Салат салатын салат - орыс халқының гастрономиялық мұрасы. Әлемде ешқандай тағамдар майонез тұздықтарымен безендірілген және оңай мерекелік мерекеге айналатын, картоп, қызылша, алма, қияр және қырыққабатпен жақсы көретін, ерекше дәмі бар тұздалған балықтардың рецептерінің көптеген түрлерімен мақтана алмайды.
Сиыр еті бар дәмді салаттар
Салат салатын салат - рецепттер, әсерлі алуан түрлі. Бұл тек танымал «Шуба» ғана емес, сонымен қатар басқа да көптеген вариациялар. Себебі сары май дақылдары көкөністер, дәнді дақылдар, саңырауқұлақтар және жемістермен жақсы үйлеседі. Бұл салаттар майонез немесе қаймақ, немесе жай өсімдік майы бар ақ тұздықтармен өңделген. Мұның бәрі ингредиенттерге, майдың құрамына, сонымен қатар майшабақ дәміне байланысты.
- Егер дәмді салат дәмді салат тұздалған салат алынса, онда «біркелкі» картоп жұбын пісірілген жұмыртқа, майшабақ, қызыл пияз, маринадталған қияр және сары май мен Дижон қыша дәмі бар тұздықтармен қиып алса.
- Шырынды комбинацияның жанкүйерлері майшабақпен және сиыр еті бар салаттармен қуантады. 300 г пісірілген сиырды дайындау, текшелерге кесу үшін, 400 грамм майшабақпен, пісірілген картоп пен маринадталған қиярдың қосындысымен біріктіріңіз. Костюм ретінде 20 грамм шарап сірке суы мен 10 г қыша дәнімен қақталған 200 г қаймақ пайдаланыңыз.
Салат «Фарат пастасы астындағы сұлы» - рецепт классикасы
Салат «шалбар пальто астында» - рецептер, ол көптеген жылдар бойы өзінің танымал жоғалтқан жоқ. Табыстың құпиясы кеңестік дәуірдің әрбір азаматының қол жетімді қарапайым өнімі болып табылады, сонымен қатар, белгілі бір тәртіпте майонезбен қатты қабатталған қабаттар. Бұл жағдайда жоғарғы қабат қызылшадан алынып, үгітілген жұмыртқамен толықтырылады.
Құрамы:
- майшабақ еті - 550 г;
- картоп - 4 дана;
- қызылша - 2 дана.
- сәбіз - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- майонез - 250 г.
Дайындау
- Картоп, қызылша, сәбіз және жұмыртқа қайнатып, үгітіңіз.
- Пияз шайнап, қайнаған суға батырылады.
- Майшаны мұқият кесіңіз.
- Майлау майонезі, қабаттарға жатады: майшабақ, пияз, картоп, сәбіз, қызылша, жұмыртқаның сарысы.
- 2 сағат бойы салқын суспензиямен қабатталған салатқа тапсырыс беріңіз.
Салат салатын салат жапырақтары
Салат және саңырауқұлақтары бар қабатты салат «Fox Fur coat» - танымал «Шуба» салатының заманауи нұсқасы. Жалғыз айырмашылық - пісірілген қызылша сәбізді алмастыру («пальто» түсі өзгеріп, қызыл түске боялған) және пияздың саңырауқұлақтарымен қуырылған жаңа қабаттың пайда болуы. Саңырауқұлақ қабатымен салат нәзік, шырынды және қоректік болды.
Құрамы:
- майшабақ еті - 350 г;
- шампиньондар - 250 г;
- сәбіз - 300 г;
- картоп - 250 г;
- пияз - 1 дана;
- жұмыртқа - 4 дана;
- майонез - 200 г;
- май - 60 мл.
Дайындау
- Картоп, жұмыртқа және сәбіз.
- Саңырауқұлақтар және пияз бені.
- Herrish нәзік кесілген. Жұмыртқа ұнтақталады.
- Майонез қабаттары бар: сөнеді, картоп, саңырауқұлақ, жұмыртқа, сәбіз.
Шабдалы майшабақпен салат
Көптеген аспаздық мамандар кәдімгі тұздалған балықпен ысталған шөлмек тағамдары бар салатты жақсы көреді. Тұтқыр шелпек шырыны жағымды хош иіске ие, ол тағамды анағұрлым мұқият етеді. Балықтың айқын дәмі бар болғандықтан, салатқа арналған киімді жұмсақ етіп жасайды, майонезді қаймақ немесе кілегейге және лимон шырынын тамшысына біріктіреді.
Құрамы:
- ысталған майшабақ - 300 г;
- сәбіз - 1 дана;
- картоп - 2 дана;
- тұздалған қияр - 3 дана;
- алма - 1/2 дана.
- пияз - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- майонез - 100 г;
- аскөк - 20 г;
- кілегей - 40 г;
- лимон шырыны - 20 мл.
Дайындау
- Картоп, сәбіз және жұмыртқа қайнатып, текшелерге кесіңіз.
- Қайнаған суға қайнаған пияз.
- Барлық комбайндар, алма және қияр қосыңыз.
- Майонез, қаймақ және лимон шырынын қосыңыз.
- Сельдерей мен аскөкпен гарнир.
Консервіленген майшабақпен салат
Тағам дайындауды жылдам әрі оңай жеңе білгелі келетіндер консервіленген балықтан майшабақты жеңіл салатқа ұқсайды. Консервіленген азық-түлік өнімдері сізді сарқылмас күлді тазартудан үнемдейді, бюджетіңізді үнемдейді және сізді сапалы және дәмді бақытқа бөлейді. Сонымен қатар, жұмыртқа, ірімшік, қияр және майонез тоңазытқыштың қайраңында әрқашан кездеседі, ал олармен сусара жақсы араласады.
Құрамы:
- консервіленген майшабақ - 200 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ірімшік - 50 г;
- Қияр - 2 дана;
- майонез - 80 г.
Дайындау
- Жұмыртқа қайнатады және кеседі.
- Қиярды кесіңіз.
- Шаянды шанышқымен іліп қойыңыз.
- Үгітіңізге арналған ірімшікті сорғызыңыз.
- Майонезбен маусым.
Салат салатын салаттар «Көңіл»
Салат аздап тұздалған сары майдан «Delusion» - пирожныйдың жарқын өкілі. «Шубадан» өзгеше, оның дәмі кең. Бұл тағамға ірімшік пен сәбіздің нәзік қабаты қосылып, қызылша сарымсақпен қайнатылғанымен дәлелденді. Теңгерім үшін шелпек қабаты тағамның ортасында орналасады, ал балықтың өзі әлсіз тұздану таңдалады.
Құрамы:
- майшабақ еті - 200 г;
- картоп - 3 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- ірімшік - 70 г;
- қызылша - 1 дана;
- сарымсақ қаламы - 2 дана;
- қызыл пияз - 1 дана;
- майонез - 80 г.
Дайындау
- Көкөністер қайнатады.
- Сәбіз және ірімшік текшелерге, қызылша мен картопқа кесілген.
- Пиязды және майшабақты кесіңіз.
- Майонезбен бірге сыр және сәбіз маусымы.
- Майонез және сарымсақпен қызылша араластырыңыз.
- Картоп да майонезді толтырады.
- Қабаттарды қойыңыз: картоп, пияз, майшабақ, қызылша, ірімшік және сәбіз.
Салатқа сәбіз қосылған «Ол» салаты
Салат «Ол» сиыр еті - танымал азиялық тағамдар. Шикі балықтың филесі көкөністерді қосып, дәмді-дәмді соустарда маринадталған. Дәстүр бойынша, тағам теңіз балықтан жасалады, ал майшабақ - оның өкілдерінің ең арзаны. Қосымша ретінде сәбіз қолданылады, оның тәттілігі қышқыл-тұздалған балықтың дәмін жақсы жағады.
Құрамы:
- майшабақ - 1,2 кг;
- сәбіз - 2 дана;
- жасыл пияздың қауырсындары - 6 дана;
- сарымсақ қаламы - 5 дана;
- соя тұздығы - 40 мл;
- сірке суы - 250 мл;
- май - 60 мл;
- қант - 40 г;
- тұз - 10 г.
Дайындау
- Селедка тері мен таспадан тазарады.
- Сусын, сірке суын құйып, 30 минутқа қалдырыңыз.
- Натрийдің сабы, пияз және сарымсақ пісіріңіз.
- Майшаны маринадтан шығарып, оны сәбіз, пияз, сарымсақ, сары май, соус және дәмдеуіштермен біріктіріңіз.
- Суықта сағатты суытыңыз.
Норвегиялық салат сүңгелек
Салат және қызылшадан жасалған «Норвегия» салаты оның қарапайымдылығымен Скандинавия тағамдарын ұсынады. Тағам Кеңес винегретіне ұқсайды, онда маринадталған қияр алма алмастырылып, норвегиялық майшабаққа нәзік және майлылық сыйлады. Салаттарда келесі тұжырымдамада көрсетілгендей, ақ тұздықта немесе өсімдік майы мен лимон шырынынан толтыру үшін екі нұсқа бар.
Құрамы:
- майшабақ еті - 550 г;
- картоп - 3 дана;
- қызылша - 1 дана;
- жасыл бұршақ - 100 г;
- қызыл пияз - 1 дана;
- алма - 1 дана;
- май - 40 мл;
- лимон шырыны - 20 мл.
Дайындау
- Қайнатылған қызылша, картоп пен алма текшелерге, қызыл пиязға - сақиналар мен майшабаққа - кесектерге.
- Салаттарға шөптер мен лимон шырынын қосыңыз.
Вафли торттары мен майшабақпен жасалған салат
Сельдь салат - жаңа компоненттермен тәжірибе қана емес, сонымен қатар жеткізілімді әртараптандыруға мүмкіндік береді. Тұздықты және қытырлақ вафли торттарында сүңгімеленген сары майшаны, үстелді түпнұсқа тағамдар тортымен безендіре аласыз. Бұл өнім қиындыға тәбетті көрінеді және керемет дәмді, өйткені сиырдан басқа саңырауқұлақ және сәбіз қабаты бар.
Құрамы:
- шампиньондар - 300 г;
- қайнатылған сәбіз - 1 дана;
- майшабақ - 350 г;
- пияз - 1 дана;
- пісірілген жұмыртқа - 3 дана;
- вафельді торт - 4 дана.
- майонез - 80 г;
- май - 60 мл;
- алма - 1 дана;
- ірімшік - 100 г.
Дайындау
- Саңырауқұлақтар және пияз бені. Блендерде құйыңыз.
- 20 г майонезмен сары қырыққабат, жұмыртқа және алма құйыңыз.
- Сәбіз, жұмыртқа және 70 грамм ірімшікпен бірдей.
- Торттарды түрлі массалармен майлаңыз.
- Соңғы тортты майонез, ұнтақталған ірімшік пен жұмыртқа қалдырыңыз.
Сельдерей алма бар салат
Алмадағы майшабақтың салаты - түпнұсқа комбинацияларды сүйетіндерге арналған тағам. Алманның тәтті-ыстық дәмі тұздалған майшабақты керемет толықтырады, ал маринадталған қияр дәмдеуіштерді қосады. Қаймақ пен йогурттың ақ тұздығы тағамды бірге біріктіреді, жұмсақтық пен жұмсақтықты қосады, ол қаржылай қолжетімді өнімдерді мерекелік тағамға айналдырады.
Құрамы:
- картоп - 3 дана;
- алма - 2 дана;
- майшабақ еті - 400 г;
- маринадталған қияр - 2 дана;
- майонез - 100 г;
- йогурт - 40 мл;
- лимон шырыны - 20 мл.
Дайындау
- Картопты қайнатыңыз және оларды текшелерге кесіңіз.
- Қалған бөліктерді бұраңыз.
- Йогурт, қаймақ және лимон шырынын қосыңыз.
Салат және жасыл бұршақ салаты
Сиыр еті бар бұршақ салаты танымал тағамдарға жатпайды, өйткені мұндай комбинациялардың көбісі ел ретінде көрінеді. Дегенмен, тағамның дәмі, бұл ел емес, бұршақ сапасына байланысты. Жас жасыл бұршақ сары майшабақ, картоп және пиязбен жақсы ерекшеленетін қант тәттілігіне ие. Бұған қоса, ол салаттың тазалығы мен жарықтығын алады және үстелге тәбетті көрінеді.
Құрамы:
- майшабақ еті - 850 г;
- мұздатылған жасыл бұршақ - 180 г;
- қайнатылған картоп - 2 дана;
- қызыл пияз - 1 дана;
- аскөк - 50 г;
- майонез - 100 г;
- қыша - 20 г;
- лимон шырыны - 20 мл.
Дайындау
- Бұршақты ерітіңіз.
- Аскөкті қаймақ, қыша мен шырын араластырыңыз.
- Қабаттарға қойыңыз: картоп, пияз, майшабақ. Әрбір смирь тұздықпен.
- Жоғарыдан бұршақпен безендіріңіз.
Бұршақтар мен майшабақпен салат
Егер біздің иелеріміз үшін бұршақпен және майшабақпен жасалған салат ерекше нәрсе болса, онда Дания үшін - үстелдегі әдеттегі тағам. Солтүстік халықтардың аспаздық кітапшалары балық тағамдарына бай, оның ерекшелігі қарапайымдылық пен қанықтылық болып табылады. Бұл жағдайда картоптың, шөпшенің және жасыл бұршақтың комбинациясы салатты қоректік және тез тамақтанатын тағамға айналдырады.
Құрамы:
- майшабақ еті - 250 г;
- дәндер - 150 г;
- су - 300 мл;
- қайнатылған картоп - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- майонез - 60 г;
- қыша - 10 г.
Дайындау
- Бобтарды 10 минутқа шығарыңыз.
- Оны картоп, майшабақ және пиязбен біріктіріңіз. Майонез және қыша дәмін татыңыз.
Сиыр еті бар Мимоза салаты
Салатаны және жұмыртқаны танымал «Мимозаға» айналдыру қиын емес. Сіз майонезді, жұмыртқаны, картопты, сәбізді қабаттап, майонезбен майлау керексіз. Консервіленген тағамның дәстүрлі тағамдық сары майшабағы арқасында, нәзік, жеңіл, дәмді дәмі бар және қоспасыз, ірімшік, міндетті түрде болатын ірімшікке ие болады.
Құрамы:
- майшабақ - 200 г;
- картоп - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- майонез - 80 г.
Дайындау
- Картоп, жұмыртқа мен сәбіз қайнатып, үгітіңіз.
- Секрелді кесіңіз.
- Қабаттарға қойыңыз: картоп, майшабақ, жұмыртқаның ақтығы, сәбіз. Әр қабатты майонезбен қабаттаңыз.
- Үгітілген сарымсақпен безендіріңіз.