Саңырауқұлақтар мен қиярлар салаты

Көптеген келіспеушіліктердің үйлесімі таңқаларлық аспаздық өнер туындысының кепілі болады. Сізге ет, кептірілген жемістер мен жаңа піскен көкөністер мезгілде болатын бірегей салаттар дайындауды ұсынамыз. Маған сеніңіз, бұл тағамды өте жақсы көресіз және қолтаңбаңыздың рецепті болады.

Тауық еті, қара өрік, саңырауқұлақ және қияр салаты бар салат

Құрамы:

• жұмыртқа - 3 дана;
• ысталған шие - 300 г;
• жаңа піскен қияр - 1 дана;
• кесектер - 100 г;
• Жаңа саңырауқұлақтар - 300 г;
• шамдар - 2 дана;
• майонез.

Дайындау

Осылайша, осы дәмді және дәмді салатты дайындау үшін алдымен біз жаңа саңырауқұлақтарды емдейміз, оларды қызыл қоңырға дейін өсімдік майымен ыстық пісіретін табада кесілген пиязбен бірге кесіп, пісіріңіз. Біз дайындалған қуырманы доңызға айналдырып, шыныдан артық май жасау үшін 15 мин қалдырдық. Бұл жолы, жылы суға жуылған кебулерге малынған және өздері текшелерге ысталған тауыққа кесілген. Жаңа піскен қияр грейдерлерге жағып, жұмыртқаны пісірді, текшелермен тазарып, ұсақтады. Енді салат қабаттарын таратып, майонездің әрбір қабатын промазйвая. Мәселен, алдымен бұтақ , кесілген сабан, сосын тауық, саңырауқұлақ қуырып, жұмыртқа және жаңа піскен қияр келеді. Тауық еті , саңырауқұлақтар және қиярлармен дайындалған салат жаңғақ насыбайгүл жапырақтары немесе жаңа петрушка ботқаларымен безендірілген.

Тіл, саңырауқұлақ және қияр салаты

Құрамы:

• Шошқаның тілі - 400 г;
• қайнатылған тауық еті - 1 дана;
• шампиньондар - 250 г;
• маринадталған қияр - 2 дана;
• консервіленген бұршақ - 100 г;
• грек жаңғағы - 50 г;
• қайнатылған жұмыртқа - 2 дана;
• майонез;
• салат жапырақтары.

Дайындау

Сонымен, тауық еті, саңырауқұлақ және тұзды салат дайындау үшін алдымен тілдерді қайнатамыз. Осы уақытқа дейін біз дайындық үстіндеміз ал басқа ингредиенттер. Саңырауқұлақтар кесектерге кесіліп, кішкене ылғалдылығымен жаңғақты кесіңіз. Қайнатылған жұмыртқа мен тауық филесі текшелеп, тек қияр - сабан. Содан кейін өсімдік майы саңырауқұлақтарымен дәмдеңіз, тұзды дәмдеңіз және араластырыңыз. Аяқталған тілдер кастрюльден мұқият жойылады, теріні салқындатып, шығарып тастаңыз, содан кейін біз сабанмен кесеміз.

Енді барлық ингредиенттерді терең ыдысқа, маусымға майонезбен араластырыңыз және араластырыңыз. Содан кейін әдемі салат табағын алыңыз, салат жапырақтарымен қаптап, жаңадан дайындалған салатты тауық, саңырауқұлақ, қияр және жұмыртқамен ауыстырыңыз. Біз оны аскөк шөптерімен безендіріп, мерекелік үстелге қызмет етеміз.