламыз. Тағы да, шайқау және дәм. Қызғылт тұқымдарды алып тастау және сорпаны көбірек нәзік дәйектілікке жеткізу үшін тек електен қызылша газ тәрізді сүртіп кету қалады.
Сонда сіз реттеуге болады. Егер сіз жұқа сорпа алғыңыз келсе, мұзды сумен араластырамыз. Қалың пюре картоптың жанкүйерлері суға малынған ескі нан қосуы мүмкін. Бірақ бұл жағдайда блендерде бәрін араластыру қажет. Gaspacho зығыр, жалбыз жапырақтары мен таңқурай жемістерімен безендірілген салқындатылған.
Көп өзгергіштегі испан томат газы
Құрамы:
- қызанақ - 5 дана.
- Болгар бұрышы - 2 дана;
- зәйтүн майы - 1/4 с .;
- насыбайгүл - жарты сәуле;
- жасыл пияз - 2 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- бұрыш қызыл топырақ - 1 шөкім;
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Дайындау
Томат пен бұрыш мультиваркке құйылып, «Буда пісіруге» бірнеше минут қайнатыңыз. Содан кейін салқындатып, қабығын аршып, блендер ыдысына салыңыз. Онда көк, май, тұз және дәмдеуіштер жібереміз. Баспасөз арқылы сарымсақ сығыңыз. Біз бәрін біркелкі етіп ұнатамыз және оны тоңазытқышта суытыңыз. Егер дереу қызмет көрсетгіңіз келсе, пластинадағы бірнеше үлкен мұзды тастаңыз. Сондай-ақ, сіз газондарды кебулерге немесе крекерге себіңіз.