Егер сіз мерекелік үстелде әдеттегі пісірілген етге балама іздесеңіз, онда пешке ет сорпасы үшін рецептті көріңіз. Көрнекті аты мен сыртқы көрінісіне қарамастан, мұндай тағамды өздігінен жасау қиынға соқпайды, ал ингредиенттердің тізіміне шалқыған ингредиенттер кірмейді.
Тұз тартатын етден жасалған ет сорпасы - пеште
Тауықтың осы суфле рецепті өз қалауыңыз бойынша өзгеруі мүмкін. Сіз пешке осындай ет сорпасына арналған рецептті балаларға рецепт бойынша кремді ауыстырып, зәйтүн тәріздес қоспаларды алып тастай аласыз немесе оны диетаға бейімдей аласыз.
Құрамы:
- тауық еті - 370 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- крем - 220 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- зәйтүн - 12-15 дана.
Дайындау
Бұл рецепт үшін сізге ет тартқыш емес, күшті блендер қажет болады, сондықтан біртекті және ауаға арналған өнім шығарылады.
Артық қабыршақтарды кесіп, құс филлерімен өмір сүруді ұмытпаңыз. Орташа мөлшерде целлюлозаны бөліп, паста тұздығы, тұз және бұрыш және бірнеше сарымсақ тістерін қосқанша блендермен шайқаңыз. Паста тағамдарын кез келген лайықты ыдысқа салыңыз және жұмыртқа мен кілегеймен біріктіріңіз. Ақты көбікке бөліп, тауық етінің массасын ақырын араластырыңыз. Тауық массасын əйнекті түрде мұқият үлестіріп, оливкілерді ортаға орналастырыңыз. Сүзгіні ыстық толтырылған табаға салып, оны жарты сағат бойы 190 градусқа қалдырыңыз.
Пешке ет сорпасын қалай жасауға болады?
Құрамы:
- пияз - 1 дана;
- май - 25 г;
- шампиньондар - 270 г;
- сиыр еті - 740 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ет сорпасы - 45 мл;
- жүгері ұн - 10 г;
- крем - 65 мл.
Дайындау
Пияз бен саңырауқұлақтарды пісіріп, содан кейін жылынған сары майға қосып қойыңыз. Қуыруға арналған табада қосымша ылғал пайда болған кезде, табаға ет сиыр бөліктерін қосып, оларды түсінуге рұқсат етіңіз. Қытырып, щеткамен салқын ет, блендермен тегіс дейін. Жұмыртқаның ағындарын көбікке бөліңіз. Ірімшік ұн, сорпа және кілегейге ұқсайды. Кілегей қоспасын етге құйыңыз, араластырыңыз, ақуыз көбігін мұқият енгізіңіз және майлы еритін керамикалық пішіндерді бөліңіз. Қазір пешке ет сорпасын пісіру ғана қалады. Пішіндерді ыстық суға толтырылған ыдысқа салыңыз, сонда суфль төменнен жағылмайды. Пеште жарты сағат ішінде 190 градусқа қалдырыңыз. Дайын сорпаны дереу салқындағанша күтіңіз немесе қалдырыңыз.