Белгілі тәтті дәмді - шоколадты торт «Картоп», (атауы сыртқы ұқсастықтан шыққан). Бұл кондитерлік өнім посткеңестік кеңістіктегі және басқа да көптеген елдерде табынушылық нәзіктік деп айтуға болады. Сіз, әрине, сүйікті тәттілерді кондитерлік дүкенде сатып ала аласыз, бірақ бұл жағдайда торттың балғындығы мен пайдаланылатын ингредиенттердің сапасына толықтай сене алмайсыз. Сондықтан үйде «картошка» торттарын жасау қиын, бұл қиын емес, өйткені бұл тәттілік пісірусіз дайындалады, барлық ингредиенттер толық қол жетімді. 5-6 жас аралығындағы балаларды «Картошка» дайындау үшін тартуға болады, олар өз іс-әрекеттерімен және нәтижелерімен қуанатын болады, сонымен қатар, бала үшін ұжымдық тамақ дайындауда қатысуға болмайтын білім беру қызметі және пайдалы тәжірибе болады.
«Картоп» деп аталатын торт жасау үшін рецепттердің көптеген нұсқалары бар. Кез келген тұжырымдаманың құрамында біраз бос негіз (пияз нандары немесе печенье), туралған жаңғақ, май және какао ұнтағы бар.
Торттарға арналған «картоп» тәтті ванильді наннан жасалған - рецепт
Құрамы:
- ванильді печенье - 600 г;
- қант (ұнтақ түрінде жақсы) - 150-200 г + 1 ас қасық. айналып өтуге арналған қасық;
- табиғи сүт сүті немесе май сүті - шамамен 200 мл;
- кез-келген жаңғақ - 100-150 г;
- сапалы какао ұнтағы - 2-3 ас қасық. қасықтар;
- табиғи май - 150 г;
- коньяк, бренди, ром немесе ликер - 1-3 тоқ. қасықтар (егер балаларға арналған тамақ пісірілсе, бұл компонент міндетті емес немесе 1 шай қасыққа дейін азайтады).
Дайындау
Кесектерді ыңғайлы түрде құрғатыңыз: ет тартқышымен немесе блендермен араластырыңыз. Жаңғақтар да жер болуы керек, бірақ ұнды емес, матчтың басына дейін жақсарады, сондықтан біз торттың қызықты құрылымын аламыз (сіз оларды пышақпен кесіп қоя аласыз).
Шоколад кремі кремін дайындаңыз. Қанттың какао ұнтағы араластырыңыз. Кремді аздап қыздырыңыз (жақсырақ су ваннасында) және сары маймен толық сіңіріңіз. Коньяк пен қант пен какао қоспасын қосыңыз. Қант толығымен ерігенше араластырып, қоспаны жылытыңыз, ал қоспасы біртекті массаға айналады.
1 ас қасық араласқан кішкене (2 ас қасық) печенье. ұнтақталған қант қасық және какао ұнтағын қосыңыз - бұл үгіт үшін қоспасы болады - біз шараға жағымызды қойдық.
Тұтас печеньелер мен жаңғақтарды пластмассадан жасалған ыдысқа салыңыз. Біз шатысты кремді шоколадты кілегей құйып, біз депрессиямен слайд жасаймыз. Оны араластырыңыз (шанышқыны жасау ыңғайлы). Алынған қоспасынан, біз дөңгелек немесе ұзартылған картоп қалыптастырамыз және оларды дайындалған қоспада ораңыз. Біз «картопты» ыдысқа салып, қабаттарын бір-біріне қоймаймыз. Біз тағамды бір жарым сағатқа тоңазытқышқа қойдық. «Картопты» жеу 2-3 күн ішінде болуы керек, алайда, олар тезірек ұшып кететіндіктен, бұл туралы алаңдата алмайтындай көрінеді.
Ванильді печеньелерді таппасаңыз, қарапайым печеньелерді, құрғақ печеньені қолдануға болады. Қоспаға ванильді немесе даршын қосыңыз - тек бірге емес - бұл дәмдеуіштер біріктірілмейді.
Диеталық печенье дайындау үшін «Картоп» біз құрғақ сусымалы крекерлерді, ақ багет крекерін немесе диеталық нандарды қолданамыз. Қанттың мөлшері 1-2 секундқа дейін азаяды. қасықтар.
Балалар үшін (ересектер, әсіресе ерлер мен өздерін құруға тілек білдіргендер үшін) «Картошка» пирогтарында ботаникалық жұмыртқаны қосу пайдалы (олар тауыққа қарағанда мүлдем қауіпсіз болып табылады). Біз жұмыртқаны жаңғақтар мен шоколадты креммен (жоғарыдан қараңыз) біраз салқындатылған крекер қоспасына қосамыз және араластырамыз.
Торттарға арналған массадағы құрамда кокос жаңғағын, шағын мөлшерде үгітілген ірімшікті, ал егер сіз сүтті, яғни желатинді немесе агар-агарды дайындасаңыз болады.
Картопқа қызмет етіңіз «Картоп» таңертең таңертең асқа немесе шай, кофе немесе ыстық шоколадпен түскі ас үшін жақсы, балаларға, әрине, жақсы компот, кардра немесе роибо, сүт сусындарын қайнатуға болады.