Еттi асқабақ - әртүрлi ыдыстарды жасау үшiн негiз болып табылатын тамаша үйлесiм. Бұл компоненттер әр түрлі термиялық өңдеуге ие дәм мен тағамдық қасиеттерін жоғалтпағандықтан, олар пеште қуырылған, қуырылған немесе пісірілген. Нәтижесінде - қытырлақ роллдар, руди котлеттер, хош иісті шырындар және ауыз суару құймақтары.
Асқабақты етпен қалай пісіруге болады?
Етпен қытырлақ тағамдар - ондаған нұсқалар бар. Мұның бәрі компоненттер тамаша біріктірілген, әдеттен тыс пайдалы, қаржылық қол жетімді және бірдей дәмді қуырылған, пісірілген немесе пісірілген. Сонымен қатар, ыдыс-аяқтар қарапайым және жылдам дайындалған, оларда тек жұмыс күндері ғана емес, мерекелерде де қызмет етуге мүмкіндік беретін тартымды көрініс бар.
- Етпен шұжық тек ыстық екінші курстарда ғана емес, сондай-ақ салаттармен біріктірілуі мүмкін. Ол тек қопсытқыш және тауық етін қуырып, тәтті бұрыш, пияз, шпинат жапырағы мен сары май, лимон шырыны және үгітілген пармезан қосылған соустармен біріктіреді.
- Тіпті тәжірибесіз үй шаруасындағы әйелдер тіпті күріш пен сиырдың қарапайым және дәмді тағамдарын дайындай алады. Қуыруға арналған табада пиязбен 350 грамм етті қуыру керек, дәмдеуіштерді дәмдеңіз, дәмдеуіштерді қосып, қайнаған суға құйып, араластырыңыз, сұйықтық толығымен буланғанша 10 минут құйыңыз.
Цуккини етпен қақталған
Ет және көкөніспен қоректенетін цуккини - салауатты және пайдалы тағамдар арасында көшбасшылық орынға ие. Көкөністерді сақтауға мүмкіндік беретін термиялық өңдеудің пайдалы түрлерінің бірі болып саналады, минералдар мен дәрумендер қорлары және ет өнімдері - ақуыз. Бұл комбинацияда тамақтандырылған тағам өте қоректік, бірақ жеңіл және төмен калория болып шығады.
Құрамы:
- шошқа еті - 450 г;
- өсімдік майы - 550 г;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1/2 дана;
- тәтті бұрыш - 1 дана;
- Чили бұрышы - 1/4 дана.
- пияз - 1 дана;
- су 250 мл.
Дайындау
- Етті ұсақтап кесіп, 5 минут пияз мен сәбіз қуырыңыз.
- Қуыршақтарды, тәтті бұрыш пен чилиді қосыңыз.
- Суды құйып, қақпақты жабыңыз.
- Цуккини ет тағамымен 20 минут тамақтандырды.
Еттен жасалған қуырылған картоп пен картоптың рагуты
Етпен қытырлақ рагусы жақсы қоректік тағам. Бұл тандемде ет негізгі компонент болып табылады: ол тек қанықтылыққа ғана емес, сонымен бірге пісіру уақытына да байланысты. Сиыр еті немесе қой еті арқылы пияз шамамен екі сағат бойы сөніп қалады. Мұндай ұзақ үдеріс үшін цуккини мен картоп өте жақсы. Олар шырынды және термиялық өңдеуден кейін олардың пішінін сақтайды.
Құрамы:
- сиыр еті - 550 г;
- асқабақ - 650 г;
- картоп - 250 г;
- сәбіз - 150 г;
- қызанақ - 450 г;
- сарымсақ қаламы - 6 дана.
- Таза аскөк - 20 г.
Дайындау
- Ет және қуыруды сәбіз және пиязбен кесіңіз.
- Еттіне картоп қабатын салып, сосын сквоштаңыз.
- Томаттармен жабыңыз, шөптер мен сарымсақ себіңіз.
- 2 сағат бойы қақпақ астында ет пен картоппен қапталған Tomite цуккини.
Етпен пісірілген асқабақ
Пештегі ет пен асқабақтың дәмдісін көптеген үй шаруасындағы әйелдер өте танымал. Пісірілген тағамдар әрдайым ерекше: хош иістен, нәзік текстурасынан және қытырлақ қыртыстан тартылады. Бұл кастрюль ерекшелік емес еді. Қуырылған етді жас құйылған және қызанақпен үйлестіру оны дәмді, бірақ қоректік және дәмді ыдысқа айналдырады.
Құрамы:
- жер сиыры - 350 г;
- цуккини - 3 дана;
- қызанақ - 4 дана;
- ірімшік - 180 г;
- майонез - 100 г;
- сарымсақ қаламы - 2 дана;
- пияз - 1 дана.
Дайындау
- Пияз мен қуырылған пиязды шайқаңыз.
- Цуккини және қызанақ кесектерге кесіледі.
- Майонезді сарымсақпен араластырыңыз.
- Пішінді түбіне асқабақтың қабатын салып, содан кейін - тартылған ет.
- Қабырғалар мен қызанақтардың қабаттарымен жабыңыз.
- Майонезбен майлап, ірімшікпен себіңіз.
- 200 градус 20 минут қасық пен қызанақты ет пісіріңіз.
Цуккини пеште етпен толтырылған
Кәдімгі және түпнұсқалық үстелді жабуды қалайтындар ет пен күрішке толтырылған асқабақ дайындауы мүмкін. «Пицца кегтері» сыртқы жағынан тартымды ғана емес, сонымен қатар практикалық: пісіру кезінде пішінін тамаша сақтайды және салқындатады. Соңғысы күріш пен тартылған етден тұрады, олар көкөністерді толтыру үшін классикалық комбинация болып табылады.
Құрамы:
- асқабақ - 2 дана.
- шошқа еті - 650 г;
- күріш - 75 г;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 2 дана;
- қызанақ - 3 дана;
- су - 550 мл;
- ірімшік - 80 г.
Дайындау
- Күрішті пісіріңіз.
- Оны тартылған етпен араластырып, пияз мен сәбіздің жартысын араластырыңыз.
- Ортаңғы бөлігін алып тастап, түбін қалдырып, асқабақ дәмдісін жасаңыз.
- Көкөніс пішіндерін туралған етпен құйыңыз, ірімшік себіңіз.
- Пішіннің түбіне пиязды, сәбізді және қызанақты салыңыз, суға құйыңыз.
- Фольга жабылған 180 градусқа 40 минут пісіріңіз.
Тауық етімен цуккини ролл
Етпен буға пісірілген цуккини түрлі рецептер мен дизайн болып табылады . Осылайша, тұқымды тауық етінің сквош кесектеріне оралғанда, нәзік, жеңіл және тәтті тағамдар алуға болады. Жаңа және түпнұсқа ыдыс қызмет көрсетуде ыңғайлы және дайындық кезінде жылдам, өйткені филе өте жақсы пісірілген және алдын ала қуыруға арналған табада қуырылмайды.
Құрамы:
- асқабақ - 2 дана.
- тауық еті - 1 дана;
- сарымсақ қаламы - 2 дана;
- ірімшік - 70 г;
- құрғақ насыбайгүл - 5 г.
Дайындау
- Цуккини кесілген және 7 минут 180 градусқа пісіріңіз.
- Тауық филесі белдеулерін кесіп, соққыға жығылады.
- Тұтқаны аскөкке салыңыз, сарымсақ, жаңғақ және ірімшікті себіңіз, орамдағы орама.
- Пеште етпен егеді, 180 градус 25 минут пісіріңіз.
Ет пен асқабақтың котлеттері - рецепт
Ет пен асқабақтың кесектерін - тамаша жаз нұсқасы. Асқабақтың көмегімен ет тартылған ет нәзік және өте шырынды болады, ал дайын өнім дәмді және арзан. Және найзағайға дайын: тартылған ет және сарымсақпен араластырылған майдалауыштағы ұнтақталған дәнді. Кейінгі әрекеттер әр иеске таныс: масса қалыптасады және қызылға дейін қызарылады.
Құрамы:
- ет тартылған ет - 950 г;
- ақ нан - 90 г;
- цуккини - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- ұн - 80 г;
- сарылар - 2 дана.
Дайындау
- Асқабақты сорғызыңыз, нанмен, етпен және жұмыртқамен араластырыңыз.
- Котлеттерді жасап, оларды ұнға және қуыруға жіберіңіз.
Етпен қытырлақ бәліштер
Етпен қуырылған асқабақ кебулерге ұқсайтын және жұмсартпайтын көрінеді, құймақтарды пісіруге болады. Қышқыл және нәзік құймақ дәмді және қарапайым, ал тез жылдамдықта пісіру оларды лезде тез және сау тамақпен қамтамасыз етеді. Процесс күрделі емес және түсінікті: ет тартылған етде көкөніс майының жұмыртқасы мен целлюлозасы қосылады, массасы жеңіл иленіп, қуырылған бөлікке қуырылған табаға бөледі.
Құрамы:
- цуккини - 1 дана;
- ет тартылған ет - 350 г;
- тұз - 10 г;
- жұмыртқа - 1 дана.
Дайындау
- Қуырылған шырынды сығып, шырынды сығыңыз.
- Тұздық пен жұмыртқамен араластырыңыз.
- Салмақ бөлігін және қуыруды салыңыз.
Цуккини етпен бірге етпен
Асқабақ етін етпен бірге пісіруге арналған параметрлер. Әсіресе, тартылған етпен толтырылған майыдағы май дәмі бар және майда қуырылған. Клари толтыру мен көкөністерді кептіруден қорғайды, бұл ыдыс сырты ішінен шырынды және сыртқы жағынан қытырлақ етеді. Бұл жеңіл көкөністер мен дәмді тағамдарды дұрыс және дәмді жеткізуге арналған тағы бір рецепт.
Құрамы:
- асқабақ - 2 дана.
- тартылған ет - 250 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ұн - 50 г;
- сүт - 110 мл.
Дайындау
- Кесілген етде екі жұмыртқаны, маусымды және араластырды.
- Цуккини қалың сақиналары.
- Шыныдан жасалған өзегін кесіңіз.
- Сақинаны тартылған етпен толтырыңыз.
- Жұмыртқа, ұн, сүт және қуырылған жұмыртқаға құйыңыз.
- Қуырылған асқабақ етпен салқындатылған.
Цуккини көп айналымда етпен
Көп айналдыра етпен тұшпарылған дәмді тағам - бұқалардың заманауи нұсқасы. Көп өзгермелі ыдыс-аяқтың дәстүрлі идеясын өзгертеді, өз-өзімен күреседі. Хостер құрамдас бөліктерді кесіп, оларды ыдысқа тиеп, сигналды күтіп тұр. Тұздықсыз, көкөністер мен ет сүтке арналған барлық шырын мен дәмді сақтайды.
Құрамы:
- асқабақ - 2 дана.
- сиыр еті - 550 г;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ қаламы - 4 дана;
- қызанақ - 3 дана;
- томат пастасы - 40 г.
Дайындау
- Ет пен қуыруды «Пісіруге» 10 минут қойыңыз.
- Көкөністер мен макарондарды қосыңыз.
- «Су шашу» режимінде 1,5 сағат пісіріңіз.