Қыс мезгілінде сиропта жиналған алма, дәл сол сияқты жеуге болады немесе бәліштерді толтыруға және басқа да тәтті десерттерді жасауға арналған жемістерді пайдалануға болады. Шәрбақ сондай-ақ дәмді, онда жеміс-жидек кесектер немесе тұтас жемістер сақталған. Оны сумен араластырып, компот ретінде ішуге болады, сондай-ақ желе немесе желе дайындау үшін негіз болады.
Қыста қант шәрбатының алма дайындауға қалай стерилизациясыз лоблермен қалай дайындалуға болады?
Құрамы:
Үш литрлік банка есептеу:
- күшті алма - 2,6 кг;
- түйіршіктелген қант - 570 г;
- сүзгіленген су - 1,9 л;
- лимон қышқылы - шай қасық сырғымасыз.
Дайындау
Сиропта консервілеу үшін ең жақсы опция күшті целлюлоза алма болады. Олар мұқият жууға, бірінші жартысында кесуге, өзегін кесуге, сосын шамамен тең өлшемді тілімдерге бөлінген. Алмандарды дайындау үшін олардың табиғи көрінісін қиюға болмайды және оларды сақтап қалады, оларды лимон суы арқылы қышқылданған күйде қысқартып немесе лимон шырынын себіңіз.
Сәйкес ыдысқа суды қант кристалдары мен лимон қышқылымен араластырыңыз, олар ерігенше және алынған сиропты қайнатыңыз. Біз контейнер мен алма тілімдерін төмендетеміз, қайтадан қайнатып, алма сірнемен бірнеше минут қайнатамыз. Біз стерильді шумовкой жемістерін алдын-ала дайындалған стерильденген банкалар бойынша ораңыз, оларды қайнаған сироппен толтырамыз, оны мұқият мөрмен бекітіңіз және табиғи өзін-өзі зарарсыздандыру үшін оны «жұмыртқа пальто» етіңіз.
Стерилизациясыз қыста шәрбатқа толығымен кішкентай жұмақ алма
Құрамы:
Екі литрлік банка үшін есептеу:
- көк алма - 1,4 кг;
- қант құм - 350 г;
- сүзгіленген су - 1 л;
- лимон қышқылы - шымшу.
Дайындау
Керемет ғажап - сиропта толығымен дайындалған жұмақ алма. Олар тіс тазалағышпен жабылған, стерилизацияланған шыны ыдыстарға салынуы керек. Қант құмы лимон қышқылымен араласады, суға құйылады және барлық тәтті және қышқыл кристалдар ерігенше және нәтижесінде алынған сұйық сироп қайнатылғанша үздіксіз араластыра отырып қызады. Раушан алманың нәтижесінде пайда болған тәтті қайнататын сұйықтықты банктерге толтырып, қақпақтармен жауып, жиырма минутқа қалдырыңыз. Осыдан кейін, сірне суды ағызып, қайтадан күшті қайнатамыз және алмадағы банкаларға қайтадан құйамыз. Біз жұмыс бөлшектерін мөр басып, оларды төменге айналдырып, баяу салқындату және өзін-өзі зарарсыздандыру үшін «пальтоға» орап отырамыз.
Алма сиропта қыс мезгілінде зарарсыздандырылады
Құрамы:
- күшті алма - қаншалықты қол жетімді;
- қарақат немесе күлгін, қарақұмық - хрусталь;
Сироп үшін:
- түйіршіктелген қант - 410 г;
- сүзгіленген су - 1 л;
- лимон қышқылы - 5-10 г.
Дайындау
Осы рецепт бойынша алма, біз сироп жартысында сақтаймыз, әрқайсысы үш литрлік контейнерге бірнеше қарақат немесе қуырылған қара күл үшін қосамыз. Бастапқыда алма жемістерін дайындап, оларды жуып, жартысын кесіп, ядраның әрбір жартысын тұқымдармен ерітіңіз.
Енді біз бұрынғы жуылған жидектерді төменгі жағына құйып, қайнаған суға ыдыстың мазмұнын құйып, алдын ала стерильденген баннерлерде үстіне жеміс береміз.
Жиырма минуттан кейін су кастрюльге құйылады, оның мөлшерін өлшейді және рецепт бойынша сәйкес келетін қант пен қант мөлшерін құйыңыз. Сиропты қайнатамыз, ал тәтті және қышқыл кристалдар ерігенде, содан кейін оны алмадан жартысы бар банкаға құйамыз. Жұмыртқаларды пісірілген қақпақтармен тығыздап, ыдыстарды төңкереміз, жылы көрпелерге орап, өзін-өзі зарарсыздандыру мен біртіндеп салқындату үшін қалдырыңыз.