Бүгін біз доланадан дәмді және өте пайдалы джем жасауды қалай айтуға асығамыз . Бұл өте қарапайым, бірақ нәтиже ешкімді бей-жай қалдырмайды.
Дәмдеуіштің жемісінде бір минус бар - бұл сүйектер. Бірақ, бұл нюанс сізді таңғажайып нәзіктіктің бірнеше баннына қайнатпауды тоқтатпайды деп үміттенеміз.
Қылшақсыз сыққышты қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- долана - 875 г;
- қант - 825 г;
- лимон қышқылы - кішкене шымшу.
Дайындау
Жалаңаш піскен жидектерді таңдап, дұрыс шайып, оларды кептіріп, оларды өңдеуге жіберіңіз. Қалдықтарды кесіп, сабақтарының арасын кесіп, әрбір жидекті жартысында кесіп, сүйектерді сүртіңіз. Содан кейін, жартысын пісіретін тағам дайындау үшін қолайлы контейнерге салып, қантқа себіңіз. Дайындаманы шырынды бөліп тастаңыз, содан кейін оны пешке салыңыз да, оны өңдеңіз. Қалыпты қайнатылғанша күте тұрыңыз, кейде араластырыңыз, 5 минут пісіріңіз, сосын салқындату үшін бөлме жағдайында қалдырыңыз.
Пісіруді салқындату процесін тағы да үш рет қайталаңыз. Үшінші қайнағаннан кейін, лимон қосып, араластырыңыз, стерильді ыдыстарға ыстық сықақты жіберіңіз және тығыз тығыздаңыз.
Сиропта шырмауықтан жасалған джемді қалай жасауға болады - рецепт
Құрамы:
- долана - 975 г;
- қант - 975 г;
- су 265 г;
- ванилин;
- лимон қышқылы - ½ шай қасық.
Дайындау
Алдымен, барлық жидектерді қателесіп, жақсылап шайыңыз және шұңқырларды алып тастаңыз. Оларды тиісті эмаль кастрюледе анықтаңыз.
Қант пен судан сироп жасап, ингредиенттерді жоғары температурада 7-10 минут қайнатыңыз. Қайнату сиропын кастрюльге құйыңыз.
Бұл нысандағы джем болашағын жарты күн бойы қалдырыңыз, сондықтан ол жақсы түрде талап етіледі. Лимонадты, ванилин қосып, әлсіз алқапқа салып, қалыңдығына дейін пісіріңіз.
Стерильденген контейнерлер мен орамадағы кептелісті құйыңыз. Ыдыстардың астына ыдысты толығымен салқындағанша, жылы көрпе астына қойыңыз.
Қарақат пен доланадан қайнатылған
Құрамы:
Духты құю және құю үшін:
- қант - 175 г;
- долана - 675 г;
800 г қазіргі массаға арналған кептелуді дайындау үшін:
- су - 575 мл;
- қант - 950 г;
- қарақат пюресі - 125 г.
Дайындау
Алдымен, доланы шайыңыз және жидектерді сүйектен тазартыңыз. Жемісті тиісті кастрюльге құйып, қантқа себіңіз. Бір күнде шырын пайда болғаннан кейін су мен қант қосыңыз. Қайнатуды қайнатып, қайнатыңыз да, қарақат пюресін қосыңыз. Кептірілген қайнатылғанша күте тұрыңыз, оны тағы да 10 минуттай дайындаңыз, содан кейін араластырыңыз. Кептеліс ыстық болғанда, ол өте сұйық болады, бірақ салқындаған кезде ол өте жақсы болады.